Sadržaj:
Većina Talijana zaustavlja se u baru na putu do posla ujutro, na brzu kavu i često na a korneta , ili kroasan. Oni mogu prestati nekoliko puta dnevno za više kave, a trebali bi i vi. Kava u baru u Italiji sastavni je dio kulture - ako imate sastanak ili se zadržavate za mali razgovor s talijanskim prijateljem, on ili ona mogu pitati: "Prendiamo un caffè?" (Idemo na kavu?) Bez obzira na doba dana.
Osim toga, Italija proizvodi neke od najboljih kava na svijetu, pa jednostavno morate probati dok ste ovdje!
Ovdje su neke od najpopularnijih kava koje se poslužuju u talijanskom baru.
Caffè ( Kah-FE ) - Mogli bismo ga nazvati espresso; sićušnu šalicu vrlo jake kave, prelivene pjenom boje karamele pjena , vrlo važan element u najboljim primjerima.
Caffè Hag je verzija bez kofeina. Možete naručiti a decaffeinato također; Hag je ime najvećeg proizvođača talijanske kave bez kofeina i tako ćete je vidjeti na mnogim pločama s izbornicima. Ponekad ćete čuti kako Talijani to nazivaju "dek" - kratko za bez kofeina.
Možete naručiti izravnu kavu ( un caffè ) u bilo koje doba noći ili dana. Talijani se drže dalje od cappuccina nakon otprilike 11 sati ujutro, jer se radi s mlijekom, a mlijeko se smatra jutarnjim pićem. Ako vidite hrpu ljudi koji sjede oko pića Cappuccini u tri popodne, čestitam, pronašli ste turistički bar.
Neke uobičajene varijacije na kafeu (espresso)
Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - duga kava. Još uvijek poslužena u maloj šalici, ovo je espresso s malo više vode, savršen ako želite više od jednog gutljaja kave.
Caffè Americano ili American Coffee, može vam se predstaviti na dva načina: šalicu espressa u običnoj šalici za kavu, posluženu s malim vrčem vruće vode kako biste svoju kavu mogli razrijediti koliko god želite ili samo običnu olivu. ' šalica kave.
Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - "ograničena kava" ili ona u kojoj je struja kave zaustavljena prije uobičajene količine. To je bit kave, koncentrirana, ali ne smije biti gorka.
Piće za kavu u Italiji
Caffè con panna - espresso sa šlagom
Caffè con zucchero (ZU-kero) - espresso sa šećerom. Obično ćete dodati svoje iz paketa ili posude u baru, ali u nekim mjestima, osobito na jugu oko Napulja, kava dolazi sa šećerom i morate je naručiti. senza Zucchero ili bez šećera, ako vam se ne sviđa slatko.
Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - kava "korigirana" s kišicom alkohola, obično Sambuca ili rakija.
Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - kava "obojena" s mlijekom, obično samo malo pjene na vrhu espressa.
Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Espresso s vrućim mlijekom, ili cappuccino bez pjene, često se poslužuje u čaši. To je ono što biste mogli nazvati "latte" u SAD-u. Ali nemojte tražiti "latte" u baru u Italiji, jer ćete vjerojatno biti posluženi čašom vrućeg ili hladnog mlijeka - latte na talijanskom znači mlijeko.
Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - mlijeko na pari "umrljano" espressom, posluženo u čaši.
Cappuccino (izgovara se kah-pu-CHEE-no) - pucao je espresso u veliku čašu s parenim mlijekom i pjenom.
Dok će mnogi turisti završiti ručak ili večernje obroke s cappuccinom, ovo piće ne naručuju Talijani nakon 11 sati ujutro. Većina barova i restorana poslužit će vam ga kad god pitate.
Specijalne kave
Bicerìn (izgovara se BI-che-rin) - tradicionalno piće iz Piemonta oko Torina, koje se sastoji od gustog vrućeg kakaoa, espressa i kreme, vješto slojevitog u maloj čaši. Obično se ne nalazi izvan regije Piemonte.
Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Ledena, ili barem hladna, kava, vrlo popularna ljeti, ali ne može se naći u drugim razdobljima godine.
Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - U svom najjednostavnijem obliku, caffè shakerato se proizvodi kombiniranjem svježe pripremljenog espressa, malo šećera i puno leda, i snažno protresi sve dok se ne formira pjena. izlije.
Možda je dodan čokoladni sirup.
Caffè della casa ili kućna kava - Neki barovi imaju poseban napitak za kavu. Caffè della casa u Caffe delle Carrozze u Chiavari je jedan od najboljih.
Jedna stvar koju treba zapamtiti kada idete u bar, često ćete platiti više da sjednete nego da stojite u baru. Želite li točno znati što je talijanski bar?
