Sadržaj:
- Jednokratni štapići za hvatanje mogu sadržavati industrijske kemikalije
- Troškovi okoliša za jednokratnu uporabu štapića za jelo
- Je li Bambus bolji?
- Što možeš učiniti?
Pukotina!
Razdvojiti one jednokratne drvene štapiće - i nadajući se da će se ravnomjerno razbiti bez previše krhotina - poznat je ritual prije uživanja u jelima u azijskim restoranima.
Ali nažalost, ti naizgled bezopasni štapići mogu predstavljati rizik za vaše zdravlje, a oni sigurno uzrokuju štetu za okoliš. Preko 25 milijuna zrelih stabala seče svake godine samo da bi proizveli one štapiće za jednokratnu uporabu koje se ubrzo nakon toga bacaju.
Jednokratni štapići za hvatanje mogu sadržavati industrijske kemikalije
Jednokratni štapići za jelo su napravljeni kuhanjem u toksičnim kemikalijama. Primijetite kako su svi štapići za jelo prilično dobro dosljedno jednolični u zrnu i boji? To se u prirodi ne događa lako; kiselina, izbjeljivač, oštre kemikalije, pa čak i konzervansi, koriste se u procesu proizvodnje.
Sumporni dioksid se koristi kao konzervans na drvu. Godine 2005. kinesko vijeće potrošača upozorilo je da je sumporni dioksid iz štapića za bacanje povezan s povećanjem astme i respiratornih problema. Sumporni dioksid je otrovni plin i izvor onečišćenja zraka. Manje količine se koriste u vinarstvu i konzerviranju suhog voća, ali budući da tehnički štapići za jelo ne bi trebali biti jestivi, regulatorna ograničenja se ne primjenjuju.
Očito, kada stvarate nešto što se daje besplatno i odbacuje nakon upotrebe, kontrola kvalitete nije velika briga. Mnoge tvornice proizvode više od milijun pari štapića dnevno , To je više od 12 parova u sekundi, 24 sata dnevno. Proces pranja je samo najbolji napor pri toj brzini. Pravo pranje se događa kada uronite te štapiće u vruću zdjelu Pho u omiljenom vijetnamskom restoranu.
Samo Kina proizvodi oko 45 milijardi pari štapića za jednokratnu upotrebu - godišnje . Mnogi od tih štapića se izvoze u zapadne i susjedne azijske zemlje.
Bez sumnje, kemikalije se mogu iskočiti iz drva tijekom upotrebe - pogotovo ako razbijete jedno od osnovnih pravila bontona štapića tako što sisate umake sa štapića. Smatra se da namakanje štapića u vruće tekućine, kao što su juhe, uzrokuje širenje drva i oslobađanje dodatnih kemikalija u hranu.
Očito, kvaliteta varira; nisu svi štapići za jednokratnu uporabu opasni. Kineska vlada upozorili su da ne koriste niskokvalitetne štapiće bez jasnog brendiranja koje bi mogle proizvesti male tvrtke. Prema njima, male, nepoznate operacije su odjeća koja će najvjerojatnije proizvoditi štapiće od slabijeg drva koje treba izbijeliti.
Troškovi okoliša za jednokratnu uporabu štapića za jelo
Drvene štapiće izgledaju kao atraktivna alternativa plastici, posebno s obzirom na način na koji Amerikanci svake godine bacaju tona plastičnog pribora. Drvene štapiće su lako biorazgradive i često se proizvode od bambusa, drva poznatog po tome što ga je lako napuniti.
Ali postoji ulov.
Dugogodišnji mit da se štapići za jednokratnu uporabu proizvode s proizvodima od drva jednostavno nije točno. Zapravo, procijenjeno 25+ milijuna zrelih stabala (svaki obično stariji od 20 godina) bilježe se svake godine samo kako bi napravili štapiće koji se koriste jednom i onda bačeni.
Potražnja za jeftino proizvedenim štapićima je prevelika. Svake godine se čiste velike šume - često zamijenjene plantažama palminog ulja - kako bi se osigurala drvna građa za industriju štapića. Istočna Azija jednostavno nema dovoljno drva. Drvo se često uvozi iz Burme, Bornea (jednog od posljednjih prirodnih staništa na svijetu za orangutane) i Indonezije kako bi se popunila potražnja.
Japan procjenjuje oko 24 milijarde parova - oko 200 pari po osobi - godišnje štapića. Suši, nekadašnja hrana za prste, i sashimi često se konzumiraju drvenim štapićima. Kineski restorani diljem svijeta dijele jednokratne štapiće sa svakim redom, bez obzira na to hoće li ih koristiti ili ne.
Unatoč 5-postotnom porezu koji je kineska vlada nametnula štapićima 2006. godine, potražnja se povećala.
Je li Bambus bolji?
Snažan, brzo rastući bambus proglašen je najboljom ekološkom opcijom za različite primjene. Od gradnje bicikala i kuća do kuhanja, bambus dobro radi. Možete ga čak i pojesti.
Nažalost, kada se radi o jednokratnim štapićima, bambus je bio jedan od najgorih prijestupnika pri izluživanju štetnih kemikalija. Ovo možete sami testirati: stavite par štapića za jednokratnu upotrebu u vodu koja je dovedena do kuhanja, a zatim uklonjena iz topline - ona brzo poprimi žućkastu boju. Ispitivanje pH vode daje višu kiselost kada se štapiće natopi.
Što možeš učiniti?
Odgovor je jednostavan: izbjegavajte pucanje tih štapića kad god je to moguće. Ako nije potrebno, nemojte ih uzimati iz restorana koji će kasnije morati naručiti nove zalihe. Ne samo da ćete potencijalno izbjeći industrijske kemikalije prisutne u drvu, već ćete raditi mali dio kako bi usporili besmisleno krčenje šuma.
Neki putnici su zapravo počeli nositi vlastite setove štapića za jelo kada putuju u Aziju. Štapići za jelo su iznimno lako oprati ili obrisati nakon upotrebe, a mnogi setovi dolaze s atraktivnim kućištem.
Najučinkovitija opcija za okoliš je držati se metalnih štapića - Korejska prednost u posuđu - ali oni mogu biti vrlo teški i skliski za početnike. Još jedna mogućnost je ulagati u par atraktivnih drvenih štapića koji su ispravno nabavljeni, nabaviti kućište, a zatim se držati s njima. Stavite set u auto za vremena kada ste zaboravili donijeti ih od kuće.
Kineske zvijezde i slavne osobe stoje iza napora da se obuzda praksa bacanja štapića nakon jedne uporabe. Donose ekološki osviještene japanske restorane maibashi - "moje štapiće za jelo", umjesto da koristim one koje su nam dostavljene.
Ponovna upotreba štapića za jelo je jednostavan i jasan način za promjenu. Prenesite riječ zajedno - zašto ne biste dali lijep set višekratnih štapića za jelo kao poklon putniku kojeg poznajete?
