Murielova kuhinja - restoran južne Kensingtonske cijevi

Dobro došli u South Kensington Museum Goers

Ovaj restoran odlikuje se doručcima i kolačima i kolačima tijekom cijelog dana. Sve od punog engleskog doručka sa svim ukrasima, preko klasičnih klasika poput jaja Benedict ili jaja Florentine, do splavova Murielovih izvornika - sendviči s masnim doručkom, kobasica ili sarnies slanine i ovdje prikazani Champion Breakfast. Sve dolazi od imenovanih dobavljača pa postoji prava farma za stol etike - i ogromne blijedo plave Cotswolds jaja.

Za ručak ili večeru

U kratkom jelovniku restorana nalazi se pet ili šest glavnih jela koja se često mijenjaju, asortiman izvornih priloga i jedna ili dvije vrlo dobre juhe. Tipični dan u prosincu uključivao je lazanje, pečeni pršut s umakom od brusnice, tajlandski zeleni curry, punjenje svinjetine i kadulje s kestenima i smokvama, uredne male odrezke i pite od piva i losos na žaru s slatkim čilijem i umakom od žara.

Prilozi su pravi izljevi ovog mjesta. Cikla, mrkva i kupus od kupusa s preljevom od jabuke i brusnice, javora i šerija bio je jedan od izbora na dan posjeta. Pokušao sam, a zatim odnio kući za kasnije, velikodušne porcije dvije različite salate. Sjajna pečena bundevina salata od tikvice s kiselim vrhnjem, čilijem i graškom nježno je zagrijana kriškama čilija, bačena s listovima crvenog špinata i lagano odjevenom. Pečena salata od mrkve i pastrnjaka koju sam uzorkovala uključivala je pečeni crveni luk i bosiljak, kao i začinjene mješane orahe, mala iznenađenja hrskavog okusa. Obje su bile neobične kombinacije, povrće šareno i svježe, a toaleti topli i začinjeni.

Ne propustite juhe

Ako je Murielova domaća pileća juha na jelovniku kada je posjetite, to je apsolutno potrebno. Više obroka u zdjeli od juhe, to je puna povrća, komadića piletine i krumpira - zaista se pamti. Različite juhe rotiraju kroz jelovnik i čuo sam dobre stvari o šunki i povrću minestrone i juhu od špinata i ricotte.

Sve je pripremljeno uz domaću privlačnost - kao da su tvoja majka i baka u kuhinji i slučajno su bili apsolutno sjajni kuhari. Kao što se događa, restoran je inspiriran vlasnikovom bakom i nazvan je po njoj. Tu su i bogati kolači, slastice i lijepi kolačići - koji imaju izgled i privlačnost ženskog Instituta za prodaju pekarskog stola, a ne dodir finog slastičarstva. Uzeo sam kolač od oraha s kavom koji je bio mršav uz šalicu čaja.

Svi sastojci potječu od britanskih dobavljača, a naglasak je na svježim, organskim proizvodima. To se proteže na nekoliko starinskih bezalkoholnih pića i voćnih sokova, kao i na vinsku kartu skromne duljine. Vina su, pomislio sam, malo skupa, u usporedbi s ostatkom vrlo povoljnog izbornika. No, sva vina su dostupna u čašama od 175ml i 250ml.

Sljedeće: Postavljanje scene

Postavljanje scene

Promidžba za Muriel's Kitchen sugerira da je jelovnik malo mediteranski. Osim kutija sa sušenom lavandom duž prozora, ne mogu reći da sam to vidio na svojim posjetima; sve mi se čini kao domaća varijanta modernog britanskog. I dekor, sa svojim obojenim drvenim obloženim zidovima i namještajem od blijedog pepela definitivno ima osjećaj sjevernije - pomalo nalik Skandinaviji s Novom Engleskom. Tablice se nadopunjuju malim brojačem s visokim stolicama.

Djelitveni pult, gdje možete kupiti jela koja se poslužuju za ponijeti kući, i pekare za pekare otvorene za gledanje dio su dekoracije, kao i prozori koji se mijenjaju u obliku kolača i slastica.

Ako uopće imam bilo kakve zamjerke, to je da se mnogo toga događa na relativno malom prostoru.Tablice su tijesno povezane, stvarajući povremenu, dobrodušnu zaglavlje dnevnika između korisnika i poslužitelja.

Murielova kuhinja Essentials

• Adresa: 1-3 ulica Pelham, London SW7 2ND s podružnicama 30 Hill Street u Richmondu i 36-38 Old Compton Street u Soho.
• Telefon:+44 (0)207 589 3511
• Otvorena: u južnom Kensingtonu od ponedjeljka do subote od 8 do 11 sati; Nedjelja 9:00 do 22:00 Sati u Richmondu i Soho variraju pa provjerite web stranicu.
• Cijene: Umjerena. Doručak s kavom od oko £ 7 do £ 12, Postavljanje izbornika za ručak i večeru, dva tečaja za 12,95 £, tri tečaja za £ 14,95
• Posjetite njihovu web-lokaciju
• Pratite ih na facebooku.