Sporo hranu u Montrealu (jedući na jednostavan način)

Slow Food Montreal Savjeti i resursi: jesti lokalne jednostavan način

Ne tako davno, svježi proizvodi su bili, a za mnoge i dalje se smatraju skupim luksuzom. Moja spora hrana iz Montreala, kao što ćete uskoro otkriti, pokušaj je da se to uvjeri. Jedite lokalno uzgojenu hranu kao što je voće, povrće i meso je održiv izbor životnog stila, čak i na uskom proračunu, a posebno u gradu kao što je Montreal okružen velikom poljoprivrednom zajednicom.

Trik je u strategiji.

A čin kupnje i konzumacije domaće hrane nadilazi samo dodavanje povrća iz Quebeca uz račun za namirnice.

Politička izjava, ekološki izbor, palac za lokalnu ekonomiju, zdravo-svjesna odluka i zahvaljujući sve većoj popularnosti košara s organskom hranom i javnim tržištima, konzumiranje lokalnih proizvoda u Montrealu, kada je dobro, može biti jeftinije od kupnje proizvoda iz standardnih supermarketa.

Slow Food Montreal: Voće i povrće u sezoni

Prvi korak u prehrani lokalnih ljudi u Montrealu je saznati što raste na tom području. Ako pratite godišnja doba, ne samo da će vaš proizvod biti bolji, nego će biti i jeftiniji.

Montreal - i veći dio pokrajine Quebec - ima sreću da ima pristup svježoj domaćoj proizvodnji tijekom cijele godine, unatoč dugim zimskim mjesecima u regiji.

Posavjetujte se s ovim popisom voća i povrća koje se uzgajaju u Quebecu kategoriziranih po sezonskoj dostupnosti dok kupujete namirnice, pratite proizvode koji se uzgajaju u Quebecu i gledajte kako se vaš račun za hranu počinje smanjivati.

Montrealska javna tržišta

Doduše, oni mangoi koje ste uočili na omiljenom tržištu nisu bili baš lokalni.

Ali budite uvjereni, ova javna tržišta u Montrealu nude zavidan izbor sezonskog voća i povrća iz Quebeca, proizvode od javora iz ugla, sirove sireve od sirovog mlijeka proizvedene samo kratkom vožnjom izvan grada i ostale pokvarljive i nepokrivne predmete izrađene u Quebec.

I dok je izbor, pogotovo na Jean-Talon Marketu, izuzetan, cijene stvarno mogu varirati i da, ponekad su ekstravagantne.

Kao što sam govorio ranije, trik za uštedu novca pri kupovini na tim tržištima je kupovati voće i povrće u sezoni i kupovati u rasutom stanju što je više moguće, čineći velike serije hrane koje se onda mogu zamrznuti.

Na primjer: plaćam 5 $ za 10-funtnu vreću čudovišta slatkih, raznobojnih mrkvi tijekom cijele godine. Tako su slatki, da ih ne moram ni guliti. Nasuprot tome, što plaćate za svoju malu vrećicu narandžastih u supermarketu?

Košare za organsku hranu: Pridružite se CSA

Jedan od najpristupačnijih načina prehrane vrhunskog lokalnog uzgoja organskog voća, povrća, mesa, jaja i još mnogo toga, svježeg s farme, jest pridruživanje poljoprivrednoj skupini koju podupire zajednica, poznatiji kao CSA. Ali riječ upozorenja: ADS-ovi nisu za svakoga. Saznajte sve što trebate znati o uključivanju i da li vaša osobnost i način života nude savršeno uklapanje.

• Odgovaraju li CSA-i mojem načinu života i ukusima?
• Što CSAs dostaviti organsku hranu košara u Montrealu?

Zadruge za hranu

Pokretanje zajednice za zajednicu, zadruge Montrealske hrane ili kooperanti - poznatiji kao "groupes d'achat" ili "achat collectif" u Quebecu - omogućuju članovima da uštede novac na kvalitetnim prehrambenim proizvodima kupnjom velike količine namirnica u cijene u rasutom stanju izravno od lokalnih poljoprivrednika, trgovaca na veliko i / ili proizvođača.

Štednja se kreće od značajne do dramatične, a proizvodi, ovisno o zadruzi, često su organski.