Sadržaj:
Budimo jasni u vezi s tim: mi nismo ni jedan snooth foodies. Volimo sir, gnjecni sir, čak i onu koja može sadržavati nekoliko neprepoznatljivih sastojaka. Najbolji Tex-Mex u Austinu proizvod je ukusnog lonca koji je Texas, a možda i ne bismo trebali previše razmišljati o detaljima. Idemo jesti!
Maudie je
Naš omiljeni Tex-Mex jelo je Josieova enchiladas. To je blago pikantna mješavina enchilada punjenih sirom s čilijem, lukom i još sirom na vrhu. Još je bolje ako višak sira posušite tortiljama od brašna. Da, tako je, rekli smo brašno; kukuruzne tortilje su ukusne, ali se raspadaju u kontaktu s umakom od sira. Naši konobari su uvijek zadivljeni koliko je naša ploča čista kad završimo. Ne vjerujemo u rasipanje sira. Maudiejev Tex-Mex: 1212 South Lamar Boulevard; (512) 440-8088.
Chuy je
Klasični Tex-Mex enchiladas u Chuy's-u nisu baš tako slatkasti kao Maudiene enchiladas, ali pakiraju lukav udarac koji nas uvijek vraća za još. Ekstra-začinski zeleni čile burito je drugi na mom popisu Chuyevih favorita. Treće mjesto zauzimaju veggie enchiladas, koje su prekrivene sirom i prepune hrskavih crvenih paprika, tikvica, luka i kukuruza. Chuy's Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road; (512) 474-4452
Trudy je
Za doručak, najbolje je jelo migas, bez sumnje. Napravljen je od jaja umotanih u serrano paprike, tri sira, trake od kukuruza i rajčice. Planirajte poslije na spavanje. Za večerom, naš užitak je punjeni avokado. Avokado je pohovan i umotan s piletinom, Suiza umakom i sirom. Avokado je dobar za vas, zar ne? Trudy's: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
El Mercado
Čipotle enchiladas imaju dvostruki whammy od cheesy dobrote i extra-pikantan kick. Mi preferiramo svinjsku inačicu, ali također možete odabrati enchilad od govedine, piletine ili sira. Velika tortilja juha s piletinom, sirom i avokadom također je jedan od naših omiljenih jela. Backstage je restoran srednje veličine uživo, u kojem se održavaju regionalni događaji kao što su Joe Ely i Patricia Vonne. Restoran El Mercado: 1302 South 1st Street; (512) 447-7445
Tacos s bakljama
Prekomjerni tacosi često se raspadaju u našim rukama, ali ružnoća ne traje dugo dok mi vučemo svaki posljednji zalogaj. Prljavi Sanchez s kremastim poblano umakom samo je smiješno ukusan. Ako želite još više začina, Brassfire taco je prepun jamajčanske piletine i svježe jalapenos. Prvo mjesto na jugu osvojilo je nacionalnu pozornost u ožujku 2016. kada se predsjednik Obama zaustavio na nekim tacosima prije govora SXSW-a. Da bi ga zadržao dvostranačkim, naručio je Republikanca, Nezavisnog i Demokrata.
Bili bismo impresionirani ako je pojeo sva tri - ovi su masivni. Torchy's Tacos: 2809 South 1st Street; (512) 444-0300
Guero's Taco Bar
Unatoč divljoj popularnosti restorana, kvaliteta hrane ostaje stabilna godinama. Obično naručujemo verziju predjela tacos al pastora. Možete dobiti ogroman tanjur pun ugriza tacos po povoljnoj cijeni u sretan sat. Nije pikantan ili sirast, ali svinjetina i ananas uvijek su na mjestu. Charro grah je također dosljedno fantastičan. Da biste popravili svoj sir, naručite isjeckanu piletinu s crvenim umakom. Guero's Taco Bar: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.
