Nagrade RAMMY 2017: Restorani u Washington DC-u

Nagrade RAMMY, poznate kao “Oscari u Washington DC području restorana”, prepoznaju i nagrađuju izvrsnost i postignuća u restoranu Metropolitan Washington DC Metropolitan. Prva gala dodjela nagrada RAMMY, koju je sponzorirala Udruga restorana Metropolitan Washington (RAMW), održana je 1982. godine, a prisustvovalo joj je nekoliko desetaka igrača u industriji restorana. Danas je događaj narastao na više od 1600 sudionika i služi kao mjerilo uspjeha i prestiža za nominirane i dobitnike RAMMY nagrade.

Odabir kandidata i pobjednika

Dobitnici Rammyjevih nagrada biraju se od strane glasačke javnosti i odbora sudaca volontera, koji se sastoje od novinara za hranu i objedovanje, edukatora i profesionalaca u industriji hrane. Glasačka javnost odlučuje o pobjednicima u četiri kategorije: Favorite Gathering Place of the Year, Popularni brunch, Everyday Casual Brunch i Favorite Fast Bites. RAMW odaje počast još dva člana sa članom Godišnjeg savezništva Joan Hisaokaza prikazivanje predanosti i potpore RAMW-u, te za nagradu Duke Zeibert Capital Achievement Award za predanost i vodstvo koja je pomogla transformirati scenu restorana u današnju živu svjetsku industriju.

Gala RAMMY 2017 će se održati 30. srpnja u Washingtonskom kongresnom centru.

2016 RAMMY Pobjednici

• Formalni restoran u restoranu godine: Marcelov autor Robert Wiedmaier
• Vrhunski casual restoran godine: Le Diplomate
• Svakodnevni restoran godine: Bar Pilar
• Novi restoran godine: Maketto
• Kuhar godine: Scott Drewno, izvor Wolfganga Pucka
• Rastuća kulinarska zvijezda godine: Jonah Kim, Yona
• Slastičar šefa godine: Alex Levin, Osteria Morini
• Vinski program godine: Red Hen
• Koktel program godine: 2 ptice 1 kamen
• Pivski program godine: Pravilna tvrtka za proizvodnju piva

• Uslužni program godine: Fiola
• Restoran godine: Mike Isabella Concepts
• Regionalni proizvođač hrane i pića godine: tvrtka Port City Brewing Company
• Omiljeno okupljanje Mjesto godine: Northside Social Coffee & Wine
• Vrhunska ležerna užina: taverna plave patke
• Svakodnevni casual brunch: Duke's Bakar
• Omiljeni brzi ugrizi: Bub and Pop's
• Joan Hisaoka Član Saveznika godine: Republička nacionalna distribucijska tvrtka
• Zaposlenik godine: Jorge Martinez, izvor Wolfganga Pucka
• Menadžer godine: Jennifer Lucy, Estadio

2015 RAMMY Pobjednici

• Joan Hisaoka saveznička članica godine: EagleBank
• Nagrada Duke Zeibert Capital Achievement: Herbert Miller, Western Development Corporation, predsjednik i glavni izvršni direktor
• Restoran zaposlenika godine: Evan Labb, Cafe večeri
• Voditelj restorana godine: Joseph Cerione, konoba Blue Duck
• Rastuća kulinarska zvijezda godine: George Pagonis, Kapnos
• Program godine u službi: Marcel's by Robert Wiedmaier
• Regionalni proizvođač hrane i pića godine: Catoctin Creek Destilling Company
• Omiljeno okupljanje Mjesto: Bar Pilar

• Vrhunski povremeni doručak: Le Diplomate
• Svakodnevna užina: dnevni obrok
• Omiljeni brzi zalogaj: Pete's New Haven Style Apizza
• Vrhunski casual restoran: Mintwood Place
• Svakodnevni restoran: DGS Delicatessen
• Pivski program godine: Pizzeria Paradiso, Georgetown
• Koktel program godine: Bourbon Steak
• Vinski program godine: Gvozdena vrata
• Slastičar šefa godine: Agnes Chin, soba s roštiljem
• Formal Fine Dining Restaurant: Restoran na farmi Patowmack
• Novi restoran godine: Fiola Mare

