Kako izbjegavati hranu tijekom kampiranja

Nepravilno skladištenje hrane može biti veliki zdravstveni problem, ali to ne mora biti. Ako volite kampirati s kvarljivom hranom kao što su sir, meso i svježe povrće, htjet ćete poduzeti dodatne mjere predostrožnosti i rashladiti hranu. Budući da hlađenje može biti problem za pravilno skladištenje hrane u kampu, htjet ćete naučiti kako pravilno i sigurno pohraniti hranu u kampu.

Obroci za kampiranje trebali bi se uživati ​​bez brige zbog kvarenja hrane ili uznemiravanja od strane lokalne životinjske populacije. Sve dok možete planirati u skladu s tim, osigurati odgovarajuće skladištenje i poduzeti potrebne mjere opreza kako biste osigurali hranu od elemenata i divljih životinja, možete se radovati mnogim bezbrižnim obrocima kada kampirate.
Ispod su prijedlozi kako izbjeći kvarenje hrane tijekom kampiranja, te savjete za pripremu hrane i skladištenje u kampu.

Koji je problem broj jedan u sigurnosti skladištenja hrane?

Izbjegavanje kvarenja! To znači osigurati odgovarajuće hlađenje za pokvarljivu hranu. To je lako učiniti kada kampirate: uzmite dva hladnjaka, jedan za svoju pokvarljivu hranu, a drugi za piće i grickalice. Trik da se hrana ohladi u hladnjaku je da poklopac bude zatvoren sve dok ne dobijete hranu za kuhanje. Ako piće pohranjujete s hranom, hladnjak će se često otvarati i zatvarati, što će omogućiti cirkulaciju toplijeg zraka oko hrane i brže otapanje leda. Održavanje pića u zasebnom hladnjaku eliminira ovaj problem, a vaša će hrana ostati hladnija i trajati duže u vlastitom hladnjaku.

Jesu li većina ljudi sigurni u spremanju hrane?

Da, ili će vrlo brzo naučiti. Miris pokvarenog mesa u hladnjaku je obično dovoljan, ali bolovi u trbuhu i druge tjelesne tegobe nas uskoro uče da bismo bolje trebali čuvati hranu.

Koja je najčešća pogreška koju ljudi čine?

Najčešća pogreška koju promatram kampera u pogledu skladištenja hrane je da je ostavite van dok oni odlaze igrati za taj dan. Pokrivanje na piknik stolu neće zadržati vrane, gavrane, galebove, vjeverice, vjeverice, rakune, skunke i druge male životinje. Ta bića mogu doslovno uništiti kamp u nekoliko minuta. Kada ne pripremate obroke, osigurajte svu hranu u kontejnerima, stavite ih u sjenu (ne u šator!) I sve zbrinite u odgovarajuće posude.

Kako čuvati hranu od trulog i opasnog jela?

E coli može biti veliki problem u kampu. Prvo, uložite u kvalitetniji hladnjak; drugo, čuvajte hranu u zasebnom hladnjaku od pića; treće, svakodnevno napunite led. Također čuvam svoju hranu omotanu ili zatvorenu u kontejnere kako bih izbjegla da sjedi u vodi na dnu hladnjaka.

Imate li prikladne savjete za pohranu?

Zamrzavanje namirnica unaprijed će produžiti vrijeme skladištenja i smanjiti potrebu za nadopunom leda. To je osobito korisno za piletinu, koju obično jedemo prvih nekoliko dana u kampu, jer se kvari brže od mesa. Također, postoje brojni recepti koji se mogu pripremiti unaprijed, zamrznuti, a zatim dovršiti u kampu bez potrebe za svim fensi posuđem koje ste koristili za pripremu kod kuće. Otkrili smo da smo mogli držati hranu zamrznutom u našem hladnjaku više od tjedan dana, što omogućuje mnogo mogućnosti za obrok.

Što je ugodno u kampu jela?

Hrana uvijek ima dobar okus u kampu! Uglavnom zato što se pretvaramo u više događaja nego što radimo svakodnevno. Atmosfera je opuštena, dijelimo pripreme s obitelji i prijateljima, i zdravo jedemo.

Preporučujete li pokušati uhvatiti vlastitu hranu?

Nema potrebe prolaziti kroz teškoće kako bi uživali u prirodi. Lovci i ribari mogu kuhati obrok s dnevnim ulovom, ali nema potrebe za ekstremnim jedenjem lokalnih stvorenja. Zalažem se za očuvanje i poštivanje prirode, što uključuje i ne jesti životinje oko kampa.

Koliko hrane trebate po osobi po danu dok kampirate?

Kamperi vole jesti, a budući da obično sudjelujemo u drugim rekreativnim aktivnostima na otvorenom dok kampiramo, skloni smo trošiti više energije i posljedično povećati apetite za vrijeme obroka. Planirajte dovoljno hrane za dobar doručak, srdačan ručak, popodnevne zalogaje i večernju večeru po osobi dnevno.

Može li kuhanje u kampu biti otmjeno?

Ako se bojite ideje o preživljavanju na hot-dogovima i čipsu za vikend, budite svjesni da kamping kuhanje može biti jednostavno ili gurmanski koliko vam se sviđa. Obroke možete pripremiti kao divne kao kod kuće. S roštiljem na drveni ugljen ili propan, štednjakom s dva plamenika i nizozemskom pećnicom možete napraviti gotovo sve u kampu. Uz neke od unaprijed pripremljenih obroka za jednu posudu sada su dostupni, čak i Backpackeri mogu uživati ​​u velikim obrocima dok su u backcountryju. Sve je stvar prilagođavanja recepata količini kuhinjskog pribora koji možete ponijeti sa sobom.

Imate li gurmanske savjete o hrani?

Za mene, gurmanske hrane u kampu se ne razlikuju od gurmanske hrane koju jedemo kod kuće. Jedina razlika je u tome kako prilagođavamo naše metode kuhanja da izjednačimo s načinom na koji kuhamo kod kuće. Improvizacija je ključ! Ali najbolje je eksperimentirati s receptima kod kuće prije nego što ih isprobate s prijateljima u kampu.