Big Chicago 10 Top Sushi barova

U središtu pažnje najboljeg suši u Chicagu

Chicago se može pohvaliti uspješnom sushi scenom, a mještani opsjednuti svojim favoritima. Ali za razliku od gradskih hot dog i pizza fanatika - gdje se obično drži tradicije - ljubitelji suši obraćaju više pozornosti na tehnike vođene kuharima. Naravno, što je inventivnija, to bolje.

Od neobičnog i podcijenjenog susjedstva koje se spušta do blještavih mjesta u srcu središta grada, okupljamo neke od najboljih sushi restorana koji jamče čak i najzahtjevniju večeru.

Arami

Osobito popularna destinacija zbog svoje autentičnosti ramenske ponude, Aramitakođer se može pohvaliti fantastičnim popisom tradicionalnih i suvremenih nigiri, sashimi i maki užitaka. Prezentacije su velike i ponekad neuobičajene, ali najbolji način da ih doživite je naručiti glavnog kuhara. Velik dio plodova mora potječe iz Azije (mislim korejski slučaj, japanska riba), a kokteli i sake lako se uparuju. Izvanredan maki rol uključuje mekanu rakovicu i pikantnu ebi s pikantnim škampima, zelenim paprom i slatkim krumpirom. 1829 W. Chicago Ave.

Hachijeva kuhinja

Sushi vet Jim Bee stoji iza Logan Squarea Hachijeva kuhinja, koji je veliki favorit među stanovnicima susjedstva. Dok konvencionalne role poput začinske tune i kalifornije (avokado, rakovica, jaje i krastavac) ostaju veliki hitovi, to je ponuda koju je Hachi postavio izvan konkurencije. Vruće oklade uključuju pikantni kremasti tako maki (sjeckani hobotnice pomiješani s ribljim jajima, skalion i pikantni sezam mayo) i vulkan maki (kremasti jastog pomiješan s wasabi & tobiko, preliven maki & pikantnim tempura crunchom). Na zahtjev, gosti mogu zatražiti ručno valjane makije. 2521 N. California Ave.

Meduza

Moderna pan-azijska ugostiteljska kuća smještena je u glamuroznom susjedstvu Gold Coast u Chicagu 2012. godine. Nalazi se izravno preko puta poznate znamenitosti Gibsons Steakhouse, Meduza je specijalizirana u luksuznim suši ponudama kao što su jastog mango (jastog, mango, avokado, ikra letećih riba) i koktele nadahnute azijskom. To je odmah do vrataHotel Thompson Chicago, 1009 N. Rush St.

Kamehachi

Stari Grad restoran je debitirao 1967. godine, što ga je učinilo prvim sushi restoranom u Chicagu. Kamehachi se sada može pohvaliti s pet mjesta u gradu i predgrađu, ali to je original koji je održao tradicionalnu japansku vibru. Restoran nudi niz potpisa, klasičnih i vegetarijanskih peciva, ali jedan od vrhunaca je sushi “brod”, koji služi od šest do 20 osoba. Kuhani odabrani sashimi i maki roli poslužuju se u ukrasnom brodu, a cijene se kreću od 60 do 350 dolara. Najbolje je da oni koji imaju veće stranke budu zadovoljni. 1531 N. Wells St.

Momotaro

Moderan West Loop Japanski koncept je iz grupe restorana Boka, koja također zaostaje Boka, GT Fish & Oyster i Djevojka i jarac, Da bi gosti mogli dobiti autentično iskustvo o tome kako su ažurirali tradicionalnu japansku kartu, Momotarokuhari imaju male ploče koje su podijeljene u šest dijelova (grickalice, hladna i topla predjela, riža i rezanci, salate i juha, od ugljena i ražnjića na žaru). Oni se također specijaliziraju za riblje odabire koje vjerojatno nećete naći nigdje drugdje u državama. Izbornik pića usmjeren je na japansko pivo, alkoholna pića, vino i koktele s japanskim naglascima. Donji kat Momotaro je izakaja i poslužuje koktele, Japanski viski, i sake, kao i ograničeni izbornik. Dostupna je kroz restoran, kao i iz zasebnih vanjskih vrata. 820 W. Lake St.

Naoki Sushi

Skriven iza kuhinje Uvod Restoran u Lincoln Parku, ultra-gladak Naoki Sushiprikazuje kreacije dugogodišnjeg Sushi vet-a. Naoki Nakashima predsjeda kuhinjom gdje izbacuje tradicionalne japanske role, sashimi u stilu Naokija - gdje on doista sjaji - i još mnogo toga. Svaki obrok treba započeti s narudžbom "guac" dima, koji dolazi s kuhanim čipsom od riže. Program napitaka ističe koktele, piva, vina i sakes-friendly sushi. 2300 North Lincoln Park West

Ora

Maleni andersonville BYOB ima samo 30 gostiju, uključujući i sushi bar. Kao i kod sličnih ponuda u Lakeviewu i Lincoln Parku, Ora privlači klijentelu zbog svojih jedinstvenih potpisa. Neki od nekonvencionalnijih nalaza u ovom sjajnom susjedstvu iz susjedstva uključuju začinjeni plavi rogalj od rakovice s vrhom, yuzu tobiko i „surf i trava“ rola goveđeg mesa, škampi i slatke soje. Ne boj se. Na kraju bloka nalazi se trgovina za vino i pivo. 5143 N. Clark St.

Rise Sushi & Sake Lounge

Nalazi se samo nekoliko blokova dalje Wrigley Field, Ustati je skroman sushi restoran koji je bio omiljen među njima Koridor Southport kupcima i stanovnicima nekoliko godina. To je zato što je pouzdano i otvoreno 365 dana u godini. Na meniju ćete naći konvencionalne role, ali ističe se da su poput pečenog tempura s takozvanim, rakovim štapićem, jeguljom, avokadom i pikantnim mayo zvani Rock 'n' Roll i meksički Maki na vrhu s cilantrom, jalapenom i pikantni mayo. 3401 N. Southport Ave.

Sushi Dokku

Intimna i uglađena točka može biti pomalo pridošlica West Loop blagovaona scena, ali vlasnici Dokkua, Angela Hepler-Lee i Susan Thompson, nisu stranci u ovom području - ili sushi. U 2012. duo je zatvorio iznimno popularan Sushi Wabi, koji se nalazio preko puta njihove trenutne tvrtke. Pametno su uklopili neke od starih pečata s potpisom (npr. Hot Daisy od albakora, masago, začinjene majoneze i krastavca na sojinom papiru) na novom jelovniku, koji uključuje "obučene nigiri ugrize" dimljenog atlantskog lososa, skuše arktičkog okeana i južne zemlje Tihi pirinač praćen umacima. Za više doživljaja noćnog života, gosti bi trebali otići do podruma Booze Boxza potpisivanje maki rola, deejays koji vrte rijetke brazde i izbor japanske ulice jede. 823 W. Randolph St.