7 najboljih restorana u indijskoj kuhinji u Delhiju

Adresa

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Akhaura blok, Diplomatska enklava, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 11 4621 5124

mreža

Posjetite web-lokaciju

Bukhara je vjerojatno najpoznatiji restoran u Indiji. Dobio je širok niz nagrada za svoje ime, a dosljedno je glasao među najboljim svjetskim restoranima. Oko ovog restorana, koji je postigao kultni status u 40 godina od kada je otvoren, ima dosta hypea, ali to nije neopravdano. Buhara je poznata po svojoj rustičnoj atmosferi, otvorenoj kuhinji i ukusnoj tandoori kuhinji Sjeverozapadne granice - oh, i zbog činjenice da su američki predsjednici Bill Clinton i Barack Obama tamo večerali. Ako ste zainteresirani za pokušaj onoga što su jeli, zatražite specijalno meso Clinton Platter ili Obama platter. Ovaj restoran najbolje odgovara nevegetarijancima. Svakako rezervirajte.

• Adresa: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatska enklava, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Radno vrijeme: 12.30 sati do 14.45 sati za ručak vikendom. 19.30 sati do 23.45 sati za večeru dnevno.

Moderna indijska kuhinja: indijski naglasak

Adresa

Lodhi, Lodhi Rd, CGO Complex, Pragati Vihar, New Delhi, Delhi 110003, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 98711 17968

mreža

Posjetite web-lokaciju

Široko priznati indijski naglasak jedini je indijski restoran koji se pojavio na popisu 50 najboljih svjetskih restorana, četvrtu godinu zaredom 2018. godine. Posluživanje suvremene indijske kuhinje priznatog kuhara Manisha Mehrotra (koji se često uspoređuje s hranom) bog), ima dekor koji odgovara. Da biste dobili najbolje od onoga što je u ponudi, naručite Chef's Tasting Menu koji se sastoji od 12 besprijekorno izvedenih jela u kombinaciji s vinom.

• Adresa: Hotel Lodhi, cesta Lodhi, New Delhi. Telefon: (+91 11) 66175151.
• Radno vrijeme: Otvoreno svakodnevno od 12.00 sati. do 14:30 sati za ručak i 19.00 sati. do 23.00 h za večeru.

Moderna indijska kuhinja: knjižnica Masala

Adresa

21A, u blizini Le Meridian, Janpath, Windsor Place, New Delhi, Delhi 110001, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 92051 80003

mreža

Posjetite web-lokaciju

Nakon mnogo očekivanja, knjižnica Masala otvorila je svoja vrata u Delhiju sredinom 2016. godine, u potpuno transformiranom salonu luksuznih automobila. Ovaj restoran, specijaliziran za eksperimentalnu molekularnu gastronomiju, preuzeo je Mumbai olujom i jedan je od gradskih restorana u indijskoj kuhinji. Tamo ga je lansirao 2013. godine Jiggs Kalra, poznati kolumnist indijske hrane, autor, gastronom i konzultant za hranu. Nemojte očekivati ​​da će izbornik biti isti. Mladi kuhar u Delhijevom ogranku restorana, Saurabh Udinia (koji je prethodno pomagao indijski Accentov Manish Mehrotra), posjetio je 15 država u Indiji kako bi otkrio svakodnevna jela koja se kuhaju u kućama i pružaju im inovativne preokrete. Ako imate dovoljno vremena i praznog želuca, odlučite se za jelo s degustacijom od 19 slijedova i probajte sve. Vegetarijanci su dobro prihvaćeni.

• Adresa: 21 A, Janpath, u blizini hotela Le Meridian, New Delhi. Telefon: (+91 11) 69400005.
• Radno vrijeme: Otvoreno svakodnevno od podneva do 14:30 sati. za ručak i 19 sati. do 1 sat za večeru.

