Što jesti u Rio de Janeiru

Rio de Janeiro je jedan od najljepših gradova na svijetu, smješten između visokih planina i plavog mora s kućama smještenim među dugim nizom plaža. Ipanema i Copacabana su svjetski poznata imena prekrasnih mještana, poznatih pića i lijepih plaža. Ali, ako planirate provesti bilo koje vrijeme u Riu, morat ćete se maknuti od plaže i isprobati nevjerojatnu hranu u gradu.

Ne biste mislili da pogledate savršeno oblikovana tijela koja oplakuju plaže, ali jelo je nacionalna razonoda, a pronalaženje izvrsne hrane nikada nije teško u Rio de Janeiru. Osim jednostavnog odabira "najboljih" restorana u Brazilu, važno je znati kako jesti u Rio-u, s obzirom na pronalaženje prave vrste restorana za svaki obrok.

• Pao de Queijo

  

  Tradicionalno, Brazilci jedu lagan i jednostavan doručak, odlučujući se za krišku prženog kruha s džemom, maslacem, Minasovim sirom, voćem i espressom. Još jedna popularna stavka za doručak je pao de queijo punjena peciva od brašna od tapioke i napunjena topljenim sirom. Možete pronaći pao de queijo u cijeloj Rio, ali najpoznatija franšiza je Casa de Pao de Queijo, gdje pao de queijo uvijek ima okus i vrućinu.

  No, američki i europski turisti općenito preferiraju bolji doručak, što nekoliko brazilskih restorana vodi do američkih pekarnica ili opcija za marendu. Gringo Cafe izravno služi tom demografskom području, nudeći tradicionalna američka jela za doručak poput palačinki, vafla i omleta. Ili pokušajte s pekarima u kojima se poslužuju sendviči, quichesi i puno kolača kako biste ispunili želudac.

• Acai Cuco

  

  Jedan od najboljih dijelova boravka u Rio de Janeiru je obilje sokova na gotovo svakom uglu ulice. Sok barovi prodati vrtoglav niz svježih sokova plus sjeckani svježe voće u čaše, pogodno za jelo bilo koje doba dana.

  Većina proizvođača sokova specijalizirana je za acai sokove ( acai suco ), obavezan užitak u Rio-u. Acai (izgovara se ah-uzdah-ee) bobica je jedna od svjetskih superhrana jer ima veću koncentraciju antioksidanata od drugih sličnih bobica kao što su brusnice, borovnice i jagode. Acai bobica se uzgaja na acai palmama u Južnoj Americi i porijeklom iz Brazila. Budući da je bobica sama po sebi kisela, sokovi miješaju voće acai s ledom i šećerom kako bi se postigla konzistencija i poslastica acai smoothiea sa ili bez granole ili s drugim voćem. To je ukusno, zdravo i savršen način da se ohladite na vrući dan u Riu.

  Postoje deseci sokova u Rio-u, ali neka od najboljih mjesta za probati acai suco su:

  • Polis suko (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
  • Veliki nektar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
  • Bibi Suko (Avenida Olegário Maciel, 440, Aja B, Barra)

• Ulična hrana

  

  Rio de Janeiro je vruć, s ljetnim temperaturama koje dosežu i preko 100 stupnjeva, a sva ta vrućina može potkopati želju da se pojede teški obrok. Ako više volite lakši ručak ili večeru, razmislite o brzom zagrizu s nekih štandova s ​​uličnom hranom.

  Naći ćete prodavače ulične hrane koji se nalaze na pločnicima od Copacabane do Leblona i služe zapanjujući asortiman kolača i slanih jela. Pokušajte s pahuljicom pastel , pečeno tijesto punjeno piletinom, sirom, palminim srcem ili govedinom. Ili žvakati pipoca , kokice s okusom ili s karamelom ili slaninom. Tapiocas , krep palačinke od brašna od manioke mogu biti napunjene sirom, rajčicama, mesom ili Nutelom i bananama. Tu su i brojni kebab štandovi koji se prodaju kibe kuglice , napravljen kombiniranjem mesa s tlo bulgur, odražavajući snažnu libansku prisutnost u Riju.

• Brigadeiro

  Padarias su pekarnice u kojima se poslužuju sendviči i kolači. Naći ćete na desetke različitih vrsta kruha, slatkih i slanih peciva i poznatih Brigadeiro , Brigadeiro se dobiva kombiniranjem kondenziranog mlijeka, kakaa i maslaca, te valjanjem u kuglice i okruženo čokoladnim prskanjem. Brigadeiro je najpoznatiji brazilski desert, uživajući posvuda od rođendana do okupljanja obitelji, u svim regijama i bez obzira na socio-ekonomsku razinu. Ove male čokoladne kuglice su definitivno morale jesti dok ste u Riju.

