Sadržaj:
- Parboil prije pečenja
- Rezanje rakova
- Isperite Yucky Stuff
- Razdvojite kvrge od jastoga
- Spremni za roštilj
- Baste jastozi dok peku na žaru
- Uklonite jastoge iz roštilja
- Uživajte u roštilju!
-
Parboil prije pečenja
Dalje, izvadite jastoge iz lonca za kuhanje i stavite u cjedilo da se isuši.
-
Rezanje rakova
Zatim stavite svakog prokuhanog jastoga na dasku za rezanje naopako i narežite ga na pola duljine od vrha glave do vrha repa.
-
Isperite Yucky Stuff
Ta bljutava zelena stvar, tomalley, apsolutno mora ići. Dakle, nakon što ste razrezali svakog jastoga na dvije polovice, dobro je isprati izloženo meso jastoga pod hladnom tekućom vodom prije kuhanja na roštilju.
-
Razdvojite kvrge od jastoga
Oštrim nožem razdijelite kandže jastoga samo na jednoj strani koja će biti okrenuta prema gore na roštilju. Budi oprezan! Čvrsto držite kandžu, kao što je prikazano, i napravite malu šupljinu da oduškajte kandžu.
-
Spremni za roštilj
Stavite svakog pola jastoga, okrenite ga prema dolje, na roštilj koji je prethodno zagrijan do srednje temperature. Vrsta roštilja ovisi o vama.
-
Baste jastozi dok peku na žaru
Obloženo meso jastoga umočite rastopljenim maslacem ili uljem i pospite solju i paprom. Za dodatan okus koristite iskusna ulja ili dodajte na maslac češnjak, začinsko bilje ili sok od limuna ili limete. Koristili smo sjeckani svježi bosiljak kako bismo okusili naš umak od maslaca.
-
Uklonite jastoge iz roštilja
Roštiljati jastoge ukupno oko 10 minuta. Svakako provjerite meso na najdebljem dijelu repa kako biste utvrdili jesu li jastozi potpuno kuhani. Kada je meso čvrsto, bijelo i neprozirno, vaši jastozi na žaru spremni su za jelo. Zgrabite ih kleštima i stavite ih na pladanj ili tanjur.
-
Uživajte u roštilju!
Jastoga na žaru poslužite s rastaljenim nacrtanim maslacem i kriškom limuna. Ponovno smo koristili svježi bosiljak kako bismo začinili umak od maslaca.
Savršeni dodatak za jastog s roštilja je kukuruz s maslacem na klipu, školjke parobroda, dagnje, svježe peceni kruh ili kruh od češnjaka ili keksi cheddar, začinjeni crveni krumpir, ljeto na žaru poput tikvica ili šparoga, vrtna salata, salata od lisnatog povrća, lisnato tijesto salata ili češnjak pire od krumpira. Lobster Anywhere ima više ideja za najbolja jela za posluživanje uz večeru s jastogom.
Iako je konzumiranje jastoga s roštilja definitivno manje neuredno nego pucanje i branje kuhanog ili parenog jastoga, ipak je dobra ideja vezati se za jastoga prije nego što uđete u kuhinju. Kuhinjski ručnik vezan iza vrata čini prikladan poklopac u prstohvatu.
Uživati!
