Kušanje stolova u Tajlandu: Hrana i piće

Veći dio korištenja manira za stolom na Tajlandu i promatranje pravilne etikete hrane je poznat i zdrav razum. Nemojte govoriti punim ustima, ne uperujte vilicu, i tako dalje. No, postoji nekoliko pravila etiketa stola na Tajlandu koja se razlikuju od Zapada.

U Tajlandu je kuhanje i jelo svjetski poznate kuhinje shvaćeno vrlo ozbiljno. No, tajlandski ljudi su zabavni i lagodni kada je u pitanju druženje. Kao gost, vaši slučajni prekršaji za stolom će biti oprošteni. Obroci su često neuredni, neformalni u razgovoru, piću i smijehu. Opustite se i uživajte u kulturnoj razmjeni!

Gdje sjesti

Za razliku od Zapada gdje je "glava" stola najvažnija, domaćin ili osoba s najvišim rangom obično sjedi na sredini stola u Tajlandu. Ako ste počasni gost, sjedit ćete nasuprot domaćina kako biste lakše razgovarali.

Pričekajte dok ne sjednete; netko će vam nesumnjivo pokazati vaš stolac. Ako sjedite na podlozi od bambusa, uvijek se smjestite na način da izbjegavate pokazivanje stopala nikome dok jedu.

Bilješka: Ako jedete solo u užurbanom restoranu, možda ćete morati podijeliti stol s grupom koja ima jedno prazno mjesto. Ako se to dogodi, ne postoji obveza prisiljavanja malog razgovora ili pokušaja interakcije s drugom strankom za stolom.

Naručivanje hrane u Tajlandu

Sva grupna jela u Tajlandu su zajednička; ne planirate naručivati ​​vlastitu hranu. Po običaju, starije dame za stolom biraju i odabiru jela koja odgovaraju grupi. Nekoliko vrsta mesa i ribe može biti zastupljeno zajedno s nekim različitim povrćem. Ako postoji nešto što želite pokušati, zamolite osobu koja to naručuje i mogu dobiti "savjet". Riža će biti poslužena u zasebnim zdjelama.

Ako imate posebna ograničenja u ishrani, nema potrebe da ih čujete tijekom narudžbe. Samo ne posegnite za jelima za koje mislite da bi mogao biti problem, i pristojno odbacite ako vas netko zamoli da pokušate nešto što se ne uklapa u vašu prehranu.

Kao gost, ljudi će se vjerojatno nadati da ćete probati neke lokalne specijalitete. Ali ako ste apsolutno sigurni da ne možete jesti ono što se nudi, pristojno odbijanje je ljepše nego ostaviti ga na tanjuru.

Postavka

Dobit ćete tanjur ili zdjelu bijele riže i eventualno još jednu zdjelu za posluživanje juha.

Kada hrana stigne, stavite samo male količine - ne više od dvije žlice - nekoliko jela s umakom na svoju rižu. Možete napuniti svoj tanjir onoliko puta koliko želite dok ne pokušate sve na stolu. Pobrinite se da svatko ima priliku isprobati svako jelo. Previše bilo koje stavke - a možda i sprečavanje drugih da je pokušaju - je nepristojno.

Još jedan dobar razlog da se od početka ne pretjerujemo je da hrana vjerojatno neće stići odjednom. Jela će se neprestano dovoditi do stola dok budu spremna. Najbolje stvari još uvijek dolaze!

Kada uranjate iz posude za posluživanje na stol, uzimanje s ruba je pristojnije nego umakanje žlice u sredinu. Pokušajte da ne uzmete posljednji komad iz zajedničke zdjele. To bi trebalo ostaviti domaćinu, koji vam ga ipak može ponuditi.

Bilješka: Za razliku od obroka u nekim drugim azijskim zemljama, niste obvezni završiti svu rižu na tanjuru u Tajlandu. Bez obzira na to, trebali biste pokušati ne trošiti hranu.

Pribor za jelo

U Tajlandu se štapići za jelo koriste samo za samostalna jela od rezanaca. Čak i ako volite štapiće za jelo i želite pokazati da znate kako ih koristiti pristojno, Tajlanđani ih ne koriste za jela na bazi riže.

