7 najboljih talijanskih restorana u Parizu

Adresa

7 Rue Pache, 75011 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 77 15 08 19

mreža

Posjetite web-lokaciju

Smještena u mirnoj ulici između trendovske četvrti Voltaire-Oberkampf u 11. arondismanu i groblja Pere-Lachaise na sjeveru, ovaj sićušni restoran nudi domaće rimsko kuhanje s izrazito modernim fokusom na lokalne sastojke i kreativne prezentacije. U suvlasništvu je Flavije Federici, bivše arhitekte iz talijanske prijestolnice koja je htjela oživjeti - i ponovno izumiti - recepte njezine bake, tijesan, ali ugodan i vedar bistro poslužuje izvrsno jednostavna, intenzivno ukusna jela.

Jednostavan, nepresušen jelovnik obično uključuje domaće lazanje koje se rotira svaki dan, glavno jelo (uglavnom svježa tjestenina), juha dana i patlidžan "gratin". Slastice, uključujući i velikodušno podijeljeni tiramisu, koje bi lako mogle zadovoljiti dva slatka zuba, jednako su ukusne.

Osteria Ferrara

Adresa

7 Rue du Dahomey, 75011 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 43 71 67 69

mreža

Posjetite web-lokaciju

Osteria Ferrara je oduševljena hranom kao jedna od najboljih novih talijanskih kuhinja u glavnom gradu, a zaslužna je za sicilijansko-milanski par Federica Mancioppi i Fabrizio Ferrara, nekadašnje vlasnike omiljene Caffe des Cioppi. Obožavatelji su bili oduševljeni kada su par oživjeli svoje kulinarske talente u današnjem restoranu, poslužujući regionalna i tradicionalna jela koja čuvaju posjetitelje koji se uvijek iznova vraćaju.

Isprobajte "pizza fritta": užareno prženo tijesto sa sastojcima kao što su mrlja, radič i pecorino; svježe tjestenine s naglaskom na svježe, okrepljujuće okuse; ili burrata sir iz Puglia, poslužen sa svježim hrskavim repom. Vinska karta sadrži brojne izvrsne talijanske berbe, a cijene su ovdje općenito razumne.

Jedini downside? Oni nisu otvoreni vikendom, pa se pobrinite da rezervirate svoj stol prije nego što svi dobiju snagged tijekom radnih dana.

Retro Bottega

Adresa

12 Rue Saint-Bernard, 75011 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 74 64 17 39

mreža

Posjetite web-lokaciju

Otvorio ga je rimski rođak Pietro Russano - bivši kuhar i somelijer u Italiji koji je odlučio donijeti svoje kulinarske i vinske talente u francusku prijestolnicu - Retro Bottega je još jedan maleni restoran koji nudi iznimno inventivna i ukusna talijanska jela. Tijekom dana, to je skučena ali slatka vinoteka, sa svim vinogradima (uglavnom talijanskim) koje je odabrao kuhar-sommelier; noću, pokrovitelji se guraju u mjesto gdje se nalaze mali stolovi i uzorci Russanovih kreacija.

Iza kulisa, kuhinja je sićušna i kuhanje se djelomično obavlja na štednjake, ali rezultati nisu ništa manje ukusni ili šareni. Tradicija inspirirana jelima poput bizona mozzarella, rajčica i topivih patlidžana zasipanih grožđem, poslužuju se uz smionije kreacije, kao što su domaći ravioli punjeni rakovima i popraćeni svijetlom cioggia repom, šparogama i pečenim sezamovim sjemenkama.

Vlasnik Pietro, ikada sommelier, ima fino podešen osjećaj koji će najbolja vina upariti s danim jelom i uvijek rado daje prijedloge za čašu ili bocu. Njegov izbor uključuje brojna prirodna, organska i biodinamička vina, prvenstveno talijanskog i francuskog podrijetla.

Jedini downside? To je malo skupo, a nema ni izbornika s fiksnom cijenom; također nije moguće naručiti pola boce vina, što znači da jelo brzo postaje skupo ako se nadate više od jedne čaše uz večeru.

Restoran je otvoren svakodnevno za ručak i večeru, osim u ponedjeljak (samo večera) i subotu (samo ručak). Preporučujemo rezervacije.

