Kada i što jesti i piti u Španjolskoj

Doručak u Španjolskoj

Španjolski doručak je kratak, oštar i do te mjere: brzo ubrizgavanje kofeina, šećera i / ili alkohola kako bi se prošlo kroz bijedu života prije ručka.

Što piti za doručak u Španjolskoj

• Kava: ako naručite un café ', dobit ćete café con leche, mliječni espresso (u osnovi, latte). Za manje mlijeka, krenite un cortado ", dok" café solo 'je espresso koji se ravna.
• Čokolada ili Cola Cao Dvije vrste čokoladnog pića: čokolada (izgovara se 'choh-koh-lah-teh' je debela otopljena čista čokolada s kapljicom mlijeka, za potapanje vaših churrosa ili jedenje žlicom; Cola Cao je najveća marka vrućeg čokoladnog mlijeka, dostupna u bilo kojem kafiću u Španjolskoj ,
• Sok od narančeUvijek svježa. Čak i najmanji štap uvijek će imati nevjerojatno velik narančasti cedilj. To obično povećava cijenu doručka - samo vaša kava i tost / tijesto obično koštaju 1,50-1,80 eura, sok udvostručuje cijenu.
• Pivo O da. Pivo za doručak je tako uobičajeno da sam vidio 'specijalitete za doručak' koji uključuju 'pivo i tortilla' kao jednu od opcija.
• Rakija Za određenu vrstu starijeg gospodina …

Što jesti za doručak u Španjolskoj

• Kroasan ili drugo pecivo Slatko pecivo u francuskom stilu, kao što je napolitana (bol au čokolada), popularno je u Španjolskoj.
• Tostada Tost - ili dosadan narezan kruh ili lijepa rustikalna rola. Obično se poslužuje s marmeladom, džemom, šunkom ili sirom, ili rajčicom i maslinovim uljem.
• tortilla Uz pivo!
• Torrijas Španjolci uzimaju puding za kruh ili francuski tost. Nije tako široko rasprostranjeno kao gore navedene opcije, ali je potrebno ako ga možete pronaći.

Gdje doručkovati u Španjolskoj

Osim ako ne postoji određeni kafić ili churros koji želite provjeriti, jesti negdje s dobrim pogledom.

Obično, obrok na Ramblasu u Barceloni ili Plaza Mayor u Madridu bit će precijenjen i možda loše napravljen. No, prilično je teško uništiti kavu i kroasan, i dodatnih 3 € je isplati se za fantastičan pogled na poznati prizor.

La Hora del Vermut je Vermouth O'Clock u Španjolskoj!

Prije nego što je produktivnost postala nešto što su ljudi stavili na ljestvice, malo napitka prije ručka kako bi apetit bio važan dio španjolskog dana.

Posebno u Madridu i Barceloni, La hora del vermut ('vermutni sat', koji je u osnovi 'vermouth') bio je klasičan nedjeljni ručak (ili bilo koji za vrijeme ručka) aktivnost koja se vraća.

Slatki (talijanski) vermut ovdje je potrebno piće. Ali nemojte vjerovati baru koji vam pokušava poslužiti Martini - postoje deseci španjolskih brandova, starih i novih, za vas.

Najbolje mjesto za piće Vermut u Španjolskoj

Pogledajte vermuterije u barcelonskoj četvrti Gracia.

Ručak (Menu del Dia)

Vaša najbolja opcija za ručak je da idete za menu del dia. Ovo je obrok od tri jela, podijeljen na temeljni plato, segundo plato i postre (desert) i obično popraćen pićem i kruhom.

Izbornik dia bit će jeftiniji od naručivanja odvojenih jela i posebno je dobar za solo putnika.

Španjolci ne rade "meso i dva povrća" kao što ste navikli. Vaš obrok će biti podijeljen u tri - prvi tečaj, drugi tečaj i desert ili kava. 'Osnovni plato' obično će se sastojati od vaših ugljikohidrata ili povrća, a 'segundo plato' će biti vaše meso i riba. Ako više volite, obično možete naručiti dva primjera platosa (ali ne i dva segunda).

