Sadržaj:
Svatko želi znati gdje se nalazi najbolji Philly cheesesteak, ali nema konačnog odgovora jer nema savršenog ili tajnog recepta. Argument nikada neće biti potpuno riješen jer je to doista stvar osobne preferencije.
Neki ljudi vole pečene pečene i hrskave, dok ih drugi preferiraju mekane i chewy. Neki vole kapati s masnoćom, dok se drugi žale da previše masnoće čini da se rola zamoči. Neki vole meso na kockice što je tanje moguće, dok drugi preferiraju malo veće kriške ili male komade.
Naučite činjenice o ključnim sastojcima koji ulaze u stvaranje velikog sira. Nakon što to učinite, ima dosta velikih cheesesteak mjesta pokušati shvatiti svoj osobni favorit, ali prvo, budite sigurni da pročitate na Kako naručiti Philly Cheesesteak tako da ćete izgledati cool dok to radite.
Roll
Svi veliki cheesestaks početi s solidnim roll. Trebala bi biti chewy, ne previše prozračna ili prejaka. Mnoga od najboljih mjesta u gradu koriste Amoroso brand, lokalnu tvrtku od 1904. godine, a neke gurmanske točke stvaraju vlastite role. Ali bez obzira na sve, svitak bi trebao imati malo žvakanja. Dok su peciva od krumpira sasvim u redu za hot-dogove ili salate od jastoga, oni ih ne sjeku za sir.
Meso
Meso bi trebalo velikodušno ispuniti svitak. Napuštanje centimetra bezmesnog peciva je definitivno ne-ne. Dok je govedina standardno meso, popularan je i jedino nešto zdraviji pileći sir, u kojem se piletina zamjenjuje govedinom. Oboje su ukusni, ali prvi puta bi trebali ići na govedinu. Zašto ne?
Sir
Neki ljudi vole jarko žuti (čitaj: umjetni) Cheez Whiz, ali većina mještana se odlučuje za američki ili provolone sir. Sada, dok Cheez Whiz može pogoditi mjesto nakon noći pijenja, američki sir je mnogo poželjniji, jer, ako razmislite o tome, Cheez Whiz je samo nekako gadan. I nemojte tražiti bilo koju drugu vrstu sira, kao što je Švicarac. Ne samo da ne ide dobro, ali se možete nasmijati i iz američke i provolone su dvije tradicionalne sireve.
Toppings
Osim ako ne mrzite prženi luk, dodajte ih u svoj sir. To ga čini boljim. Vruće ili slatke paprike su uobičajene dodatke, ali osim toga, ulazite u domišljato područje. Neki dodaju pizza umak, čineći ga pizze ili rajčice, salata, luk i majonez, čineći ga cheesesteak hoagie. Iako je svaka od ovih sorti ukusna sama po sebi, savjetuje se da je cheesesteak djevice jednostavno drže jednostavnim i da se drže klasičnog - goveđeg sira s prženim lukom i američkim sirom - barem po prvi put.
