Sadržaj:
- Što pokriva čaj majstorske radionice?
- Cijena i rezervacija
- Stručnjaci za čaj
- Tko uzima majstor za čaj?
- Tea Masterclass Review
- Degustacija čaja
Volim čaj i pronađem da je poslijepodnevni čaj neodoljiv, ali se često osjeća zbunjeno širokim izborom čajeva pa sam htjela saznati više. Kroz UK Tea Council otkrio sam ovaj Tea Masterclass koji su vodili Jane Pettigrew i degustator čaja Tim Clifton koji su stručnjaci za čaj.
Što pokriva čaj majstorske radionice?
Tea Masterclass je cjelodnevni tečaj (9.30 do 17.30) i obično se održava u hotelu Chesterfield Mayfair u središtu Londona.
Obuhvaćene teme uključuju:
- Povijest čaja
- Gdje čaj raste
- Razlikovanje različitih čajeva
- Proizvodnja čaja
- Degustacija čaja
- Kako napraviti savršenu šalicu čaja
- Čaj i zdravlje
Sve se to isporučuje uz prikaz slajdova u boji kako bi se demonstrirali procesi i izvori čaja, kao i čaj na dodir, miris i piće.
Cijena i rezervacija
Cijena tečaja uključuje ručak, popodnevni čaj, Janeinu najnoviju knjigu i potvrdu o sudjelovanju. (Pogledajte Janeovu web-lokaciju za najnovije cijene i detalje rezervacije.)
Stručnjaci za čaj
Jane Pettigrew je stručnjak za čaj, povjesničar, pisac i konzultant. Od 1983. godine radi u Velikoj Britaniji i širom svijeta kako bi objasnila i podijelila fascinantan svijet čaja.
Tim Clifton je degustator čaja i međunarodni konzultant čaja koji je radio s mnogim velikim imenima u industriji čaja.
Tko uzima majstor za čaj?
Tečaj je dobro prilagođen onima koji uživaju piti čaj kod kuće i željeli bi proširiti svoje znanje i privlačnost onima koji rade u industriji čaja.
Na mom tečaju, japanski su učenici koji su proučavali čaj u Japanu, uzgajivač čaja iz Kenije, osoblje iz luksuznih hotela, drugi planiraju postaviti čajanu ili čajdžinicu i mene - nekoga tko voli čajeve, ali znao je vrlo malo o tome to. Brojevi su ograničeni na 20 tako da možete razgovarati s drugima na stazi.
Tea Masterclass Review
Prijavio sam se za razred jer sam postao malo opsjednut popodnevnim čajem, ali još uvijek nisam znao mnogo o čaju. Htjela sam znati više o različitim vrstama čajeva i kako ih ispravno skuhati i piti, i to sam naučila i još mnogo toga.
Treneri su vrlo ljubazni i osiguravaju da je dan zabavan dok je informativan. Jane i Tim već nekoliko godina upravljaju Tea Masterclassom i mogu prilagoditi tečaj prema prethodnom znanju razreda. Bio sam jako impresioniran njihovim znanjem čaja i entuzijazmom i njihovom sposobnošću da objasne komplicirane procese na način koji svi možemo razumjeti.
Otkrio sam gdje rastu različite vrste čaja i kako se beru, a zatim proizvode. Tim nas je upoznao s opisom industrije čaja pa možemo čitati oznaku čaja s plantaže i zapravo znamo što znače sve te kratice i brojevi. Jane je podijelila popis preporučenih dobavljača čaja kako bih se s povjerenjem mogao naručiti.
Kao i kod svih cjelodnevnih tečajeva, nakon ručka može biti teško ostati usredotočen, ali nas je privukao još degustacija čaja i entuzijazam trenera.
Degustacija čaja
Bilo je zabavno biti soba s grupom odraslih koji sviju svoj čaj bučno kako bi dobili pun okus.
Pitam se mogu li se ponovno izvući s tim u luksuznom londonskom hotelu?
Iznenađujuće mi je bilo teško opisati arome i okuse svakog čaja tako da mi je bilo drago što žena pored mene ima mnogo sjajnih prijedloga. Neću vam reći koji čaj miriše na "pečenu piletinu" i koja je "pljesnive čarape", ali su bili prikladni opisi!
Moglo bi biti lako biti preplavljen samom količinom informacija, ali ne bih želio da tečaj bude smanjen ili samo pola dana jer sam voljela svoj dan učeći o čaju.