Nemojte očekivati ​​mnogo od svog deserta. Osim toga, vrlo često možete otkriti da se pustinja uopće ne nudi. Vidjet ćete "postre" u izborniku ako je uključen. Obično možete odabrati kavu ili desert za završni tečaj, ali ponekad kava neće biti uključena. Pitajte, "Esta incluido?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Budući da se izbornik restorana dia sklon mijenjati svaki dan, malo je vjerojatno da će bilo tko pri ruci prevesti ga na engleski. Neki restorani onda ljubazno pretpostaviti da kao što niste španjolski govornik, ne biste mogli želite onda menu del dia, iako oni vjerojatno imaju jedan. Ako vam se ne nudi izbornik, pitajte "¿Izbornik sijena?" (EYE men-OO?), Ali zapamtite da ponesete svoj fraz!

Čuvajte se, u turističkim mjestima, cijena menija ne uključuje porez. Na izborniku će se reći "IVA incluido" ili "IVA NO incluido". Također, često (a ne samo u turističkim mjestima) bit će dodatak za sjedenje vani na 'terrazi'.

Menús del día obično služi samo za ručak - i obično samo radnim danom. Organizirajte svoje prehrambene navike oko te činjenice i dobit ćete najbolju hranu u Španjolskoj po najpovoljnijoj cijeni.

U mnogim restoranima, standardno posluživanje za vino ili vodu je bokal - bilo da ste vas dvoje ili jedete sami. Što znači da ako oboje naručujete vino, vjerojatno će vam biti karafe za dijeljenje, ali ako ste jako sretni, naručivanje jednog vina i jedne vode može vam donijeti punu uslugu. Većina izbornika će reći 'con pan y vino / agua' (s kruhom i vinom / vodom), ali obično je moguće naručiti još jedno piće - ali ne uvijek. Ako se ne osjećate kao vino, provjerite nešto drugo - pivo je obično dobro, koka-kola ili druga bezalkoholna pića često nisu.

Platos Combinados

Gdje ideje 'meso i dva povrća' dolazi u 'platos combinados'. Oni se obično prodaju u objektima niže kvalitete, a obično se sastoje od komada mesa, pomfrita ili jaja ili salate. To su općenito prilično loše kvalitete i treba ih izbjegavati.

Vidi također: Izbjegavajte previše plaćati u španjolskim restoranima

Merienda

Merienda je četvrti španjolski obrok. To je način premošćivanja jaza između ručka i španjolske zloglasne kasne večere - poput engleskog popodnevnog čaja, ali manje anahronističkog.

Na mnogo načina merienda je kao drugi doručak. Kava je bitna i obično je popraćena slatkim pecivom.

U Valenciji provjerite jeste li se odjavili horchatom, Za razliku od meksičke verzije (koja je izrađena od riže), ovaj lokalni specijalitet je izrađen od tigrastih oraha.

Tapas

Ništa više nije španjolski od onoga za tapas. Ali postoji mnogo konfuzije oko toga što je tapas. Ili jesu. (Tapas je množina - možete dobiti jedan tapa ili dva tapasa - ali na engleskom se riječ "tapas" koristi kao što koristimo riječ "riža" ili "voda", pa je najbolje reći 'tapas' je "na engleskom, a ne" tapas su '.)

Brzi vodič za Tapas u Španjolskoj

• tapa je mala posuda s hranom. Svaka hrana može biti tapa. Veliki izbor malih tanjura koji se istovremeno poslužuju nije tapas. To bi se nazvalo 'tabla' ili 'degustación' i rijetko je.
• Ponekad će tapas doći besplatno s vašim pićem. Drugi puta ćete morati platiti. To bi mogla biti ploča maslina ili mali uzorak molekularne gastronomije.
• Ideja o tome ide za tapas ( tapear na španjolskom) znači stajanje u baru, uzimanje zalogaj uz čašu vina, piva ili vermuta. Neki gradovi imaju mnogo tapas barova koji se nalaze u blizini i ljudi će skočiti između njih.
• Veliki dijelovi hrane, naručeni odjednom i dijeljeni između grupe, nisu tapas. Zovu ih raciones te su zapravo najčešći način prehrane u Španjolskoj. na sljedećoj stranici.

