Japanski bonton blagovaona: Važni načini stolova

Kako koristiti štapićima ispravno

Poznavanje načina korištenja štapića za jelo neophodno je za japanski bonton, posebice u formalnim prilikama i poslovanju u Japanu. Ako ste nespretni s štapićima, kako se od vas može očekivati ​​da rješavate druge važne stvari? Nemojte očekivati ​​da ćete se uvijek oslanjati na zapadnjački pribor.

Prvo, počnite podizanjem štapića s obje ruke i slijedite osnovna pravila štapa za štapiće. Uvijek imajte na umu da su štapići za jelo jeli pribor, baš kao viljuška i nož, pa se nemojte igrati s njima, ne pokazujte s njima ili ih trljajte zajedno!

Ako tijekom obroka u obiteljskom obroku nema pribora za posluživanje - ponekad je to slučaj kod posjeta nečijem domu - uzimajte hranu iz zdjela na stolu pomoću debelih krajeva - krajeva koji vam ne ulaze u usta - od štapića za jelo.

Poštujte ova pravila za pravilnu upotrebu štapića:

• Izbjegavajte usmjeravati štapiće na nekoga dok razgovarate.
• Nemojte mahati štapićima po hrani na stolu.
• Ne usmjeravajte štapiće na jela za koje mislite da su posebno ukusna.
• Ne usisavajte umake sa svojih štapića.
• Nemojte trljati vaše štapiće zajedno ili se igrati s njima nepotrebno.
• Nemojte dizati hranu tako što ćete je ubosti štapićima za jelo.

Najvažnije pravilo japanskog objedovanja

Nikada, nikad, ne dodajte hranu svojim štapićima! Na taj način Japanci podsjećaju na ritual prenošenja kremiranih kostiju između štapića na pogrebima. Isto pravilo vrijedi i za vertikalno lijepljenje štapića u zdjelu riže - još jedan morbidni simbol koji bi mogao uništiti nečiji obrok.

Načini pisanja tablica u Japanu

Kada prvi put sjednete, mnogi restorani pružit će vam mokri ručnik. Nemojte koristiti ručnik na licu ili vratu; umjesto toga, koristite je za čišćenje ruku - Ionako je dobra zamjena ako su razmijenjena mnoga rukovanja - tada ih preklopite i odložite.

Započnite obrok govoreći „Itadaki-masu” što znači "ponizno primam." Poznavanje nekoliko drugih osnove japanskog jezika također može potaknuti povjerenje.

Nemojte bacati soja umak izravno na hranu, osobito običnu rižu; umjesto toga, sipajte malu količinu soja umaka u malu zdjelu i umočite hranu u nju. U zdjelu uvijek možete dodati više sojinog umaka, ali izbjegavajte trošenje umaka ili ostavljanje hrane u zdjeli.

Kada jedete ramen ili juhu, možete pojesti izravno iz posude. Drugom rukom podignite zdjelu na usta; izbjegavajte držanje štapića i male zdjele u istoj ruci. Nemojte se iznenaditi kad čujete škripanje oko stola. Za razliku od Zapada, slurping vaša juha nije samo prihvatljiva, to pokazuje da uživate u obroku!

Čišćenje vašeg tanjura, čak i sve riže, smatra se pravim japanskim objedovanjem - nikada ne trošite hranu koju ste stavili na svoj tanjur.

Nakon obroka

Kada se obrok završi, zahvalite se: „Gochisosama-deshita” ili jednostavno „Gochisosama” za manje formalne prigode.

Ako ste jeli s jednokratnim štapićima za jelo, stavite ih uredno natrag u malu vrećicu i preklopite kraj. Inače, ostavite ih bočno na tanjuru, umjesto da ih usmjeravate prema osobi koja sjedi. Stavljanje štapića pored posude pokazuje da još niste gotovi.

Ako jedete u restoranu, šanse su da će vaš domaćin ili osoba s najvišim rangom platiti da slijede koncept štedljivog lica. Ako plaćate, stavite novac na malu ladicu, umjesto da je predate poslužitelju ili prijavitelju. Ako nijedna ladica nije prisutna, koristite obje ruke prilikom davanja i primanja novca.

Tipping u Japanu nije uobičajena pojava i često se smatra nepristojnim - ne brinite o tome da ostavite nešto više!

Smetnje Sushi s pravilnim Japanski blagovaona Etiquette

Sushi je zadana postavka za mnoge poslovne ručkove. Kada jedete sushi, sipajte samo mali umak od soje u malu zdjelu. ostavljajući zdjelu prljavog sojinog umaka iza sebe smatra se rasipnim.

Kada uranjate nigiri , okrenite ga tako da samo meso dotakne soja sos. Ostavljanje riže koja lebdi iza u posudi za umakanje je loša forma.

Upoznajte se s sushi izrazima na japanskom kako biste bolje znali što jedete. Uživat ćete u autentičnom suši iskustvu, čak i ako znate nešto o povijesti sushija.

Japanski bonton za objedovanje za piće

Obroci se često prate ili prate s pićem ili pivom sake - Nemoj piti sam! Pričekajte da se napune sve čaše, onda će netko nazdraviti ili jednostavno reći kanpai! što znači "klicati" na japanskom. Podignite čašu, vratite je kanpai , a zatim popijte. Ako vaši domaćini isprazne svoje naočale, trebali biste to i pokušati.

Japanci često pokušavaju sipati piće jedni drugima; trebali biste učiniti isto. Dopunite čaše ljudi koji su sjedili oko vas i nikada ne sipajte svoje piće. Pratite nekoliko osnovnih japanskih etiketa prije pražnjenja čaše.

Savjet: sake je ispravno proglašen kao "sah-keh", a ne "sah-key".

Stvari koje treba izbjegavati u japanskom restoranu za blagovanje

• Nemojte puhati nos za stol; umjesto toga, ispričajte se i idite u zahod ili vani. Njuškanje za stolom kako bi se izbjeglo puhanje nosa je zapravo prihvatljivo.
• Nemojte usmjeravati na ljude štapićima ili prstom dok pravite točku.
• Iako bi trebali donijeti dar (napomena: neki pokloni su tabu u azijskoj kulturi) ako su pozvani u nečiji dom na večeru, izbjegavajte davanje bilo čega u setovima od četiri ili devet. Ta dva broja zvuče slično riječima za smrt i patnju i smatraju se praznovjerjem.