Pregled pivovare Gallopin u Parizu

Tradicionalna pariška taverna koja je stekla solidnu reputaciju kao jedan od najboljih u gradu, Gallopin nudi klasičnu francusku kuhinju u predivnoj blagovaonici Belle Epoque iz 20. stoljeća. Cijene su također umjerene. Ovaj francuski restoran srednje klase dobar je izbor kada želite vježbati svoje gurmanske mišiće i proširiti svoje nepce - bez prekida svog proračuna.

Zašto biste ga voljeli:

• Gallopin poslužuje ukusna, jednostavna francuska taverna s jelima po razumnim cijenama
• Usluga je izvrsna i prijateljska
• Belle Époque dekor u restoranu vozi do prošlog Pariza

Zašto to nije za vas:

• Izbornik nije posebno vegetarijanski
• Fiksni izbornici nude samo nekoliko mogućnosti
• Oni koji vole užurbanost i uzbuđenje možda će ovdje ugođaj biti suviše tih

Prvi dojam:

Francuski prijatelj preporučio je Gallopinu nakon što sam joj rekao da tražim izvrsnu, ali razumnu cijenu francuske kuhinje u stilu brasserieja. Bio je to težak zadatak. I svakako nisam očekivala nikakve naočale, s obzirom na njezino obećanje da neće biti previše teško za moj proračun.

Zamislite moje iznenađenje kad sam ušla u Gallopin s nevjerojatno sive boje Place de la Bourse (Stock Market Square), omiljeno mjesto investicijskih bankara, i našao sam se prevezen na očaravajući Pariz oko 1900. godine.

Taverna Grands-Boulevards prvi je put otvorena 1876. godine, a kasnije je obnovljena za Univerzalnu izložbu 1900. koja je privukla tisuće međunarodnih posjetitelja u grad.

Gallopin ima veliki bar od mahagonija, mjedene lustere i tračnice, i, što je najbolje od svega, neke od najupečatljivijih zidnih zidnih zidnih slika koje sam vidio. Svojim mekim ružičastim i žutim nijansama, murali su bacali toplu, sanjarsku svjetlost na blagovaonicu i otvarali se na lisnato dvorište. Ogledala koja se nalaze oko veličanstvene blagovaonice pojačavaju učinak.

To je atmosferska i romantična večera u Parizu.

Izbornik

Užitci su mogli tamo stati, ali nisu. Vlasnici Marie-Laure i Georges Alexandre i šef kuhinje Didier Piatek nude svježe pripremljene tržišne sastojke u elegantno predstavljenim tradicionalnim jelima, dodajući samo žar eklektičnog i modernog u stare favorite.

Neki primjeri iz izbornika uključuju:

• Odrezak s pirjanim endivima i narančastim maslacem
• Pečeni file od patke s timijanom i drobljenim krumpirom
• Nicoise salata s lagano kuhanom tunom
• Svježe pladnje s plodovima mora

Deserti, svi usta-zalijevanje, uključuju Belle Hélène (poširana kruška doused u vrući čokolada umak) i francuski-tost stilu brioche sa slanim umakom od karamele i maslaca vanilije sladoled.

Budući da kuhinjski proizvodi preferiraju sezonske namirnice, meni se često mijenja. Možete naručiti a la carte, ali preporučujem fiksni izbornik za prvi posjet. Cijeli jelovnik uključuje predjelo, glavno jelo, desert i pola boce Mouton Kadeta (crveno ili bijelo).

Lakši apetiti mogu se odlučiti za predjelo i glavno jelo ili glavno jelo i desert.

Moj cijeli pregled:

Nakon što smo se pokazali našem stolu našim ironičnim, ali vrlo prijateljskim, poslužiteljem, počeli smo s obrokom kirs : klasik aperitiv (piće prije večere) sastavljeno od bijelog vina i sirupa od crnog ribiza.

Kao ljubitelj morskih plodova izabrao sam lososa terina (blizu paštete) s mimoza jajima kao moj prvi tečaj. Losos je nježno začinjen i topi se na nepcu.

Glavno jelo, cipal s lazanjom od povrća i provansalski pesto, bilo je jednako ukusno. Cipal, koji je blizu crvenog lutka, ima više maslac i nježnu teksturu i bio je vrlo svjež. Lasanja, iako ništa posebno, bila je dovoljno ukusna.

Moja dva suputnika, žestoki mesožderi, oboje su uživali u tradicionalnom foie gras i lakirani svinjski filet mignon s gratinom od slatkog krumpira.

Slatki završetak

Za desert sam se držao tradicije i naručio burbon vanilije crème brulée. Nisam bio razočaran. Crème brulée živjelo je do svoje idealne forme: polutvrde, polusisne kreme pod savršenom karameliziranom šećernom koricom koja se lomi poput tankog stakla ispod žlice.

Kako doći i praktične informacije

Restoran je centralno smješten, na trgu okrenut prema burza (Burza) i samo nekoliko minuta hoda od pariške opere Garnier i Palais Royal.

• Adresa:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2. arondisman
• Metro / OIE:Bourse (linija 3) ili deset minuta hoda od Opére (linije podzemne željeznice 3, 9; RER A)
• Telefon:(+33)142 364 538
• Raspon cijena:Pogledajte trenutne izbornike i cijene ovdje
• Sati:Od ponedjeljka do nedjelje, od 12:00 do 12:00 sati
• Usluga pića:Dostupan je bar i vinska karta
• Kreditne kartice:Prihvaćaju se sve glavne kreditne kartice

Posjetite službenu web-lokaciju

Napomena: Iako su točne u vrijeme objave, cijene i ostale pojedinosti za ovaj restoran podložne su promjenama u bilo kojem trenutku.