Heady Topper: Ako ste čuli za to, vjerojatno ste ili poznavatelj piva ili stanovnik Vermonta. Ovaj skakavac Double IPA koji je proizveo Alkemičar u Waterburyju i Stoweu u Vermontu, ima više glasova nego pčela, a budući da je kršten kao najbolje pivo na svijetu, zlatno-narančasta tekućina s pjenušavom glavom zavodljiva je nektara. za ozbiljne pivce. Vrijedno je odvesti se u Vermont samo da bi okusili ovu pivu, koja je dobila savršene "100" rezultate i od RateBeera i od Beer Advocate.
Moj prvi susret s Heady Topperom dogodio se u restoranu Hen of the Wood u Waterburyju, koji je udaljen samo pola milje od izvorne pivovare Alkemičara: još uvijek jedino mjesto na svijetu gdje se pravi Heady Topper. Mučio sam se oko odabira izbornika kad sam uočio pivo na popisu pića. Čuo sam da je Vermont dom najcjenjenijeg piva na svijetu, pa sam odmah shvatio da je to prilika koju moram iskoristiti. I jednom kad sam naručio čašu Heady Toppera na skuti, bilo je lako odabrati sparivanje hrane: pržene kamenice.
Prijatelji na Facebooku i sljedbenici Twittera imali su dvije reakcije kad sam podijelio fotografiju rijetke napitke: Trebam li pomoćnika? i što sam mislio? Odgovorio sam: "Sada sam razmažen za druga piva, pa mislim da se moram preseliti u Vermont."
Normalno, smatram da su IPA-i ogorčeni. Ipak, Heady Topper je bio tako glatka i pitka: opasno za pivo od 8%! To je više nego dvostruko više od alkoholnog uobičajenog otrova: Amstel Light. S prekrasnim okusom citrusa i složenošću koja zahtijeva ležerno pijuckanje, jedan Heady Topper trajao je sve do deserta.
Godinama je Alkemičar kuhao samo jedno pivo. Zašto se zabrljati s savršenstvom? Od stjecanja dodatnog prostora u Stoweu, međutim, pivovara je dodala svoju liniju, a posjetitelji će pronaći sve Alchemistove pive na takav zahtjev, postoje ograničenja koliko limenki možete kupiti u novoj pivovari i centru za posjetitelje. (Pivovara Waterbury nije otvorena za javnost.)
Iako je i Alkemičar dramatično pojačao proizvodnju Heady Toppera, još uvijek je dovoljno samo ove svjetske klase za opskrbu žednih Vermontera: Nećete ga pronaći izvan državnih granica. Ako se nadate da ćete probati čašu ili ponijeti kućne limenke, vodič za kupnju "Gdje kupiti" pomoći će vam da nađete Heady Topper u Vermontovoj Mad River dolini i većim područjima Burlingtona i Stowea.
Budite unaprijed upozoreni: Može biti teško pronaći Heady Toppera, čak iu Vermontovom najvećem gradu. No nije bilo načina da odem kući bez ovog traženog suvenira. Tijekom boravka u hotelu Vermont u Burlingtonu, zaključio sam da će biti potrebno samo malo šetnje. Kada sam pitao za Heady Topper u Burlington Bay Market & Cafeu, zaposlenik se malo nasmijao i objasnio da se obično prodaju u roku od dana nakon isporuke. On je velikodušno predložio da ću možda imati više sreće na Burlingtonovom piću u Pearl Streetu, tako da su mi se sretni putnici pridružili na 15-ak minuta hoda do ulice 240 Pearl.
Bio sam presretan (da, pivo je da da vidim krupnog muškarca u redu koji drži posebne limenke od 16-unca, srebrne limenke … i nadam se da nije bio posljednji četvorki u trgovini jer je bio isto krupan za mene da se borim na zemlju!
Pronašli smo nekoliko slučajeva Heady Toppera koji su još uvijek dostupni u walk-in hladnjaku: četiri paketa su mi vratila $ 14.10 nakon poreza i pologa. Od 2019., Heady Topper košta 15,17 dolara za četiri pakiranja limenki na Pearl Streetu.
No, hoće li Heady Topper okusiti dobro od limenke kao što je to učinio na skrovištu? Jedan gutljaj bio je sve što mi je trebalo da dokažem Alkemičar je također usavršio svoj vrhunski proces konzerviranja, koji štiti zlatnu tekućinu od kisika i UV svjetla. "Pijte iz konzervi", piše smionim uputama, ali kad sam pozvao prijatelje koji vole pivo da uživaju u svom prvom ukusu, otkrili su da mu se malo sviđa kad se izlije s kremastom glavom.
Moj zet je odmah rekao: "Možete namirisati hmelj", a najstariji prijatelj mog muža je rekao: "To je složeno. Svaki put kad pokušam, postoji nešto drugo. Sretna sam. To je hoppy! Volim ovo. " Pokupavali su da je Heady Topper pun tajne mješavine šest hmelja - svaki cvijet daje poseban okus. Heady Topper voćna aroma i cvjetni začin čine ga teškim za reći da je ovo 8% piva. I za razliku od drugih moćnih IPA-ova, kao što je Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper nema gorčinu koja ostaje s vama.
"Prvi gutljaj, možete osjetiti alkohol u stražnjem dijelu vašeg grla. Nakon toga, izglađuje se, i to je stvarno dobro", opisao je moj šogor.
Dakle, ako vas voli pivo, planira posjetiti Vermont. Ali bolje da ostaneš par dana i pripremiš se za potragu za blagom. Alchemist pivovara i centar za posjetitelje u Stoweu otvoreni su svakodnevno, a ažuriranja dostupnosti možete provjeriti na njihovim web stranicama.
Vermont može ostati jedino mjesto na svijetu gdje se savršeno dugo pivo može dobiti.
