Sadržaj:
U Dublinu postoji mnogo mjesta za pronalaženje ribe i čipsa, ali za istinski kultni obrok najbolje je potražiti „drobilice“ koje su mještani svrstali među najbolje u gradu. Pripremite se za hodočašće kako biste kupili masnu funtu krumpira i pola. bakalar ili pakao za vrstu pržene hrane koja je savršena za noćni izlazak. Dublinska riba i čips možda neće biti kulinarsko otkriće, i definitivno se ne smatraju finom kuhinjom, ali ostaju suštinski dio irskog života. No, kao što je to ikonička i irska riblja večera, dobro je poznato da Talijani čine najukusnije verzije u gradu.
Izrada popisa najboljih riba i čipsa u Dublinu prepuna je opasnosti, poziva na žestoke rasprave i može potaknuti argument ili dva. Napraviti izbor je težak, i uvijek će biti subjektivan, pa budite spremni za testiranje nekoliko preporučenih trgovina. Iako je teško proglasiti jedno vrhovno postrojenje, svi chippiesi navedeni ispod su rangirani kao must-try za prave ljubitelje riba i čipova.
Konačno, prije nego što dođemo do najboljih dublinskih riba i čipsa - nekoliko riječi o sitotisaču: prilikom naručivanja ribe i čipsa često ćete dobiti izbor ribe. Svježi bakalar je obično najbolja opcija (često i nešto skuplja). Čipovi (koji su pomfrit, a ne hrskavi čips) dolaze samo na jedan način: zrnasto. I čips i riba su duboko prženi u ulju ili masnoći. Kada se napokon oslobodimo pjenušavog kotla, bit će vam predstavljeni s pitanjem želite li na njima sol i ocat. Tradicija zahtijeva i jedno i drugo, premda može biti stečeno. Jednom obučeni, vaš se dio tada omota u papir, a vi ste više nego vjerojatno da ćete ga odnijeti da ga pojede al fresco , što može biti vrlo svježe iskustvo, irsko vrijeme i sve to. Moglo bi se, međutim, reći da niste živjeli dok ne pojedete svoju ribu i žetone u laganoj kišici u parku.
-
Beshoff Bros
Oni sebe nazivaju "# 1 za svježu ribu i čips", a za mnoge ljude oni su vrlo vjerni svojoj riječi. Dublinski strojar dolazi s zanimljivom pričom: 1905. godine osnivač Ivan Beshoff otplovio je na carskom ruskom bojnom brodu Potemkin. Osam godina kasnije stigao je u Dublin, kako bi izgradio uspješan obiteljski posao daleko od otvorenog mora. Još uvijek u obiteljskom vlasništvu, Beshoff Bros sada vodi pet trgovina na području Dublina. Najbolji (i možda najprometniji) od njih je mali takeaway na samoj rivi u Howthu.
Adresa: 12 Harbour Road, Howth, Okrug Dublin
Telefon: 01-8321754
Web stranica: www.beshoffbros.com -
Leo Burdock
Još jedna ustanova u Dublinu, friteze, bila su zauzeta u ovom ludilu od 1913. godine. Prvu ispostavu Leo Burdocksa otvorila je Bella Burdock i suprug Patrick u Christchurchu, u blizini Liberties. Trgovinu "Leo" nazvali su po sinu. Njihove trgovine imaju i foto zid poznat kao "Hall of Fame", dokumentirajući poznate klijente od lokalnog dječaka Colina Farrella, "Bossu" Bruceu Springsteenu i glumicu Hilary Swank. Leo Burdock u Christchurchu je mjesto za izlazak iz nostalgičnih razloga, ali još pet trgovina nalazi se u području Dublina.
