Vinski turizam Jure

Područje uzgoja vina Jura u Franche-Comtéu proteže se na 80 km (50 milja). Smještena između Švicarske i Burgundije, vinska regija se naziva "Revermont" u Francuskoj. Vinogradi proizvode prekrasna vina, vin jaune i vin de paille biti najpoznatiji. Ovdje je vodič za vinorodna područja koja treba istražiti.

Nekoliko činjenica o Jurinom vinu

• Površina 2.000 hektara
• Mnogi različiti terroiri (uključujući tlo, zrak, klimu i metode proizvodnje)
• 5 sorti grožđa
• 6 AOC-a (naziv kontroliranog podrijetla)
• 200 vinograda

Područje vinogradarstva
Područje se proteže od sjevernog područja Arboisa, blizu Salins-les-Bains jugozapadno do Saint-Amour.

Istražite Jura vina

• Najbolji način da pokrijete područje je automobilom. Pokupite kartu u bilo kojem turističkom uredu u području ili kliknite na Jura Turizam i planirajte vlastitu rutu.
• Prošećite određenim rutama, kao što je Vinogradska staza u Pupillinu iz središta sela koje vas vodi do lokalnih vinograda.
• Iznajmite bicikl i idite sporim putem kroz vinograde.
• Više prijedloga i ruta možete preuzeti na vaše računalo ili pametni telefon iz vinske sekcije Jurinog turističkog područja, iako samo glavni dio stranice na engleskom jeziku. Ali ima posebne ponude paketa uključujući smještaj, večeru i doručak, degustacije vina i demonstracije kuhanja.

Prijedlozi za posjet vinogradima i vinogradima

• U Arboisu:

Musee de la Vigne i du Vin (Muzej vina)
Kušajte biodinamička vina na Domaine de la Pinte
Kušajte vina na Cellier Saint-Benoit, Pupillin

• U Lons-le-Saunieru:

Kušajte vina na Domaine Pignier, Montaigu

Sorte grožđa u Juri

Postoji pet Jura sorti grožđa.

• crno vino:

Pinot crni koji se pojavio u 15. stoljeću^th stoljeća zahvaljujući grofu Jean de Chalonu.

To je najpouzdanija vinova loza.

djevojačka sprema , Vjeruje se da je nastao u Francuskoj-Comtéu u 18. stoljeću^th st. Potrebno mu je više sunca nego druge sorte i kasni.

• Jura rosé:

Poulsard (također zvan Ploussard) je tipična Jurina sorta razvijena u 15^th st.

• Bijelo vino:

Chardonnay. Uzgajan u Burgundiji, Chardonnay se uzgaja u Juri od 10^th st. To je najčešći tip grožđa.

Savagnin. Tipična Jura sorta, koristi se za proizvodnju poznatih vin jaune (zlatno vino). To je bliska veza s Tramincem u Alzasu i ima romantičnu povijest. Kažu da su ga mađarske časne sestre poslale u opatice Château-Chalon.

Jurina posebna vina

• Vin Jaune , Smatra se draguljem u kruni i jedno je od najboljih svjetskih vina. Započeo je u području Château-Chalon, ali je sada također pod nazivom Arbois, L'Étoile i Côtes du Jura. Izrađuje se na drugačiji način od većine vina. Proizvodi se samo od sorte grožđa Savagnin, zatim fermentira i mora se skladištiti najmanje šest godina i tri mjeseca u hrastovim bačvama. Ne nadopunjuje se i ne skuplja, a tijekom procesa starenja na površini se formira sloj kvasca koji zaustavlja bilo kakvo oksidiranje.Boca se u posebnom "Clavelinsu", koji uzima samo 62cl umjesto uobičajene 75l bočice vina.

• Vin de Paille , „Slamovo vino“ proizvodi se samo od najboljeg grožđa koje se bere, a zatim ostavi da se dehidrira u suhoj prostoriji nekoliko mjeseci, bilo na slamnatom sloju na pletenim regali ili vješanjem grozdova od rogova. Ideja je da će se sok prirodno koncentrirati. Proizvodi slatko vino od 14 do 17% alkohola. Vin de paille staje tri godine u bačvama prije punjenja.

Šest Jura AOC vina

• AOC Arbois , Prijestolnica vina Jura i prva koja je dobila AOC u Juri 1936.
• AOC Château-Chalon , Na impozantnoj litici koja se pruža preko sela, Château-Chalon je jedan od Plus Beaux Villages de France (Najljepša sela u Francuskoj). Ona proizvodi samo "vin jaune".
• AOC Côtes du Jura. Ovaj AOC najrasprostranjeniji je kroz mnoge terroire i teče od Salins-les-Bains na sjeveru do Saint-Amour na jugu.

• AOC L'Etoile. Ovo selo, istočno od Lons-le-Sauniera, zove se (l'Etoile znači zvijezda) iz dva razloga. Selo je okruženo s pet brežuljaka koji tvore točke zvijezde. Ali to je također zbog prisutnosti pentakrinusa, malih morskih zvijezda koje su postale fosilizirane i zakopane ispod redova vinove loze.
• AOC Macvin du Jura. To je koncentrat sastavljen od tipičnih sorti jura i Marc ( eau de vie ili duhova). To je likersko vino i jedino vino, a ne vino. Spominje se u 14^th stoljeća, a dolazi od nefermentiranog grožđanog soka, mora na koji se dodaje treći dio Marka. Zatim se ostavi u hrastovim bačvama najmanje 2 mjeseca. Ona mora doseći između 16 i 22% volumena alkohola kako bi se dobilo AOC.
• AOC Crémant du Jura , Pjenušava alternativa za Champagne je ukusna u svakoj prilici.

Službena organizacija vina Jura
Komitet Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Web stranica

Više o Juri

• Velika solana Salins-les-Bains
• Prelijepi neotkriveni grad Dole
• Kako doći do Dolea iz Pariza ili Londona