Moderna indijska kuhinja: Farzi Cafe

Farzi Cafe ima za cilj napraviti fino blagovanje moderno i caters za hip mlađe publike. Restoran se podiže kao kul mjesto za zabavu vikendom, uz redovite DJ-eve i glazbu uživo. Utemeljio ju je Zorawar Kalra, sin Jiggsa Kalre, tako da znate da će to biti nešto posebno. Riječ farzi znači lažni ili iluzorni u jeziku urdu, au skladu sa svojim imenom, restoran stvara iluzije s hranom. Ima isti koncept molekularne gastronomije kao i Masala knjižnica. Međutim, izbornik je najsuvremeniji i jeftiniji, s naglaskom na "zabavu". Farzi Cafe je manje formalna i pristupačnija od Masala knjižnice, a njezina se kreativnost proteže i na koktele.

• Adresa: E-38/39, Connaught Place, New Delhi. Telefon: 9599889700 (ćelija).
• Radno vrijeme: Podne do 1 sat ujutro

Suvremena indijska kuhinja: Varq

Adresa

Taj Mahal Hotel, No.1, Blizu, Man Singh Rd, Tržnica Khan, Indijska vrata, New Delhi, Delhi 110011, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 11 6656 6162

mreža

Posjetite web-lokaciju

U Varqu (ime znači folija, a odnosi se na jestivu zlatnu i srebrnu foliju koja je davala kraljevski dodir indijskim jelima), poznati indijski kuhar Hemant Oberoi tradicionalnoj indijskoj kuhinji daje suvremeni obrat s neobičnim parovima, inovativnim prezentacijama, i korištenje organskih proizvoda i začina. Koriste se egzotični sastojci kao što su brancin, pijesak, crni bakalar, morski plodovi i iranske bobice. Meso Martaban ka (janjetina kuhana s kiselim čilijem u zemljanoj posudi) jedno je od popularnih jela u restoranu. Postoji i mnogo mogućnosti za vegetarijance. Ako ste u potrazi za obiteljskim blagovaonom, idite u Varq, jer su djeca sada dobrodošla.

• Adresa: Taj Mahal Hotel, ulica 1 Mansingh, New Delhi. Telefon: (+91 11) 23026162.
• Radno vrijeme: Ručak od 12:30 sati. do 2:45 sati, Večera od 19:00 sati. do 23:30 sati

Royal Mughlai Awadhi Kuhinja: Dum Pukht

Adresa

Sardar Patel Marg, blok Akhaura, diplomatska enklava, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 11 2611 2233

mreža

Posjetite web-lokaciju

Kao da Bukhara nije bila dovoljna, ITC Maura Sheraton ima još jedan od slavnih restorana u Delhiju, Dum Pukht (i doista, neki ga ljudi preferiraju iznad Bukhare). Ovaj restoran nudi bogato iskustvo objedovanja, blistavo s mramorom, lustere i jednu od najčišćih oblika kuhanja iz kraljevskih kuhinjskih kuhinja u Indiji - 200 godina staru tehniku ​​sporog pečenja u zatvorenim posudama preko vrlo niskog plamena. To omogućuje mesu kuhanje u vlastitim sokovima. Kao što možete zamisliti, to je ne-vegetarijanski užitak! Nemojte ići bez rezerviranja stola.

• Adresa: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomatska enklava, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Radno vrijeme: 12.30 sati do 14.45 sati za ručak vikendom. 19.30 sati do 23.45 sati za večeru dnevno.

Južna indijska kuhinja: Dakshin

Adresa

Okrug Saket Centar, Okružni centar, Sektor 6, Pushp Vihar, New Delhi, Delhi 110017, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 11 4266 1122

mreža

Posjetite web-lokaciju

Čežnja za autentičnom južnoindijskom kuhinjom, ali ne može ići do južne Indije zbog toga? Nije bitno jer će Dakshin maziti vaše nepce s nekim od najboljih i najneobičnijih okusa s juga. Restoran se ponosi posluživanjem neuobičajene zbirke primamljivih jela iz Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka i Kerale. Bit ćete ugodno iznenađeni otkrivanjem nekoliko tradicionalnih jela na jelovniku koje se obično ne nalaze u restoranima. Ne propustite Meen Moilee iz Kerale - riblji kari kuhani u kokosovom mlijeku. Klijenti su žestoki zbog toga!

• Adresa: Sheraton New Delhi, Okružni centar, Saket, New Delhi. Telefon: (+91 11) 42661122.
• Radno vrijeme: Otvoreno svakodnevno od 12.30 sati. do 14.45 sati za ručak i 19.30 sati. do 23.45 sati za večeru.