Ukusni karipski kokteli i recepti

Veliki karipski kokteli i kako ih napraviti

O podrijetlu Bahama mame nije poznato, ali je vjerojatno da je ovaj rum koktel rođen za vrijeme bahamskog raspada kao baza krijumčarenja za vrijeme zabrane. Mješavina bijelog i tamnog bijelog ruma, Bahama Mama je složenija nego što zvuči, s receptima za kavu i kokosov liker, limun i sok od ananasa.

The Goombay Smash (Bahami)

Rođena u skromnom Blue Bee Baru na Great Turtle Cay na otočju Bahamas, ova moćna ljevanica sadrži četiri vrste ruma. Kreirana od osnivača Blue Bee Bara Miss Emily, Goombay Smash - ne Bahama Mama - je nacionalno piće na Bahamima. Ime je dobila po tradicionalnom obliku Bahamske glazbe orijentirane na bubanj, sličnu kalipsi.

Goombay Smash recept.

Rum Punch: Panter's Punch (Jamajka) i Bajan Punch (Barbados)

Karibski Rum Punch počeo je kao hibrid karipskog ruma i alkoholnog "punča" s pet sastojaka koji su britanski mornari donijeli iz Indije sredinom 17. stoljeća. U Karibima ima mnogo takvih udaraca rumom (ili riba u moru), ali tradicionalne smjernice za miješanje u Barbadosu pozivaju na "Jedan od kiselog, dva slatkog, tri snažna, četvorica slabog". Planter's Punch je mješavina jamajkanskog ruma, soka od naranče, soka od ananasa i grenadina; u sorti Bajan nalazi se crtica Angostura i muškatnog oraščića.

Pina Colada (Kuba / Portoriko)

Vjerojatno najpoznatiji karibski koktel na planetu, nacionalno piće iz Puerto Rica tradicionalno se poslužuje na stijenama i ima jak okus ananasa. Većina ljudi su više upoznati s glatko smrznute sorte, koja ima tendenciju da se u korist kokosa okus nad ananas. Unatoč visokom službenom statusu pića u Puerto Ricu, pina colada je možda rođena u obližnjoj Kubi, ali i Caribe Hilton i restoran Barrachina u San Huanu tvrde da su rodno mjesto pića.

Mojito (Kuba)

Kuba je nesporno rodno mjesto mojita, a mješavina ruma, limeta, šećera, pjenušave vode i metvice mogu datira iz najranijih dana proizvodnje ruma na Karibima. Ernest Hemingway, poznati pisac koji je živio na Kubi, kao i Key West, pomogao je da se to piće proslavi pisanjem o svojim danima pijući mojitos u baru La Bodeguita del Medio u Havani, koji je i danas posluživao piće turistima.

Daiquiri (Kuba)

Prikladno je da su Daiquiri nazvani po plaži (u blizini Santiaga, Kuba). Osnovna mješavina guma šećera, vapna i bijelog ruma ima beskrajne sorte (uključujući ukus banana, popularna varijacija). Daiquiri je svoju svjetsku slavu stekao kada je služio turistima u baru El Floridita u Havani pedesetih godina prošlog stoljeća - ta verzija je bila začinjena likom od višnje maraschino, a još uvijek ga možete naručiti danas u baru u staroj Havani.

Kuba Libre (Kuba)

Cuba Libre je neznatna varijacija na Rum i Coke - samo dodajte limete i sok od limete. Ime pića datira još iz vremena španjolsko-američkog rata kada su američke trupe na Kubi "oslobodile" otok od španjolskog kolonijalizma. Popularnost ruma i koksa daleko nadilazi Kubu na Karibima: zaustavi se u svakoj trgovini s rumom na cesti i poslužit ćeš čašu ruma i bocu ili limenku kola - slobodno ih pij odvojeno ili ih pomiješaj.

The Painkiller (Britanski Djevičanski Otoci)

Izumljen u Soggy Dollar Baru na Jost Van Dykeu na britanskim Djevičanskim otocima, Painkiller je mješavina tamnog ruma (tradicionalno Pusser, destiliran u BVI i poznat kao rum britanske kraljevske mornarice), sok od ananasa, sok od naranče, slatko kokosovom kremom i obrijanim ledom. Popunite ga posipanjem muškatnog oraščića, običnog karipskog začina. Ako želite jednostavan prečac, Pusser pravi mješavinu protiv bolova - samo dodajte rum.

Mračna i burna (Bermuda)

The Dark and Stormy je gotovo sinonim za Bermude, a puristi će vam reći da je jedini način da se popije jedan izvor izvornih sastojaka: tamni Goslingov rum i Barrittovo đumbirsko pivo, oba podrijetlom iz Bermuda.

Ti Punch (francuski Karibi)

Jedinstveni "rhum agricole" francuske Martinik i Guadeloupe ključ je okusa Ti Puncha, jednostavne mješavine bijelog ruma, šećera od trske i vapna.

Za razliku od sličnih karibskih pića od rum / šećer / limeta, Ti Punch se tradicionalno poslužuje ravno, ne preko leda, i kao aperitiv. Naručite jednoga u francuskom Karibima i vaš barmen će vam vjerojatno postaviti čašu ruma, šećerni sirup i vapno: slobodno pomiješajte svoje piće koliko god želite (volim svoju manje slatku, da dopustite jedinstvenom ukusu ruma - proizvedenih izravno iz šećerne trske, a ne melase - da se sjaji). Također možete dobiti Ti Punch u St. Barths, St. Martin ili Haiti.

Ti Punch recept.

Rum Runner (Florida Keys)

Rum Runner je relativno moderno piće, izumio je "Tiki John" Ebert iz Holiday Isle Resorta u Islamoradi na Floridi 1972. U priči koja će zagrijati srce vlasnika barova, Ebert je pronašao prekomjernu količinu kupine. rakiju, liker od banana i rum u 151 spremniku i odlučili su napraviti novo piće. Holiday Isle Resort i dalje je popularno mjesto za odmor, koje se nalazi u ulici Mile Marker 84.5 na autocesti u inozemstvu.

Margarita (Meksiko)

Jedan od najvećih užitaka posjeta gradovima poput Playa del Carmen u meksičkim Karibima pregledava lokalne prodavaonice tekile svojim naizgled beskrajnim izborom ovog alkohola na bazi agave. Najpopularnija svjetska tekila pije, margarita, često se ušutkava u slatku smrznutu mješavinu bez nagovještaja limunovog soka, ali pokušajte napraviti jednu s vrhunskom tekilom, svježim vapnom i triple sec. Meksički koktel, nastao tridesetih godina prošlog stoljeća, još je uvijek tako drag.