Dom Azija Što je Zavarka?

Što je Zavarka?

Anonim

definicija:

Zavarka je koncentrirani čaj koji je napravljen posebno za rusku ceremoniju čaja. Ovaj koncentrat čaja, koji se obično pravi u malom čajniku koji sjedi na samovaru, koristi se za punu šalicu čaja. Maloj količini zavarke prvo se doda u čašu za piće, zatim se doda vruća voda iz samovara. Čaj koji pije može kontrolirati snagu čaja dodavanjem više ili manje zavarke, ovisno o preferencijama okusa.

Nisu svi čajevi dobri za izradu zavarke. Budući da mnogi čajevi postaju ogorčeni kada su predugi, važno je pronaći čaj koji će zadržati ugodan okus, čak i ako ostane u loncu satima. Jedna od predloženih čajnih mješavina za zavarku je ruska karavan, koja je mješavina čajeva i ima zadimljen okus koji podsjeća na okus čaja koji se probijao preko Euroazije kopnom - lišće čaja prirodno upija dim iz logorskih vatri i stoga stigao s ovim posebnim okusom i mirisom.

Međutim, bilo koji kineski ili indijski čaj koji se dugo može natopiti može se koristiti za zavarku. Biljni ili voćni čajevi mogu se pomiješati s crnim čajem kako bi zavarka postala još složenija.

Što je Zavarka?