Sadržaj:
- Jedan od najpoznatijih restorana u Livu
- Picante de Mariscos u La Choza Nautici
- Pregledni skup La Choza Nautica
- La Choza Nautica Lokacije:
-
Jedan od najpoznatijih restorana u Livu
Ako ste navikli na tipične rustične cevicherias obalnog Perua - one s drvenim podovima, ribarskim mrežama na zidovima i stalnom strujom kreolske glazbe - onda biste mogli biti iznenađeni posve modernim izgledom La Choze Nautice.
Svojim sjajnim popločanim podom, bijelim zidovima, metalnim stolicama i stolovima na vrhu stakla, to je nesumnjivo odstupanje od tradicionalne atmosfere klasičnog peruanskog cevicheria. S izuzetkom nekoliko školjki tu i tamo, La Choza Nautica je svijetao, prozračan restoran s nekoliko tipičnih cevicheria motiva, gdje je musica criolla zamijenjena zvukom zveckanja pribora za jelo i brbljanja srednjih klasika.
Kao čovjek koji voli stare školske cevičere i njihov opojni zrak s plodovima mora, činilo se da je malo čudno sjediti u gotovo praznom platnu prostora, s velikim TV-om ravnog ekrana na inače neukrašenom bijelom zidu u na drugom katu blagovaonica.
Činilo se čudno, ali je u isto vrijeme definitivno uspjela. La Choza Nautica je čistija, a ne bezoblična; gotovo je u trendu, ali nigdje u blizini. Ako se ponekad brinete o higijeni u cevicheriasu, pogotovo ako uzmemo u obzir cijelu sirovu ribu, onda će relativno minimalistička i besprijekorna priroda La Choze Nautice vjerojatno olakšati vaš um.
-
Picante de Mariscos u La Choza Nautici
Naručila sam jedan od mojih najdražih cevicheria favorita u La Choza Nautici: picante de mariscos (S / .28). Ovaj plodovi mora i mješavina školjki u blago začinjenom umaku dobar je test za svakog kuhara; pogrešno prelijte umak - predebeo, suviše tanak, prevruć, premali - i jednostavno ne radi.
Moje je jelo stiglo nakon razumnog čekanja i izgledalo je baš ispravno, s bogatom bojom i bez skimpiranja na školjkama. Dječja hobotnica, lignje, škampi i dvije male kapice ispala su za pozornost oko središnje kupole bijele riže. I bilo je dobro, jako dobro - ne najbolji picante de mariscos koji sam ikada imao, ali vrlo vjerojatno u prva tri, što uopće nije loš pothvat.
Opušteno gledajući po spakiranoj blagovaonici, vidio sam cijeli niz ukusnih jela koja izlaze iz kuhinje, uključujući hrskavu prženu ribu jaleas (S / .28 do S / .43), začinski grah i riža tacu tacus (S / .27 do S / .39), gusta riblja juha chupes (S / .25 do S / .36) i živahnog izgleda ceviches (S / .28 do S / .39). Asortiman raznih cevica i tiraditosa na jelovniku bio je impresivan, od svega od klasičnih cevica i mješavine ceviche do "erotskih ceviche" i primamljivih cevica s četiri godišnja doba. aji amarillo i conchas negras .
-
Pregledni skup La Choza Nautica
Ako vam se sviđa ceviche, ali imaju tendenciju da se stidi daleko od jesti na tradicionalnim tržištima i rustikalni restorani, onda ćete vjerojatno voljeti stil, uslugu i čistoću u La Choza Nautica (www.chozanautica.com).
Hrana je svježa, a kuhari sigurno znaju što rade, a cijene su razumne za restoran ove vrste u Limi.
-
La Choza Nautica Lokacije:
La Choza Nautica ima četiri lokacije u Limi. Najstariji restoran u Breni otvoren je 1993. godine.
- Breña - Av. Brena 200-204 (tel. 423 8087)
- Lince - Ac. Brigadir Pomacahua 2374 (tel. 472 5234)
- San Miguel - Rafael Escardo 935 (tel. 452 2829)
- Santa Anita - Flamencos 238 (tel. 363 0567)