• Lanchonetes

  Lančonete, ili male večere, služe mnoge namirnice uobičajene u uličnoj hrani, kao što su pasteis i kibe kuglice, ali također poslužuju sendviče, bolinho de bacalau (pečene kuglice od bakalara), caldinho de feijao (juha od crnog graha), i coxinhas (pržene začinjene kokošije). Također možete naručiti pivo na tim mjestima, što ih čini dobro mjesto za brzi ručak.

• Restoran Por Kilo

  

  Planirajte razmetanje nekoliko dana vašeg putovanja u Rio i posjetite restoran por kilo restoran s masivnim bifeom gdje gosti mogu popuniti tanjur i kupiti hranu po kilogramu. Drugim riječima, plaćate ono što jedete, ali sve se temelji na težini, tako da veliki komad odrezaka košta jednako kao i ekvivalentna težina lubenice. Za high-end razmetanje, pokušajte Frontera u Ipanema koja služi do ukusna churrasco (meso na žaru) i ogroman izbor juha i povrća. Temperarte je dobra opcija za proračun i blizu plaže Copacabana. Restorani por kilo su uvijek odlična opcija za vegetarijance i goste bez glutena.

• Churrascaria Rodizio

  churrascaria rodizio je najpoznatija brazilska vrsta restorana. Rodizio se prevodi kao "rotacija", što znači da poslužitelji donose police s hranom oko svakog stola u restoranu. U hotelu churrascaria rodizio gosti plaćaju paušalnu naknadu prilikom ulaska u restoran i dobivaju karticu zelene boje s jedne strane i crvenu na drugoj. Ako gost okrene zelenu stranu, konobari donose ogromne police s mesom na žaru za svaki stol, dopuštajući gostima da odaberu što više mesa, dok će crvena strana zaustaviti dolazak mesa. Fogo de Chao je jedan od najpoznatijih rimskih crkava.

• feijoada

  feijoada je nacionalno jelo u Brazilu. Ovaj bogat gulaš od graha i mesa poslužuje se s rižom ili farofom (napravljen od prženog brašna od manioke) i redovitim dijelom planova u subotu poslijepodne većine Brazilaca. Najbolje mjesto za probati ovo poznato jelo je u Casa de Feijoada u Ipanema gdje možete naručiti feijoadu bilo koji dan u tjednu.

• Restaurante Tipico i Restaurante Internacional

  

  Ako vam je potreban odmor od Carioca, Rio de Janeiro ima nekoliko restorana i internacionalnih restorana koji se fokusiraju na regionalne i međunarodne restorane. Isprobajte neke od ovih opcija u Rio:

  • L'Atelier du Cuisiner: Francuski restoran smješten u Centru, s naglaskom na kreativnu francusku hranu, koja koristi brazilske sastojke. Rezervacije su neophodne jer je restoran otvoren samo za ručak.
  • Hachiko: Moderni azijski restoran s japanskim utjecajima, uključujući sushi. Restoran se posebno usredotočuje na spajanje tradicionalnih azijskih jela s lokalnim sastojcima, kao što je posluživanje sašimija s voćem strasti.
  • Rotisseria Siria Libanesa: Rio je drugo najveće libanonsko stanovništvo na svijetu, izvan Libanona, tako da postoji čitav niz prekrasnih libanonskih restorana diljem grada. Ovaj, smješten u trgovačkom centru Largo do Marchado, poslužuje lijepu libanonsku kuhinju u jednostavnom i jeftinom okruženju.
  • Quiteria: To je vrhunski restoran koji poslužuje vrhunsku gastronomsku ponudu od argentinskog kuhara. Kušajte divlje svinje ili ribu s roštilja na žaru s rižotom od kokosa.

• Napuštanje bontona u Brazilu

  

  U Brazilu, 10-postotna nagrada se automatski uključuje na račun, naveden kao gorjeta , tako da nema potrebe da dajete bilo kakvu daljnju vrijednost od tog iznosa. Najbolje je platiti u lokalnom Brazilcu realom , ali je prihvaćena i valuta SAD-a jer postoji povoljan tečaj. Za razliku od Sjedinjenih Američkih Država i većine zapadnih zemalja, u Brazilu, mještani jedu s nožem u desnoj ruci i vilicom u lijevoj ruci, koristeći nož kako bi zagrabili hranu na vilicu. Većinu vremena Brazilci će imati lagani doručak, obilan ručak i tešku večeru koja se jede s obitelji, što je također uobičajeno u Portugalu.