Craft Breweries u San Diegu

San Diego je na čelu ludosti obrtničke pivovare. Grad ima uspješnu, stalno rastuću i cijenjenu zajednicu mikro pivovara. Dok se nove pivovare cijelo vrijeme otvaraju oko San Diega, postoje neki koji su izdržali test vremena i postali su glavni proizvodi pivovare u San Diegu. Ovdje su San Diego je većina ikona obrta pivovare.

• Stone Brewing Company

  

  Morate dati rekvizite pivovari čiji je uspon na slavu jahao na pivu pod nazivom "Arogantni Bastard Ale". Ali brzo ime je norma za pivovaru vrijednu hmelja, a tvrtka Stone Brewing u Escondidu izgradila je čvrstu reputaciju sa svojom serijom srdačnih napitaka. Pivovara je 1996. godine pokrenuli ljubitelji piva Steve Wagner i Greg Koch te se razvio u jednog od vodećih proizvođača piva u San Diegu. Stoneova vibra stabla proizlazi iz sastava piva koji su punjeni hranom, kao što su Stone Pale Ale, Stone IPA, IPA za rušenje kamena i još mnogo toga. Sjedište u Escondidu također ima zapanjujuću postavku restorana Stone World Bistro & Gardens. Hotel također ima lokaciju restorana na postaji Liberty u Point Loma i zračnoj luci San Diego plus kušaonicu u Oceansideu.

• Karl Strauss Brewing Company

  Bilo je to pivo koje je pokrenulo pokret mikro-pivarstva u San Diegu 1989. godine kada je otvoren prvi brewpub u 50 godina. Karl Strauss Brewing Company je istoimeni poznati majstor pivar i rođak osnivačima pivovare, Chrisu i Mattu. Oni su prijavili Karlovo stručnost i osnovali obrtničku pivovaru koja je u suštini San Diego, s nizom piva kao što su Woody Gold, Red Trolley Ale, Tower 10 IPA i Endless Summer Light. Karl Strauss sada ima lokacije u središtu San Diega, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbada, 4S Rancha, Temecule, Costa Mesa i Universal City.

• Pizza Port Brewing Company

  Pizza Port je svojevrsno čudno ime za pivo (nije tako čudno da se radi o neobičnim obrtima), ali ima smisla kada uzmete u obzir da je Pizza Port i restoran koji poslužuje - pogađate: pizza. Restoran Pizza Port otvoren je 1987. godine na Solana Beachu, a vlasnici su počeli kuhati pivo kao hobi i služili su svoje prvo ručno izrađeno pivo 1992. godine. Pizza Port pivo se kreće od svijetlog piva i savršenog za ljetni dan do teških krpelja pogodnih za pokazivanje piva nepce.

• Zelena tvrtka za proizvodnju piva

  Nazvan po fenomenu koji se javlja na obali uz zalazak sunca (ne, nisam doživio), tvrtka Green Flash Brewing proizvodi seriju hoppy piva. Kušaonica se nalazi u hip skladištu s dugim barom i primamljivim pivskim vrtom. Kamioni za hranu se često povlače do vrta s pivom, tako da možete popiti nešto za jelo s pivom na stolovima za piknik u pivskom vrtu. Green Flash ima filozofiju "Beer First", koja je rezultirala visokokvalitetnim i inventivnim specijalnim obrtnim pivima, počevši od prvobitnog piva, omiljene IPA na zapadnoj obali.

• Balast Point Pivovara

  Tvrtka Ballast Point Brewing Company dobila je svoje početke u trgovini Home Brew Mart kako bi potaknula pivare i na kraju prerasla u vlastitu etiketu. Osnivač je također imao ljubav prema ribolovu, tako da su mnoga imena piva Ballast Point inspirirana ribom. Pivovara je započela 1996. godine i danas ima pet kušaonica koje možete posjetiti, a nalaze se u Scripps Ranchu Little Italy, Miramar, Temecula i Home Brew Mart u susjedstvu Linde Vista u San Diegu. Kalifornijski Kolsch i Kalifornijski Amber su popularni pivari. Tako je i Sculpin IPA, koji se razgranao u IPA-inu Pineapple Sculpin, IPA grejpfrut Sculpin i Habanero Sculpin IPA. Big Eye I.P.A., Crni Marlin Porter i Wahoo Wheat Beer u San Diegu.

• Alesmith Brewing Company

  To možda neće imati profil koji imaju Stone ili Karl Strauss pivovare, ali Alesmith Brewing Company ima svoju vlastitu bijesnu pratnju. Također ima i novo vrhunsko sjedište pivarstva koje je otvorilo 2015. godine u povodu 20. godišnjice. Sjedište je u Mira Mesa i ima elegantno novo područje za degustaciju i inovativni sustav za kuhanje. Kada kušate, otkrit ćete razne ručno izrađene pivske ale koje se teško zaboravljaju kao što su Moja krvava Valentina, Stari Numbskull i Wee Heavy. Mnogi od Alesmithovog piva inspirirani su europskim pivom.