Brooklyn's 5 najteže dobiti restoran rezervacije

Jesu li vrijedni toga? Da! Svi su privukli pozornost bogova Michelinove hrane i osvojili barem jednu Michelinovu zvijezdu.

Što se tiče rezervacija, neki od tih restorana su čvršći od drugih. Na primjer, mali kuharski stol u Brooklyn Fareu, sa samo 18 sjedećih mjesta, ispostavlja se da je mnogo teže rezervirati nego, recimo, mnogo veći River Cafe. Zato nemojte očajavati zbog stola - ali planirajte unaprijed!

• Peter Luger Steak House (Williamsburg)

  

  Je li mama mesožder? Ne propustite odrezke u ovom nagrađivanom klasi Williamsburg. Oni su izliječeni na licu mjesta i kuhani na izvan-savršenstvo. Smješten u Brooklynskoj bazi Williamsburg Bridgea, restoran je godinama privlačio navijače prije nego se okolica čak usudila sanjati riječ "gentrifikacija".

  Atmosfera je sve poslovno; Peter Luger zadržava patinu vrlo staromodne steak kuće (otvorene su 1887.)

  Što se tiče odreska? To je više nego ukusno. Cvili na stolu i topi se u ustima, iskustvo koje je teško opisati. Ovo je obrok koji može učiniti sve, osim većine ideološki posvećenih vegetarijanaca, da razmotre.

  Rezervacije su potrebne; knjigu unaprijed.

  Peter Luger nalazi se na adresi 178 Broadway. Nazovite (718) 387-7400

• Stol kuhara u Brooklynu (suvremeni američki)

  Kuharski stol u Brooklynu Fare je nešto od legende u svoje vrijeme. Morate naporno raditi kako biste dobili rezervaciju u ovom malenom restoranu od 18 osoba, smještenom u stražnjem dijelu inače skromne trgovine hrane pod nazivom Brooklyn Fare. Chef's Table - nazvana po kuharu Cesar Ramirez - bila je uznemirena dobitnica nagrade Michelin nagrade za 2009. godinu, kradući željene tri zvijezde pod nosom mještana koji su jedva bili svjesni kuhanja visoke kuhinje u stražnjoj kuhinji.

  Večera s fiksnim priborom sastoji se od više od dvadeset malih tečajeva za tanjure.

  Sustav rezervacija je detaljan: "Rezerviramo tjedan dana šesti tjedan van. U ponedjeljak u 10:30 ujutro i subotu uzimamo rezervacije telefonom", priopćava internetska stranica.

  Dakle, ovdje je Majčin dan mislio: ako ne možete dobiti rezervaciju za ovaj Majčin dan, a mama je ozbiljna foodie, onda napraviti obećanje (i zadržati) da ćete dobiti rezervaciju tamo čim ljudski može. (I, s obzirom na zahtjev, to bi mogao biti Sljedeći Majčin dan!)

  Restoran se nalazi na St. Schermerhorn, br. Boerum.

• River Cafe (DUMBO) - SLOBODAN ZA POPRAVKU OD ŠTETE URICANSKIH PESAMA

  

  Otmjeno. Nevjerojatna usluga. Nevjerojatan pogled s Brooklyna na Manhattan.

  River Cafe je najelegantniji restoran u Brooklynu, što ga čini savršenim mjestom za Majčin dan. Pogledajte možete li unaprijed rezervirati rezervaciju. Napomena: Muškarci moraju nositi jakne, a ako to ne učinite, pružit će vam jednu.

  Cijena je $ 110 za 3-tečaj Majčin dan Brunch, i $ 125 za 3-satni Majčin dan Brunch Večera.

• Restoran Saul (vrtovi Carroll)

  Saulova elegantna elegancija čini ga arhetipskim brooklinskim restoranom od smeđeg kamena: otmjenim, ali skromnim, s laserskim fokusom na najsvježije sezonske namirnice. Glitzy to nije, niti jeftino. No, ovaj mali restoran, otvoren 1999. godine, osvojio je niz priznanja i nagrada koje se podudaraju s revelmentom njegovih pokrovitelja. Možete rezervirati na otvorenom stolu ili nazvati restoran.

  Smješten na 140 Smith Street u vrtovima Carroll. (718) 935-9844.

  Savjet: I, ako ne možete ući u Saula, onda pokušajte s sestrinskim restoranom Prospect Heights, također od istog kuhara: The Vanderbilt. Nalazi se na 570 Vanderbilt na uglu ulice Vanderbilt & Bergen, (718) 623-0570. Otvoren je za večernje i vikend brune.

• Dressler (Williamsburg)

  Dressler neće razočarati. To je jedan od novog vala malih, elitnih Brooklynskih restorana koji izgleda da imaju stalni zujanje. Zašto? Zato što čine ono što je teško, čini se jednostavnim.

  Specijalizirana za "sezonsku suvremenu američku hranu", Dressler poslužuje takve proljetne specijalitete kao što su "svježe kamenice ili pečena prepelica s cheddar grizom, Tasso šunkom, kokošinjom šume i kaduljom i ukiseljenom lubenicom." Ili probajte "prženu slabinu i prileženu grudi janjetine Colorado ukrašenu špinatom, graškom brusnice, pečenom rajčicom, fava grahom, pečenim češnjakom, romesco umakom i ružmarinom." Točno tridesetminutni recept domaćeg kuhara.

  Što se tiče ambijenta, on je opušten i udoban. Možete odabrati mjesto za stolom, u baru, ili ako vrijeme dopusti, u vrtu. I za najmlađe, postoje i visoke stolice - savršene za Majčin dan.

  Ostanite s nama za Majčin dan.

  Ostanite smješten na adresi 149 Broadway. (718) 384-6343

  SRETAN MAJČIN DAN!