Top 15 restorana u Dublinu

Bez obzira želite li probati uzvišene gastropubove, Instagram-vrijedne kafiće ili restorane s Michelinovom zvjezdicom, Dublin ima mnogo toga za ponuditi uviđavanima koji posjećuju Emerald Isle. Evo trenutno 15 najboljih restorana u Dublinu (iako nema sramote u hvatanju ribe i čipsa za ležernije obroke):

Najbolje za male ugrize: društveni gastro bar Fade Street

Dylan McGrath domaćin je irskog MasterChefa, što ga čini najpopularnijim kuharom slavnih osoba u zemlji. Godine 2013. otvorio je Fade Street Social, u kojem se poslužuju tapasi i glavna jela irskog stila u elegantnom i modernom salonu. Raspoloženje je istovremeno optimistično i mirno, savršeno za proslave i zabave.

Ocjene Fade Street i slavni kuhari pomogli su da se gastropub stavi na kartu, ali svježi irski sastojci i predanost lokalnim proizvodima daju okus i iskustvo koje ga je učinilo najboljim mjestom za uživanje u malim zalogajima s velikim okusima.

Pokušajte irski odrezak, koji se topi u ustima, ili školjke poslužene u ljusci. Kraj noći s upscale uzeti na klasični banoffi pita s crème fraiche, banana sorbet, i probavnih čips.

Najbolje za gurmanske obroke: restoran Patrick Guilbaud

Primajući i rodni grad i međunarodne pohvale, restoran Patrick Guilbaud prepoznat je kao epicentar finih jela u Irskoj. Samoproglašeni cilj restorana je pružiti "besprijekorno iskustvo objedovanja", a njihov jelovnik i ambijent ne razočaraju, poslužuju veliku uslugu i hranu.

Ovo je jedini irski restoran s dvije Michelinove zvijezde i svako je jelo remek-djelo. Počnite s kapcima Castletownbere King ili plavim kokosom od jastoga rakije od jastoga i slijedite ga s lokalnom Wicklow janjetinom glaziranom u korijandarskom mojou s shitake, cvjetačom i pečenim jamb jusom. Dok restoran nudi prekrasne slastice, irski sirevi na farmi lijep su način za završetak obroka.

Najbolje za šarm stare škole: restoran s vatrom

Godine 1715. Mansion House u Dublinu postao je službena rezidencija gradonačelnika Dublina. Dok zgrada ostaje u skrbi države, 2005. godine, izvorna soba za večeru pretvorena je u restoran FIRE u kući. Zapravo, gradonačelnik još uvijek živi u Mansion House i često dolazi na večeru u “Supper Room”, koji je danas jedan od najmodernijih i najpametnijih restorana u Dublinu.

Iako je zgrada restorana stara preko 300 godina, hrana je definitivno 21^st stoljeća, miješajući lokalne namirnice s međunarodnim okusom. Pokušajte s marokanskim začinjenim irskim ražnjacima Slaney Valley ili škampima od crvenog riba sezama. Završite noć s bavaroisom pasivnog voća s vrhnjem tijesta od bosiljka.

Najbolje za vegetarijanstvo: Vegenity

Vegenity je zamisao australskog kuhara Marka Senna koji je radio u Mildredu u Sohou u Londonu prije nego što se preselio u irsku prijestolnicu. Sam šef kuhinje bio je vegetarijanac već više od 20 godina i bio je umoran od blagih veggie opcija. Njegova ulična hrana na biljnoj bazi toliko je prepuna okusa da ne morate biti vegetarijanac da biste uživali.

Restoran u stilu hrane može se naći parkiran unutar skladišta u Portobellu, služeći stalno mijenjajući jela međunarodnih veggie jela kao što su bibimbap s čili soja, shimeji gljive, ukiseljena brokoli, pirjani crni grah, pirjana riža.

Neformalno, ali nevjerojatno ukusno okruženje otvoreno je samo za marendu i večeru od četvrtka do nedjelje, stoga budite sigurni da ga planirate u svoj dublinski raspored večera. To je također BYOB tako da ste dobrodošli donijeti vlastito pivo i vino kako biste uživali uz vegansku večeru.

Najbolje za doručak: Póg

Specijalizirana za niskokalorične tretmane s nula rafiniranog ugljikohidrata ili šećera, Póg je još uvijek popustljiv jer je zdrav. Uz svježe iscijeđene sokove, veganske vafle s kokosovom kremom i poširana jaja s palentom, spaljenom keljom i začinjenom talijanskom nduja kobasicom, Instagrampoznat kafić je idealno mjesto za doručak u Dublinu. Činjenica da je sve dobro za vas je jednostavno zaleđivanje bez šećera na torti od rogača. Kava prelivena latte art bi trebao biti vaše jutro go-to, ali postoje i malina Bellinis na užina izbornika ako se osjećate malo bezobrazan.

