Ultimativni vodič za destilerije u Atlanti

Ultimativni vodič za destilerije u Atlanti

Stara četvrta destilerija

Smješten na povijesnoj aveniji Edgewood, misija Old Fourtha je spariti južne duhove s poviješću, održivošću i zajednicom. Trenutno destiliraju votku i džin s četverogodišnjim flaširanim bourbonskim viskijem predviđenim za 2019. Njihova baza za votku je šećerna trska, i iz dobrog razloga - primjećuju da je „ne-GMO, obnovljivi, ekološki zdrav, gluten- Što se tiče džina, Stari Četvrti ga destilira iz talijanske pšenice, koja je zatim para napunjena bobicama, citrusima i začinima. Za 10 dolara možete obići destileriju i kušati njihovu kartu u kušaonici, a zatim kupiti do tri boce za po 30 dolara.

Tijekom posjeta uživajte u povijesti Atlanta koju je O4D sačuvao - unutra ćete vidjeti preuređene mramorne ploče koje potječu iz obližnje, prazne osnovne škole (isti mramor pronađen u Memorijalu Lincoln!). , klupe iz obližnje stare crkve i arhivski predmeti iz Atlantine povijesti.

Američki Whisky

ASW destilerija

Godine 2016. ASW destilerija otvorila je svoja vrata u susjedstvu Armor Yard, nedavno nazvanom “Bike and Brew” ured, zahvaljujući blizini Sweetwater Brewinga i Beltlinea. ASW je prva destilerija u Atlanti koja se usredotočuje na viskija od Zabrane, a njihov proces destilacije koristi obrtničke bakrene posude - iste koje koriste škotski i irski destilatori od 18^th stoljeća, kako bi njihov duh ostao bez starosti ili "bijelog psa". Tijekom izleta vodit ćete se kroz proces destilacije kako biste završili, a zatim uživajte u ASW proizvodu tijekom degustacije. Predvidite sretan sat radnog dana / kušanja, a vjerojatno i popodne. Tijekom svih ovih opcija, destilerija će također nuditi degustacije „novih izraza“, koje mogu uključivati ​​alkoholna pića ograničenog izdanja i proizvode ekskluzivnije za barove, restorane i trgovine bocama. Nadalje, posjetitelji će moći uživati ​​u "kuriranoj maloprodajnoj sekciji" proizvoda od tvrtki poput Bearingsa i Škotske Glencairn Crystal i "jedinstvenih iskustava kao što su napredno obrazovanje za viski i obrtnički koktel".

Nezavisna tvrtka za destilaciju

Nezavisna tvrtka za destilaciju

Pozdravljen od strane Decatura - koji je doslovno promijenio zoniranje i gradske uredbe kako bi dao IDC-u dozvolu, izjavio je suosnivač Michael Anderson Atlanta magazin - destilerija je proslavila svoje veliko otvorenje za javnost za ture i degustacije u veljači 2016., a njihov proizvod naći ćete u barovima i pakirnicama diljem grada. Obilazak subotom od 2: 00-5: 00 sati. obilaziti destileriju i kušati tri uzorka njihovih duhova za 10 dolara, ili obilazak, okus, i ostaviti uz uzorak njihovog rum ili kukuruznog viskija za 30 dolara. Umjesto da se natječu s onim što IDC naziva "velikim dečkima" na polici duhova, Independent se želi usredotočiti na povijest i poljoprivredu izvan južnih duhova, proizvodeći kvalitetne viskije i rume koji stoje sami. Bakrene posude destiliraju kašu žitarica na male serije njihovih Hellbender Corn i Bourbon Whiskeya, a vrhunska melasa iz razreda A koristi se za punjenje njihovog nezavisnog ruma s malo južnjačkog okusa i povijesti.

Lijena Guy destilerija

Lijena Guy destilerija

Oko sat vremena sjeverozapadno od Atlanta u središtu Kennesawa, Lazy Guy destilira viski obrt i, kao O4D, ulazi u povijest i baštinu zbog svog identiteta i vodeće svrhe. Smješten odmah iza ugla Južnog muzeja građanskog rata i povijesti lokomotiva, Kennesaw je doista bio uzduž Shermanove vatrene staze ožujka na more. Općenitije, Lazy Guy povezuje povijest viskija s poviješću Amerike: “Viski je bio kamen temeljac mnogih američkih događaja i čak je služio kao sredstvo valute u određenim točkama u povijesti.” Skromno mnoštvo kukuruznog viskija, 80-120 dokaz viskija, viskija od bourbona i raži omogućuje Lazy Guyu da se usredotoči na usavršavanje procesa i proizvoda. Proučite njihovu web-stranicu za velike recepte za koktel i stavite njihovu robu na test.

Lovell Bros. Whiskey

Lovell Bros. Whiskey

Na destileriji planine Ivy u planinama Sjeverne Gruzije, Carlos Lovell održava "duh planine" živim i uspješnim. Nakon što su on i njegov brat četrdesetih godina 20. stoljeća učili očev recept za kukuruznu kiselu kašu, dječaci Lovell održavali su operaciju bootlega do šezdesetih godina. Godine 2012., u dobi od 84 godine, Carlos je prišao svojoj kćeri, bivšoj učiteljici engleskog jezika, o oživljavanju obiteljskog posla - samo ovaj put, legalno. Zajedno, oni donose dugo usavršen obiteljski recept i Carlosovu stručnost zajedno kako bi napravili kiselu kašu i kiseli viski koji su "jasni kao naša planinska izvorska voda u Gruziji, slatka od lokalnog kukuruza od kojeg je napravljen." Iako destilerija ne nudi tours, možete pronaći proizvode Lovell Bros. u više trgovina paketima u Atlanti kako biste uživali kod kuće - na stijenama ili u jednom od preporučenih recepata njihove web-lokacije.