Imajte na umu da u restoranima koji služe oba tapasa i imaju više formalnih sit-down obroka, stolovi će vjerojatno biti rezervirani za pune obroke. Slijedite ono što svi drugi rade: ako su svi ostali pokrovitelji uronjeni u bar koji jede tapas, a stolovi su prazni, vjerojatno biste trebali učiniti isto.

Večera (Raciones)

Ako planirate ići na sjedeći obrok u Španjolskoj, u većini slučajeva ćete ići raciones .

ración je poput velikog tapa , Da biste dobili pun obrok od mesa, povrća i ugljikohidrata, poželjet ćete naručiti nekoliko raciones , Jedan racion od, recimo, bakalara će vjerojatno biti samo bakalar. Ako želite s njime krumpir ili povrće, morat ćete ih naručiti odvojeno. jelo raciones nije idealan za solo putnike jer su dijelovi veliki i relativno skupi jer su namijenjeni dijeljenju. Iako je na nekim mjestima moguće polovica medijskih sadržaja.

Neki restorani nude 'menu del noche', noćnu verziju izbornika del dia, koja će obično biti malo skuplja od ponude za vrijeme ručka, ali nešto bolje u kvaliteti.

• Najbolja španjolska jela
• Restorani u Španjolskoj s tri zvijezde Michelin

Što piti uz obrok

Vino i pivo dominiraju stolom u Španjolskoj.

Pivo u Španjolskoj

Iako se scena obrtničkog piva u Španjolskoj ubrzano poboljšava, malo je vjerojatno da ćete u većini barova dobiti mnogo više od kuće lager. Španjolski lager ima tendenciju da bude lagan, visoko gaziran i pijan kao lubrikant koji će vas provesti kroz ljepljivu vrućinu ljeta.

Vino u Španjolskoj

Španjolsko vino je izvrsno. Vrlo razumne cijene i iznimno pitka.

Vino je u Španjolskoj crveno. Rioja i Ribera del Duero su najpopularnije sorte crnog vina. Međutim, to obično nije najbolja vrijednost za novac.

Ali nemojte ignorirati neka izvrsna bijela vina. Txakoli iz Baskije, Rueda iz središnje Španjolske i Ribeiros iz Galicije vrijedi tražiti. Mladi Txakolis su posebno zanimljivi, visoki u kiselosti i podsjećaju na portugalskog Vinha Verdesa.

Ali što god radite,ne naručuj sangriju.

Digestifs

Nakon večere, vaš konobar može ponuditi chupito (hitac) na kuću.

Ovi digestivi imaju tendenciju da budu jedno od sljedećeg:

• Orujo Slično rakija
• Orujo de Hierbas ili Licor de Hierbas Iako su to različite stvari (jedna je rakija s aromom trava, druga je biljni liker), obično kada ste ponudili Licor de hierbas to je zapravo orujo.
• Patxaran Baskijski liker, ali ponuđen u cijeloj zemlji.
• Cuarenta y Tres Vrlo slatki liker od naranče-cinammon (i navodno 41 drugi okus).

Usput, ovo je bilo poslije obroka koji sam imao sa španjolskim prijateljem. Prijedlog zakona iznosio je oko 43 eura - vidi taj jedini euro-savjet za ideju o tome koliko su veliki šiljci španjolski …

Plaćanje računa (i naplaćivanje)

Španjolski za 'račun' jest 'la cuenta' i jednostavno tražiti to (s a 'molim te nakon toga) je sve što trebate učiniti da zatražite račun. U situacijama kada traženje "računa" zvuči pomalo čudno, kao kad plaćate jedno pivo ili kavu, Španjolci će vas pitati " C Cobras, por favor? ', doslovno' Hoćeš li me optužiti, molim te? '

U Španjolskoj nije uobičajeno podijeliti račun, tako da se sve isplati odjednom i sredi tko duguje ono što kasnije. Osim ako niste u klasičnoj ustanovi, vjerojatno nećete moći platiti karticom.