Najbolje za obitelji: Vunene mlinice

Smješteni iznad mosta Ha'Penny, nema mnogo restorana u Dablinu koji imaju bolju lokaciju od The Woolen Mills. Ova irska institucija poslužuje lokalne jela, uključujući i jelovnik s morskim plodovima od sedam slijedova. Odrasli okusi i lijep dizajn zadovoljit će roditelje, ali restoran je također potpuno prilagođen djeci. Povucite visoku stolicu, pregledajte dječji jelovnik i uživajte u obroku na bilo kojem od četiri kata restorana - čak i na krovnoj terasi ako to djeca mogu podnijeti!

Najbolje za irske Angus odreske: Shanahan's

Shanahan’s On the Green je američki steakhouse koji služi certificirane irske Angus steake. Vlasnik John Shanahan bostonski je zadužen za klasični program iz 1990-ih, koji je "zakačen za fonetiku", ali se uvijek pridružio svom irskom naslijeđu, zadržavajući dvojno državljanstvo u obje zemlje. Isto tako, restoran isprepliće irsko-američke suvenire i tradicije, uključujući bar "Ovalni ured" koji ima dokumente i uspomene svakog od američkih predsjednika irske baštine.

Anthony Dunne je stručnjak za meso restorana i čovjek odgovoran za provjeru kvalitete svih odrezaka. Restoran jamči da sve staro goveđe meso potječe od posebno odabranog goveda. Meso je ovdje zvijezda, ali prilozi stoje uz bilo koji steakhouse s obje strane Atlantika, s kremiranim špinatom i krumpirovom kašom koja služi u sjajnim bakrenim posudama i planinama njihovih potpisa.

Najbolje za Sushi: Okus u Rustici

Osim što služi nezaboravne tapase u društvu Fade Street, kuhar slavnih Dylan McGrath otvorio je jedan od najboljih sushi restorana u Dublinu. Tehnički, Taste at Rustic služi mnogo potpuniji japanski meni sa svime od Wagyu goveđeg vrućeg lonca do tamne miso juhe s tartufima shimeji gljiva i bundeve tofu. Sve ponude (koje se pripremaju u blagovaonici) su ukusne, ali upravo Nigiri koriste uglavnom lokalne plodove mora koji su uistinu neizbježni.Htjet ćete više od jednog spaljenog brancina s dimljenom slaninom i tartufom - osobito nakon uspona na sve stepenice do potkrovlja gdje se nalazi ovaj ultra-cool restoran koji se nalazi u restoranu McGrath's Rustic Stone.

Najbolje za datum noć: Zeleni kokoš

Uz ugodnu atmosferu i bistro-osjećaj, The Green Hen je jedan od najboljih noćnih restorana u Dublinu. Uređen plakatima i fotografijama starih francuskih kina, restoran ima prekrasan bar koji čini da se osjećate kao da ste upravo izašli iz Exchequer Street i ravno u pariški san. Tu je potpuno obnovljena drvena bar - koji služi sladak koktele, kao i jedan od najboljih ponuda vina-po-the-stakla u Dublinu. Za pravu noć francuske romanse, počnite s salatom od kozjeg sira i pomaknite se na usta prsnu grudi. Ako želite zadržati račun na niskoj razini, zaustavite se između 5 i 7 sati za specijalitet Early Bird s tri staze koji zazvoni nešto više od 20 EUR.

Najbolje za plodove mora: Matt the Thresher

Okružena sa svih strana Atlantskim oceanom, Irska ima pristup nekim od najboljih morskih plodova na svijetu. Za uživanje u lokalnim morskim plodovima u srcu Dublina nećete stajati dalje od Matt the Thresher, modernog ribljeg restorana u blizini trga Fitzwilliam.

Duga drvena šipka mjesto je za uživanje u pola tuceta lust kamenica ili koktela od škampa iz Dublinskog zaljeva. Dok ulazite, zaustavite se kako biste se divili ogromnom prikazu živih jastoga i rakova i svježe ribe jer postoji svibanj biti ulov dana koji je previše primamljivo da propustite. Riba dolazi jednostavno, ali stručno kuhana, dopuštajući plodovima mora govoriti sama za sebe.

