Michelinove zvijezde za restoran Vila Joya Algarve Portugal

Restoran Vila Joya u Portugalu: Dva restorana s Michelinovom zvjezdicom

Restoran u Vila Joya: Algarve's Culinary Jewel

Sunčano južno priobalno područje u Portugalu, Algarve, je destinacija velike vrijednosti u zapadnoj Europi. Tu je i Vila Joya, svjetski poznati restoran. Osim toga, Algarve donosi:
• Zlatno-pješčane netaknute plaže
• Ugodni hoteli, mnogi smješteni u starim palačama
• Prvenstvo u oceanskim golf igralištima
• A blagovaonica s oceanima, uključujući …

Jedan od Algarve's najviše upscale imena: Vila Joya

U Algarfeu, povijesnom gradu Albufeiri, 40 minuta od zračne luke Faro, nalazi se deluxe hotel s 28 apartmana Vila Joya i restoran.
• Vila Joya je u vlasništvu dr. Klausa Junga od 1978. (i nazvana po njegovoj kćeri Joy)
• Ima neovisni butik hotelski duh, te je izrazito ne-korporativni
• Pogledajte priču Luxury Travel o hotelu Vila Joya

Elite Gourmet Dining u Villi Joya

Restoran Vila Joya poznat je među europskim jelima.
• Zašto? To je jedan od tri restorana u Portugalu samo s dvije Michelinove zvijezde
• Ovdje ćete doživjeti kulinarsku umjetnost najvišeg reda, po visokoj cijeni
• Doručak, ručak i večera se poslužuju
• Ulaznice za bijeg uključuju Vilu Joya's Dream & Dine: tri noćenja u hotelu, ručak, dvije večere

Elegantan izgled i osjećaj restorana Vila Joya

Restoran Vila Joya odiše stilom i profinjenošću.
• Njezin očaravajući pogled: Atlantski ocean
• Njegov dekor: prigušen i podsjećajući, sa suptilnim kovitlima i lukovima koji podsjećaju na dugogodišnje doba maarskog vladavina u Algarveu
• Dva unutarnja blagovaonica imaju antikni prostor tijoleira podovi od terra cotta, zasvođeni stropovi, kameni kamin i masivni mramorni stol natovaren buffet doručkom u doručku
• U sezoni, obroci se poslužuju na terasi s kišobranima

Kulinarski užitak za Vila Joya

Kuhar Dieter Koschina, rodom iz Beča, od 1991. vodi kuhinju Vila Joya.
• Vila Joya dobila je prvu Michelinovu zvijezdu 1995. godine, a drugu (još uvijek na snazi) 1999. godine
• Restoran je počašćen mnogim drugim nagradama, kao što je uključivanje u utjecajnih San Pellegrino Top 100 restorana na svijetu

Stil kuhara Koschine

Siguran pristup austrijskog kuhara: primjenjuje klasične europske tehnike kuhanja na algarske i portugalske sastojke, stvarajući kreativni spin na svakom receptu
• Možda mislite da ste prije jeli jelo, ali to će biti uzbudljivo i novo

Izbornik kuhara Koschine u Villi Joya

Izbornik Vila Joya uključuje oboje prix fixe i a la carte izbori.
• Večera može naručiti kuhara sa šest slijedova degustacija (degustacija) jelovnik za ručak i večeru
• Razmišljate o rezervaciji za vikend? Ekstravagantan, osam staza, prix fixe Večera "Gala izbornika" poslužuje se samo četvrtkom

Neki uzorci okusa u restoranu Vila Joya

Na mojoj večeri odmah je započelo uzbuđenje. presladak zabavlja-bouches uključeno:
• Dimljeni norveški losos na vafli od krumpira s iranskim kavijarom (savršen zagriz)
• Pačja patka iz jetre s pasijusom, u sendviču između dva hrskava Macaronse
• Goveđi tartar u hrskavom ljusci tijesta

Neke zadivljujuće predjele koje sam kušao:
• Hamachi izazvan bergamotnim citrusnim uljem i wasabijem, kojeg miluje pire od cvjetače
• Riba John Dory u kori bundeve-sjemenke, skupljena u infuziju cilantro-naranče
• Njoki od krumpira u intenzivnoj juhi od rajčica, s hobotnicom i brokolinima

Ove su ulice bile istaknute:
• Turbot s divljim marunima i prirodno slatkim zelenim graškom
• Raci od pataka s pirjanim endivijem i malinom
• Golub (vapno) s lisnatim vinom s farme peradi Miéral u francuskim Alpama

Večera Vila Joya raduje se desertu, kao što su:
• Mango, kokos i tapioka: Tajland na tanjuru
• Mascarpone krema s sladoledom od kruške i kardamoma i kave

Izvanredna usluga u Vila Joya

Usluga u Vila Joya bila je angažirana, ali diskretna: prava luksuzna ugostiteljska usluga.
• Mogu reći da je Paulo Luz, tuxedo maître d’hôtel, vođa, tako često odsutan u blagovaonicama restorana
• Poslužitelji, odjeveni u crno-crnim mavarskim hlačama, govore engleski i iznimno su dobro upoznati s izbornikom
• Jela dolaze u pravi trenutak, sinkronizirana s baletnim žarom

Vinski podrum vina iz Onogofila

Vrhunski vinski podrum hotela Vila Joya je čudo.
• Zbirka od 12.000 boca je portugalska, s nekim međunarodnim oznakama
• U svim glavnim portugalskim vinskim regijama nalaze se: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Vila Joya Arnauld Vallet proglašena je 2012. godine za sommeliera godine u Portugalu Vino Časopis
• Možete zatražiti obilazak ili organizirati privatnu večeru uz svijeće u vinskom podrumu hotela Vila Joya

Vina za razmotriti u Vila Joya

• Rezervat Quinta do Crasto, crvena mješavina iz Douroa iz 2006. godine, suptilna i višeslojna
• Colinas pjenušavo bijelo vino, proizvedeno od portugalskog grožđa Baga, izjednačeno je s finim šampanjcem

Saznaj više

• web stranica restorana Vila Joya
• Rezervacije Vila Joya (bitne)
• Na Facebook-u
• Na Twitteru
• Luxury Travel je brzi vodič za Algarve
• Posjetite portugalske informacije Algarve

Kao što je uobičajeno u turističkoj industriji, gost je dobila besplatnu večeru kako bi je opisala. Pojedinosti potražite na našim web-lokacijama Etička politika .