Adresa: Ulica Werburgh 2, Christchurch, Dublin 8
Telefon: 01-4540306
Web stranica: www.leoburdock.com
(Imajte na umu da web-lokacija još uvijek sadrži Leo Burdock u Phibsboroughu, to je zatvoreno krajem 2016.). -
Macari je
Talijansko prezime Macari bilo je, a možda je i još uvijek, sinonim za vaše susjedstvo i dobar kladiti se ako vam je potrebna prehrana u bijegu. Trgovine se nalaze na nekoliko lokacija u Dublinskoj četvrti Northside. Trgovina Glasnevin, posebno, zauzima lokalnu trgovinu ribom i čipsom i preporučuje se od strane mještana.
Adresa: Glasnevin 79, Glasnevin, Dublinska županija
Telefon: 01-8425516
Web stranica: www.macarisdublin.ie -
Lido
Smješten u blizini Trinity Collegea, ovaj dućan služi mnogim gladnim studentima i istaknutim predavačima koji u najboljem slučaju hodaju kroz vrata u potrazi za irskom udobnošću. Priča se da se ovdje mogu naći neki od najboljih žetona u Dublinu. Ako ste već imali dovoljno ribe, Taco Mince Chips koji su preliveni pikantnom govedinom, sirom i umakom, pristojan su obrok. Vjeruj nam.
Adresa: Ulica Pearse 135a, Dublin 2
Telefon: 01-6707963 -
Romayo-a
Još jedan talas s talijanskom baštinom, Romayo je poznato odredište gladnih Iraca od 1959. godine. U proteklih nekoliko godina, lanac pouzdanih dublinskih ribarnica i čipova se proširio i sada ih ima 11 na području Dublina. kao ispostave u Maynoothu i Slaneu. Jedna od omiljenih je trgovina u Blanchardstown Villageu, koja još uvijek djeluje (pomalo zbunjujuće) pod starim Macarijevim imenom. Poput mnogih Romayo-a, tamo također rade veliku pizzu!
Adresa: Macari's, 22 Main Street, Blanchardstown, Dublin 15
Telefon: 01-8213377
Web stranica: www.romayos.ie -
Restoran Beshoff
Nije greška - ovaj restoran smješten u središtu grada također je dobio ime po Ivanu Beshoffu, ali nije dio Beshoff Brosa (vidi gore). Bez obzira na to, dobro je kladiti se ako želite da ribu i čips dobijete na Northsideu, i želite odmarati noge u isto vrijeme. Neznatno izvana, trgovina ima veliku blagovaonicu koju često propuštaju ljudi koji prolaze u žurbi.
Adresa: Upper O'Connell 6, Dublin 1
Telefon: 01-8724400
Web stranica: www.beshoffrestaurant.com -
Aprile je
Još jedna talijanska sjeckalica koju voli Dubs, ovaj dućan nalazi se odmah izvan centra grada u području Portobello. Pizza, kebab, pileća prsa, i naravno riba i čips. Isprobajte “Fish Box” za obrok velike vrijednosti koji zazvoni na samo 5 EUR.
Adresa: 46 South Richmond Street, Portobello, Dublin 2
Telefon: 01-4759355
Web stranica: www.apriletakeaway.ie -
Borza
Dublin 4 općenito je poznat kao bogato područje puno ljudi koji vole finije stvari u životu, ali o Borzi nema ničeg pretencioznog. Hrana ne mora biti otmjena, ali čini jeftinu, utješnu i ukusnu večeru. Riba i čips je glavna osobina, a hamburgeri su omiljeni kupci zahvaljujući njihovoj veličini i okusu. Budite spremni čekati jer se drobilice mogu jako zabavljati vikendom.
Adresa: 4 Donnybrook Road, Dublin 4
Telefon: 01-2693975 -
Zlatni čip
Ako posjećujete bolnicu Mater, Mountjoy Zatvor, ili jednostavno Bohemians FC u Dalymount Parku, Golden Chip je lokalni favorit za ribu i čips s ove strane Dublina. Ako niste, zaobilaznica za Zlatni čip, malo izvan centra grada, isplati se. Riba i čips počinju sa šest eura, ili se možete odlučiti za Tex-Mex Quaterpounder za taj dodatni komad yeeee-hawa!
Adresa: Phibsborough Road 108, Phibsborough, Dublin 7
Telefon: 01-8301506
