Ovaj povremeni restoran u Midtownu, smješten u The Court – A St Giles Premier Hotelu u Murray Hillu, debitirao je u ožujku 2014., začinivši dobre staromodne favorite, hamburgerima i pivima, s pan-azijskim preokretom. Već se pokazao popularnim s ručkom u Midtownu i gužvom nakon radnog vremena, opušteni restoran Beer and Buns isporučuje razumnu cijenu i ukusnu hranu putem nekoliko istaknutih klizača. Naručite raznolik uzorak klizača pljeskavica, od kojih je nekoliko prožeto azijskim okusima i oprati ih velikodušnim izborom međunarodnih i domaćih piva.
Moj suprug i ja smo se nedavno pojavili na ručku i ubrzo krenuli na izbornik svježih koncepata. Od 10 burger klizača koji su trenutno u ponudi, niti jedan od njih se ne temelji na tradicionalnom mljevenu govedinu (iako je osoblje nagovijestilo da je klizač na bazi govedine trenutno u izradi). Oni čiste razmišljanje izvan kolača ovdje, uz stavke burgera u središtu više netradicionalnih "pljeskavica" poput kolača od rakova, kratkih rebara, škarpina i još mnogo toga.
Okusite se tako što ćete naručiti izbor klizača u kombinaciji od tri (po cijeni od $ 12) ili ono što se pokazalo ambicioznim pet (17 USD). Odlučili smo proći kroz izbornik svih 10 klizača, naručivši po pet komada. Još uvijek razmišljam o "opasnom Bangkoku", s pumpe od škampa koja se kuha u limunastoj travi, limeti i tajlandskom vinaigrettu, a sve je umotano u brioche. Za mužića, japanskog nadahnutog ' Southern Smack Down ' rangiran je na vrhovima, još jedan kandidat za brioche, ali ispunjen mariniranim svinjskim plećama, svježim začinskim biljem, povrćem i soja umakom.
Vegetarijanci će se također radovati ovdje uz čvrste opcije bez hamburgera bez mesa, sve do njihove uličice, kao što je "Roman Evergreen", pečena na roštilju i marinirana gljiva Portobello, poslužena s brie i zelenima na mini ciabatta roli; i slanutak "Mediteranski vrt", pripremljen s umakom od salate, rajčice i Tahinija na pita roli.
Ako ste namjeravali na tradicionalni (ahem, dosadan!) Burger od govedine, oni vam nude jela od goveđeg burgera u punoj veličini na jelovniku, "DC Bijela kuća" (7,50 $) napravljena od mljevenog mesa, soje i ljekovitog bilja, i služio na brioche kolač s rajčicama i krastavcima.
A la carte strane uključuju parfemski tartuf, pomfrit od slatkog krumpira, macer od jastoga i sir, i još mnogo toga; plus, ljepljivost na bočnim umacima poput čipotla mayo ili umaka od sojinog đumbira. Oh, i ako možda imate mjesta za nešto više, u jelovniku se krije izbor predjela (kokosov škampi, vučena svinjetina quesadillas itd.) I salate, iako ako preskočite klizače ovdje, propuštate točku , I savjet pametnom: Napustite malo mjesta za fenomenalan potpis kuće desert, domaći puding od kruha, premazan umakom od karamele.
Izbor piva obuhvaća domaće i međunarodne robne marke, uključujući Blanche de Bruxelles iz Belgije, Kingfisher iz Indije, Xingu iz Brazila, kao i lokalne opcije poput Harpoon NLO, Blue Moon i još mnogo toga. Vino uz čašu i koktel koji se uskoro pokreće također su u ponudi, kao i tradicionalni favoriti za sparivanje hamburgera kao što su milkshakes i root pivo.
Izbornik Beer & Buns izrađen je od samoukog kuhara tajlandskog podrijetla Wisit Panpinyo (poznatijeg od strane osoblja kao Chef Nok), koji radno radi na gašenju nedavno proširenog izbornika, koji će debitirati u rujnu 2014. godine.
Sama dvorana, koja broji 125 pokrovitelja, reklamira mod-minimalistički dekor, s mnogo elegantnih linija i nekoliko bijelih separea, sve skupa na nekoliko velikih TV ekrana (restoran je postao lokalni susret za sportske ljubitelje i bio je ispunjen gledateljima Svjetskog kupa kad smo se pojavili). Malo dvorište iza kuće postavlja pozornicu za niz predstojećih ljetnih večeri BBQ-a, koje će biti lansirane 10. srpnja 2014., s izmjeničnom kombinacijom klasičnih američkih ili jugoistočnih azijskih roštilja (kontaktirajte restoran za najviše raspored vanjskog roštilja na otvorenom).
Oh, i da ne zaboravim: Za one s dubljim džepovima (ja osobno isključen), u kombinaciji s dubokom strašću za hamburgere, Beer & Buns također nudi veličinu od 250 dolara "Indulgence Burger" od melt-in-your - u usta Kobe govedina i garnished s bogatim toppings kao što su foie gras, beluga kavijar, i bijeli tartufi. Previše skupi? Ne brinuti: Osoblje me uvjerilo da se trenutno razvijaju planovi za kliznu verziju skupog hamburgera, koji će se ponuditi po relativno povoljnoj cijeni od "samo" 100 dolara.
Pivo i pecivo otvoreno je za ručak i večeru od ponedjeljka do subote; 130 E. 39. St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.