Atmosfera je ovdje dobrodošla i nikada nije previše zakopčana tako da možete završiti na piću, ali uštedite prostor za noćnu kapu na O'Donoghueu - jednom od najboljih pubova u Dublinu i odmah iza ugla.

Najbolje za umjetničko fino blagovanje: prvo poglavlje

Idealan za male grupe, izbornik kazališne predstave Chapter One nudi jednostavan način za uživanje u vrhunskim jelima prije odlaska na glasovito irsko kazalište. Sastavljen od nekoliko detaljnih i tematskih privatnih blagovaonica, interijer Chapter One odiše rustikalnom elegancijom dok je jelovnik pun suvremenog stila.

Posebni izbornik nudi Blagovaonice s Michelinovom ocjenom po izvanrednoj cijeni: za 40 eura, gosti mogu odabrati tri besprijekorna tečaja. Iako se izbornik mijenja sezonski, iznimke uključuju njenu patku s krvlju naranče i foie grasa te suhu i pečenu irsku govedinu. Večernje poslastice uživaju u irskoj kavi pred gostima, zagrijavanjem šećera i kave na malom plameniku, a zatim nakon što konobar doda viski. Ako probate irsku kavu iz Glave Prvog, doživjet ćete život.

Najbolje za irski gulaš: Hatch & Sons Irish Kitchen

Sa svojim zelenim krajolikom i hladnim Atlantskim vodama na raspolaganju, Irska ima neke nevjerojatne svježe sastojke. Usredotočenost na irsku hranu upravo je ono što ćete naći u Hatch & Sons, u podrumskom dijelu Little Museum of Dublin. Ugodan kafić odmah do ulice St. Stephen's Green ima mali jelovnik klasika - uključujući izvrsnu irsku govedinu i Guinnessov gulaš. Za nešto brzo ne propustite sendvič sa šunkom i sirom s cickdarom Wicklowa na mekom blaa - Kruh koji dolazi iz Waterforda.

Najbolje za pizzu: Da Mimmo

Ovaj obiteljski vođen talijanski restoran ubrzo je postao glavna osobina na dublinskoj prehrambenoj sceni nakon otvaranja u glavnom gradu 2010. godine. Fokus na svježe namirnice, srdačna talijanska jela i nove kombinacije okusa čine ga jednom od najboljih stanica za pizzu u Dublinu. Možete uzeti svoju pitu da oduzme, ili se smjestiti u za okus drva ispalio pizza koja ima pravedan pravo hrskavi kora. Ne propustite njihovu Mojito pizzu, s porilukom, bizonskom mocarelom, škampima na bazi ruma i marinadu od smeđeg šećera, cherry rajčicama i sjajnom metom i limunovom koricom na vrhu.

Najbolji izaslanik iz grupe: Fallon & Byrne

Dio hrane na tržištu, dio vina bar, i dio restoran, Fallon & Byrne je jedan sve oko nezaboravne iskustva hrane. Jedinstvena ugostiteljska kuća prostire se na tri kata povijesne zgrade telefonske tvrtke nedaleko od Dublinskog dvorca. Započnite na vinskom baru na dnu razine kako biste se probili kroz neke od 600 pristupačnih boca i ručajte na irskoj piletini na vrhu kreveta od rižota od paprike. Glavna razina trgovine mješovitom robom savršena je za kupovinu suvenira s namirnicama i uzimanje sendviča napravljenog od svježih namirnica. Ili još bolje, rezervirajte stol u restoranu na najvišem katu kako biste uživali u zdravoj hrani koja se usredotočuje na sezonske namirnice. Pronaći ćete kreativne tjestenine, opasno dobre hamburgere s domaćom govedinom i pažljivo pripremljene povrće kako bi zadovoljili sve u vašoj grupi.

Najbolje za Francusku nadahnutu Fuziju: Pichet

Na čelu sa šefom kuhinje Stephenom Gibsonom, Pichet pruža jedinstveno francusko iskustvo usred Dublina. Unutrašnjost je nevjerojatna, pruža užurbanu parišku atmosferu, dok se jelovnik fokusira isključivo na irske sastojke.

Započnite večer svojim izborom vina iz njihove izvrsno prikupljene kolekcije i uparite ga s pečenom mrkvom koja se poslužuje s quinoom, ukiseljenom jabukom, mentom i dimljenim jogurtom. Za glavno jelo, probajte njihove izvrsne pečene njoke od rajčice s pečenim cvjetačom, zlatnim grožđem kapara i dimljenim gubbeen sirom.