Sadržaj:
- Najbolje oklade za Chicago Chef Week
- Najbolje oklade za Chicago Chef Week: Blackbird
- Najbolje oklade za Chicago Chef Week: Konoba zajednice
- Najbolje oklade za Chicago Chef Week: dos urban Cantina
- Najbolje oklade za Chicago Chef Week: GT Fish i Oyster
- Najbolje oklade za Chicago Chef Week: Momotaro
- Najbolje oklade za Chicago Chef Week: RPM odrezak
- Najbolje oklade za Chicago Chef Week: Tanta
-
Najbolje oklade za Chicago Chef Week
Glavni kuhar: Rachel Dow
Scena: Tamna i primamljiva, Betty je lijep dodatak koktel baru u Chicagu. Mnogi retro naglasci, uključujući starinske knjige, obnovljeni klavir igrača i klasične zapise, daju joj autentičnu vibru iz 1960-ih. Elegantan jelovnik s malim jelima ima svjež, sezonski pristup s puno morskih plodova i vegetarijanskih jela. I nekonvencionalni popis koktela poprima svoju hladnoću, s ponudama kao što je tequila Maximillion, ancho chile liker, hibiskusni sirup, limeta, krtica i pjenušavo vino.
Što očekivati: Večera s četiri jela za 44 dolara
Susjedstvo: Tržnica Fulton /West Loop
-
Najbolje oklade za Chicago Chef Week: Blackbird
Glavni kuhar: Ryan Pfeiffer
Scena: Restaurateur / executive chef Paul Kahan napravio je kos u čikaškom kulinarskom stolu sa svojim sezonskim jelovnikom i strogim, ali vedrim blagovaonicama. Otvoren je od 1999. godine, a ipak se održava uz konkurenciju iz godine u godinu. Njegova oštra bijela postavka lijepo se sjedinjuje sa šarenom, glamuroznom publikom koja se smješta svake noći, ali budite sigurni. Blackbird nije klub. To je odredište. S velikom hranom.
Što očekivati: Izbor za ručak od tri slijeda za 22 USD; izbor za večeru s četiri slijeda za 44 dolara
Susjedstvo: West Loop
-
Najbolje oklade za Chicago Chef Week: Konoba zajednice
Glavni kuhar: Joey Beato
Scena: Nije svatko želi pogoditi downtown blagovaona scenu za veliki noćni izlazak, a vlasnik, partneri i predano osoblje iza Konoba zajednice htjeli su im dati sve što su htjeli u susjedstvu. Odlična hrana. Neprilagodljive gužve. I, naravno, topla i domaća usluga. Koncept steakhousea je standout s brojnim lokalno proizvedenim sastojcima, cheddar slaninom muffins, foie gras BLT i još mnogo toga.
Što očekivati: Večera s četiri jela za 44 dolara
Susjedstvo: Portage Park
-
Najbolje oklade za Chicago Chef Week: dos urban Cantina
Glavni kuhar (i): Brian Enyart i Jennifer Jones Enyart
Scena: Enyarts se susreo i oženio tijekom uspješnog boravka u Rick Baylessu Frontera Grill i Topolobampo. I sa svojim prvim pothvatom, smještenim uz uzlaznu trpezariju na Armitage aveniji na Trgu Logan, oni pokazuju svoje vještine u vrhunskoj meksičkoj ponudi. Cijene su kaljene na dos urban Cantina za gužve u susjedstvu, a izbornik se kreće od malih ploča do većih ponuda. Jenniferine delikatne deserte, uglavnom, nisu ono što biste očekivali u meksičkoj ustanovi. Dok ćete na jelovniku pronaći prelijepe izvedbe bradavica, bokvica i kokosa, to je ultra-vlažna čokoladna torta koja će postati njezin slatki potpis.
Što očekivati: Večera s četiri jela za 44 dolara
Susjedstvo: Trg Logan
-
Najbolje oklade za Chicago Chef Week: GT Fish i Oyster
Glavni kuhar: Giuseppe Tentori
Scena: Ova moderna ribarska kuća obećava vrhunsku hranu i piće. Najtraženija sjedala u kući nalaze se u sirovom baru, gdje se gosti mogu prepustiti svježe otrcanim kamenicama. Ostale opsesije uGT Fish & Oyster uključuju dagnje, ostrige Po'Boy, jastog i stalno mijenjajuća jela od tjestenine.
Što očekivati: Izbor za ručak od tri slijeda za 22 USD; izbor za večeru s četiri slijeda za 44 dolara
Susjedstvo: River North
-
Najbolje oklade za Chicago Chef Week: Momotaro
Glavni kuhar: Mark Hellyar
Scena: Da bi gosti mogli dobiti autentično iskustvo o tome kako su ažurirali tradicionalnu japansku kartu, kuhari u Momotaro imaju male ploče koje su podijeljene u šest dijelova (grickalice, hladna i topla predjela, riža i rezanci, salate i juha, od ugljena i ražnjića na žaru). Oni se također specijaliziraju za riblje odabire koje vjerojatno nećete naći nigdje drugdje u državama. Donji kat Momotaro je izakaja i poslužuje koktele, Japanski viski i sake, kao i ograničeni izbornik. Dostupna je kroz restoran, kao i iz zasebnih vanjskih vrata.
Što očekivati: Večera s četiri jela za 44 dolara
Susjedstvo: West Loop
-
Najbolje oklade za Chicago Chef Week: RPM odrezak
Glavni kuhar: Doug Psaltis
Scena: Magnet slavnih, RPM odrezakprikazuje zadivljujuću, glamuroznu blagovaonicu u kojoj možete vidjeti što se događa u svakom kutu sobe. U prve dvije godine rada, njegova tvrdnja o slavi jesu sočan, odrezak s travom i bison - plus stolni servis koji se vraća u zlatno doba.Vinska karta je duboka i sveobuhvatna, a tu je i izbornik koktela pun klasika.
Što očekivati: Izbor za ručak od tri slijeda za 22 USD; izbor za večeru s četiri slijeda za 44 dolara
Susjedstvo: River North
-
Najbolje oklade za Chicago Chef Week: Tanta
Glavni kuhar: Jesus Delgado
Scena: Specijalizirani za fine peruanski kuhinje i pisco kokteli, Tanta je u vlasništvu glasovitog peruanskog kuhara Gaston Acurio, To je gladak, upscale i privlači u moderan gužve. Osim ulične kuhinje, cevica i specijaliteta peruanskih jela, restoran nudi jedinstveni program pisco duha.
Što očekivati: Večera s četiri jela za 44 dolara
Susjedstvo: Rijeka Sjever