Dodani dodaci u Španjolskoj

Obično cijena koju vidite je ono što plaćate u Španjolskoj. Međutim, povremeno možete u računu vidjeti sljedeće:

• Iva (Impuesto sobre el Valor Añadido) To je PDV (porez na dodanu vrijednost) ili porez na promet. Obično je to uključeno, ali restorani u turističkim mjestima ponekad stavljaju '+ IVA' na svoje jelovnike, što znači da ćete na kraju vašeg obroka dobiti dodatnih 10%. Neke stavke mogu se naplaćivati ​​po nešto nižoj stopi.
• Suplemento en terraza Ponekad bar ili restoran naplaćuju nešto više za sjedenje vani. A na nekim mjestima čak postoje tri cijene: Barra "(u traci)," meza "(za stolom (iznutra)) i" Terraza ”. Ponekad restoran ima posebnu ponudu 'solo barra' , dostupno samo u baru.
• Cubierto / Pan + Servicio U mjestima s turističkom ili više klase može postojati mala naknada za pokriće (ponekad opisana kao pokrivanje kruha i / ili usluge). To postaje osobito uobičajeno u Sevilli. Ponekad, ako ne jedete kruh, možda vam neće biti naplaćeno, ali vjerojatno ćete biti.

Tipping u Španjolskoj

Tipping u Španjolskoj je rijetkost i, kada ljudi ostavljaju napojnicu, preostali iznos je prilično nizak.

Ljudi vrlo rijetko ostavljaju napojnicu za piće. Za jeftin obrok tipping nije uobičajen. U najboljem slučaju, ako račun dođe, recimo, 10,70 €, možete napustiti 30c.

Na prethodnoj slici u ovoj galeriji, naš obrok je iznosio nešto manje od 45 eura. Moj prijatelj je ostavio savjet za euro.

Čuo sam da Amerikanci dolaze u Španjolsku i kažu: "Nije me briga ako nije uobičajeno savjetovati se u Španjolskoj, ja ću se savjetovati kao kod kuće, siguran sam da će to cijeniti".

Na to bih rekao - biste li savjetovali vozača podzemne željeznice? Ili blagajnik u vašem supermarketu? Ne, jer bi bilo čudno, zar ne? I to je kako neprikladan tip može biti u Španjolskoj. Čuo sam čak i da su konobari lovili klijente niz ulicu kako bi vratili ono što su mislili da je novac pogrešno ostavljen u baru.

Žalba u Španjolskoj

Ponekad možda nećete dobiti dobru uslugu u Španjolskoj. Srećom, postoji službena tužba koja dobro funkcionira.

Svako poduzeće u Španjolskoj ima zakonsku obvezu zadržavanja obrazaca za pritužbe ( 'hojas de reclamación ") ili knjigu žalbi (" libro de reclamación ') i ponuditi vam jedno ako ga zatražite.

Obrasci su dvojezični (španjolski i engleski, gdje nema nacionalističkih prepirki, inače na španjolskom i lokalnom jeziku), a pritužbe prate državna tijela.

Obično, nećete vidjeti obrazac za pritužbe, jer će ustanova pokušati riješiti problem prije nego što dođe do te mjere.

Gin i tonici u Španjolskoj

Španjolci su ponijeli skromni džin i tonik na potpuno novu razinu. Sada je u Španjolskoj uobičajeno da se ponudi jedan od desetaka džina, s izborom tonik vode, poslužen u velikoj vinski čaši, super ohlađenoj (neki barovi, kao što je Gin-Tonic u Malagi, imaju CO2 stroj za hlađenje stakla) s ledom do vrha, ukrašenim nečim neobičnim poput bobica kleke, korijandera ili ružičaste kore grejpa.