• Restaurator godine: José Andrés i Rob Wilder, ThinkFoodGroup
• Kuhar godine: Victor Albisu, Del Campo i Taco Bamba

2014 RAMMY Pobjednici

• Formalni restoran za blagovanje godine: Fiola
• Vrhunski casual restoran godine: Ripple
• Svakodnevni restoran godine: Toki Underground
• Novi restoran godine: The Red Hen
• Kuhar godine: Haidar Karoum, Doi Moi, Estadio, Dokaz
• Rastuća kulinarska zvijezda godine: Michael Friedman, The Red Hen
• Slastičar šefa godine: Caitlin Dysart, 2941 Restoran
• Vinski program godine: Ripple
• Koktel program godine: Dining salon Jack Rose
• Program piva godine: Program godine u Birch i ječmu / Churchkeyu: Taverna Blue Duck

• Restoran godine: Michael Babin, susjedni restoran
• Regionalni proizvođač hrane i pića godine: Crveni pregača pregača
• Omiljeno okupljanje Mjesto godine: Hank's Oyster Bar - Dupont Circle
• Vrhunska kasna užina: Mintwood Place
• Svakodnevna užina: Pearl Dive Oyster Palace
• Omiljeni brzi izleti: Amsterdam Falafelshop
• Joan Hisaoka Saveznički član godine: ProFish, Ltd.
• Zaposlenik godine: Stelios Alexandris, 1789 Restoran
• Menadžer godine: Boo Young Kim, Općinski odbor

2013 RAMMY Pobjednici

• Ugostiteljski restoran godine - konoba Blue Duck
• Vrhunski casual restoran godine - Estadio
• Novi restoran godine - Mintwood Place
• Povremeni restoran godine - C. F. Ljudi
• Kuhar godine - Fabio Trabocchi - Fiola
• Restaurator godine - Ashok Bajaj - skupina restorana Knightsbridge
• Kuhar godine - Beverly Bates - Vidalia
• Rastuća kulinarska zvijezda godine - Scot Harlan - bistro zelene svinje
• Menadžer godine - Michael Nevarez - Vidalia / Bistro Bis / Woodward stol
• Zaposlenik godine - Luis Noriega - Zengo
• Vinski program godine - Marcelov
• Program za piće / mixologiju godine - soba 11
• Joan Hisaoka Pridruženi član - Marriott Wardman Park Hotel
• Nagrada Duke Ziebert za kapitalna postignuća - Linda Lee
• Počasni miljokaz - Clyde's u Georgetownu
• Susjedstvo okuplja mjesto godine - Nellie's Sports Bar
• Najtopliji restoran Bar Scene godine - Bar Pilar
• Snaga mjesta godine - P. J. Clarke's

2012 RAMMY Pobjednici

• Restoran s izvrsnim restoranom - Bourbon odrezak
• Vrhunski ležerni restoran - BlackSalt Fish Market & Restaurant
• Povremni restoran godine - Mitsitam Native Foods Café
• Mjesto okupljanja susjedstva - Café Saint-Ex
• Novi restoran - Fiola
• Kuhar godine - Vikram Sunderam - Rasika
• Rising Culinary Star - Restoran Ed Witt - 701
• Kuhar za kolače - Fabrice Bendano - Adour
• Vinski program - vinski bar Cork
• Program napitaka / mješavine - Estadio
• Snaga - osnivanje poljoprivrednika - DC
• Najbolje mjesto u baru restorana - Black Jack
• Menadžer godine - Reagan Corbett - Jackson 20
• Zaposlenik godine - José Alex Medrano - B. Smith
• Restoran godine - Jeff & Barbara Black - Black Restaurant Group
• Pridruženi član godine - Adams-Burch

Web stranica: www.ramw.org
O Udruzi restorana Metropolitan Washington
Osnovana 1920. godine, osnovano je Udruženje restorana Metropoliten Washington kako bi se ujedinili, predstavili i promovirali restorani i regionalna industrija prehrambenih proizvoda. Danas, organizacija ima više od 700 članova u DC, Sjeverna Virginia i Maryland i služi kao glas ustanova u rasponu od casual eateries za međunarodno priznati fino blagovaona restorana.