Sadržaj:
Kada se vaši prijatelji vraćaju kući s putovanja u Italiju, što najviše zabavljaju? Najvjerojatnije će to biti hrana, a još vjerojatnije sladoled. Talijanski sladoled, nazvan gelato, mnogi stručnjaci priznaju kao najbolji sladoled na svijetu. Gelato zapravo nije isto što i sladoled, jer ima manji postotak masnoće od sladoleda i ima manje zraka u njemu jer se polako penje, što mu daje bogatiju teksturu.
Gdje ga pronaći?
Posebno u toplijim mjesecima, gelato je svugdje u Italiji. Nema snack bara ili jednostavnog restorana u Italiji nedostaje vesela, rashlađena kutija za gelato, ili prodaje unaprijed pakirane sladoledne barove (obično prilično dobre) ili ručno iskuvani gelato iz kade. Prodavaonica sladoleda, nazvana gelateria, često prodaje gelato proizvedenu u kući i može napraviti razne specijalitete za sladoled kao što su sundaes. Neke se gelaterije ponašaju kao staromodni sladoledni saloni, gdje možete naručiti iz jelovnika i sjesti za jelo.
Drugi su mjesta s malim rupama na zidu, gdje naručujete svoj gelato-to-go i jedete dok šetate. Zapamtite, obično ćete platiti više da sjednete i pojedete sladoled, osobito u većim gradovima.
Željeli biste tražiti znakove koji se objavljuju gelato fatto en casa (Domaće), produzione propia (vlastita proizvodnja), ili artiginale (Zanatski). Oni signaliziraju višu kvalitetu sastojaka i gotovog proizvoda.
Evo napojnice za pronalaženje dobre trgovine s gelatama - pogledajte okus pistaća. Ako boja izgleda kao vrlo umjetna svijetlozelena boja, vjerojatno nije dobro mjesto za jelo. Okusi trebaju nalikovati na stvarnu hranu iz koje su napravljeni, stoga izbjegavajte vedro obojeni gelato koji je nagomilan kako bi vas impresionirao.
Kako ga naručiti
Ako ne govorite talijanski, ne brinite. Često plakati s nazivom gelato uključuju slike glavnih sastojaka, pa biste trebali moći shvatiti što su oni. Pokažite što želite ako morate. Ako ne možete odlučiti koji okus pokušati, pokušajte s nekoliko; čak i na malom konusu, obično možete odabrati dva okusa. Morat ćete odrediti želite li konus ( Cono ) ili šalicu ( COPPA ). Gelato je određen veličinom čaše ili stošca ili količinom okusa koje odaberete.
Voćni okusi napravljeni od pravog voća posebno su osvježavajući ljeti. Limone (limun) i fragola (jagoda) su među najpopularnijim okusima u cijeloj Italiji. Ovih dana pronaći ćete i više kreativnih okusa u nekim trgovinama, posebno u velikim gradovima, koristeći sastojke kao što su bosiljak, đumbir ili cimet, ili čak napraviti ukusan umjesto slatkog gelata. Neke trgovine s kremama također nude gelato ili jogurt od sojinog mlijeka.
Rječnik za znati
- sladoled -sladoled
- gelateria -ducan sladoleda
- Cono -konus
- COPPA -kupa
- Gusti -flavors
- sorbetto - Uspori ili sherbert
Obilasci i predavanja
Želite li saznati više o želatini dok ste u Italiji? U Firenci možete uzeti klasu pizza i gelato ili degustaciju gelato i vino, oba dostupna za rezervaciju preko Select Italije. U blizini Venecije, Mama Isa nudi majstorsku radionicu.
Obilasci s hranom, kao što su Eating Italy Food Tours u Rimu ili s The Food Foodie, uključuju zaustavljanje u omiljenoj gelateriji.