Amici Miei

Adresa

44 Rue St Sabin, 75011 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 42 71 82 62

mreža

Posjetite web-lokaciju

Bili bismo nemarni ako nismo uključili 20-godišnjeg Amicija Mieia u naše izbore za najbolje talijanske restorane u glavnom gradu. Nakon što je stekao reputaciju izrade neke od najboljih - ako ne i najbolje - pizze u Parizu, ova sardinska trattoria nudi ne manje od 24 vrste ukusnih pita, uključujući i nekoliko bijelih pizza.

Vinska karta je rafinirana, a pristupačna, a dijelovi tjestenine poznati su po nevjerojatno velikodušnosti za Pariz - probajte svoj rigatoni s pestom od pistacije ili rižoto s langoustinima. Za desert, uvučite u panacotu s mnogo hvaljene jagode i bosiljka, osobito osvježavajuće ljeti.

Ipak, budite spremni na malo čekanja, pogotovo na vikend večerima - ovdje se često javljaju duge crte koje se izvijaju vani.

Sardinija a Tavola

Adresa

1 Rue de Cotte, 75012 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 44 75 03 28

mreža

Posjetite web-lokaciju

Premještajući se u skuplju kategoriju, elegantna Sardegna a Tavolo - smještena u mirnoj, šarmantnoj ulici u neposrednoj blizini Place d'Aligre i njegove živahne tržnice hrane i cvijeća - nudi uski, ali topli ambijent i vrlo dobar uvod u najbolje kuhinje Sardinije. To nije najdostupniji od naših pijuka, ali svakako vrijedi probati za posebnu prigodu.

Otvorena je 1996. godine, a još je jedna talijanska ustanova u gradu, a ne pridošlica. U vlasništvu je Tonina Simbule, koji ponosno poslužuje autentične sardinske specijalitete poslužene u odnosu na ono što je svježe na susjednom tržištu, od tradicionalnog, hrskavog kruha posluženog na početku obroka s maslinovim uljem i maslinama, do svježe ribe pripremljene na inventivan način tagliatelle s langoustines i narančasta. Skupi, ali izvrsni, izbor sardinskih vina nadopunit će obrok lijepo.

Istočna Mama

Adresa

133 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 43 41 32 15

mreža

Posjetite web-lokaciju

Ova uvijek pretrpana "ultra-trattoria" u brzim okruzima Charonne mogla bi isprva iskrcati zbog svog jasnog zagrljaja hipsterizma - ali prijateljska, topla usluga i ukusna napolitanska kuhinja kuhara Ciro Cristiana promijenit će srca i umove. Pizza na drva je jednostavno ukusna, s kvalitetom taljenja u ustima koja je zaštitni znak slavne napuljske pite.

Ako je na jelovniku - mijenjaju se mjesečno - probajte pizzu s fiore di latte sirom, cvijećem od tikvica, svježim rajčicama i bosiljkom. Sastojci, svi pažljivo odabrani i uvezeni iz Italije, previše su svježi za laganje nepcu. Tjestenine, jednako kreativne, poslužuju se u veselim, neuglednim bakrenim posudama umjesto tradicionalnih tanjura. Vinska karta je velikodušna, balansirajući s razumnim cijenama talijanska vina s više razrijeđenih ponuda.

Vlasnici imaju još jedan restoran koji je jednako popularan, Ober Mamma, u glavnom gradu Francuske, pa nemojte očajavati ako ne možete dobiti stol na prometnoj noći - isprobajte drugu adresu. Samo se pobrinite da stignete čim se mjesto otvori - ili rizikujete čekati u satima.

La Trattoria Pulcinella

Adresa

2 Rue Eugène Sue, 75018 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 42 23 78 29

La Trattoria Pulcinella posebno je poznata po svojim upečatljivim, autentičnim talijanskim desertima - ali također nudi ukusne pizze, velikodušna jela od tjestenine, salate i antipasti tanjure, a sve to po povoljnim cijenama.

U vlasništvu grupe Piccolo Rosso, koja u Parizu ima još tri restorana s vrlo dobrim talijanskim temama, gastronomski pamet redovito navodi kao najbolje mjesto. Pokušajte domaću panna cottu s jagoda coulis ili tiramisu, i intenzivno kremast i ukusna. Napomena: ovaj restoran otvoren je samo za večeru.