U Tajlandu, ljudi jedu sa žlicom u desnoj ruci i vilicom na lijevoj strani. Kašika je primarni pribor; vilica se koristi samo za manipuliranje hranom. Samo se predmeti koji se ne jedu s rižom (npr. Komadići voća) mogu jesti s vilicom.

Na stolu neće biti noževa niti bilo gdje izvan kuhinje; hrana bi već trebala biti u komadićima veličine ugriza. Ako trebate smanjiti hranu, upotrijebite rub žlice kako biste je izrezali, pribegavajući vilici samo ako je potrebno.

Obroci iz sjevernih provincija poput Isana mogu uključivati ​​ljepljivu "ljepljivu" rižu koja se poslužuje u malim košarama. Jedite ljepljivu rižu tako što ćete stisnuti desnu ruku i pomoću nje zgrabiti hranu i umake.

• Nemojte tražiti štapiće za jelo.
• Držite žlicu u desnoj ruci i vilicu na lijevoj strani.
• Jedite žlicom. Ne stavljajte vilicu u usta.
• Pomoću vilice gurnite hranu na žlicu.
• Jedite ljepljivu rižu prstima; trebate koristiti desnu ruku.

Korištenje Condiments

Tajlandski ljudi vole sezonu i začiniti stvari. Za razliku od vrhunskih zapadnih restorana ili lijepih sushi restorana, ne morate se brinuti o vrijeđanju bilo koga dodavanjem dodatnih umaka i začina u hranu. Ali okusite prvo jelo - neka autentična tajlandska hrana može biti posebno začinjena!

Pričekajte da počnete jesti

Kao iu većini azijskih kultura, dob i socijalni status dobivaju prioritet. Pravila čuvanja lica primjenjuju se u svakom trenutku. Prije nego što počnete raditi bilo što, pričekajte da najviša osoba na najvišem položaju za stolom signalizira da je vrijeme za jelo. Ako ništa ne kažu, jednostavno pričekajte da počnu obrok.

Nemojte koristiti svoju lijevu ruku

U većem dijelu svijeta, lijeva ruka se smatra "prljavom" rukom. Lijevom rukom izbjegavajte rukovanje hranom i komunalnim posuđem.

Pravilo izbjegavanja lijeve ruke posebno vrijedi za uživanje u predmetima kao što je ljepljiva riža koja se jede rukama.

Usporite i uživajte

Za razliku od drugih užurbanih kultura, jedenje u Tajlandu se općenito uživa polako. Nemojte se žuriti da dovršite večeru i pređete na druge stvari. Ne želite gledati u prazan tanjur dok svi drugi razgovaraju i preuzimaju još sat vremena.

Usporite, družite se i budite prisutni. Iz očiglednih razloga izbjegavajte trošiti vrijeme na pametnom telefonu za stolom.

Uz piće s večerom

Pivo, često jedan od tajlandskih srednjih tijela, često se konzumira uz večeru. Napravite naviku da ne sipate vlastita pića; netko će vam vjerojatno napuniti čašu.

Pripazite na naočale susjeda i stavite ih kao prijateljsku gestu. I nemojte se iznenaditi ako vam netko doda led na čašu piva!

Dovršavanje

Na kraju obroka, idealno, tanjur ne bi trebao izgledati kao mjesto zločina. Konsolidirajte sve nejestive dijelove (npr. Stabljike limunske trave, kosti, itd.) Na jednoj strani ploče. Isto vrijedi i za ispuštenu rižu i komadiće hrane: na stolu ne bi trebalo biti ništa što bi ostalo oko vaše posude.

Pokušajte ne ostavljati hranu na tanjuru, osobito meso i povrće iz glavnih jela.

Da biste naznačili da ste završili s jelom, stavite žlicu i vilicu na tanjur.

Vrijeme je za plaćanje

Na kraju obroka nemojte odmah posegnuti za računom kako biste provjerili štetu. I sigurno se ne prepire oko toga tko će platiti. Vaš domaćin je možda već tražio ček, ili ga grupa možda planira podijeliti.

Po običaju, domaćin ili stariji - često percipirani najbogatiji - osoba za stolom plaća. U nekim slučajevima, osobito u odnosima između Thais i zapadnjaka, Farang (stranac) očekuje se da dobije ček. Srećom, hrana u Tajlandu je obično vrlo pristupačna.

Ako nudite čipove, učinite to samo jednom, a ne inzistirajte na odbijanju ponude.

Tipping u Tajlandu nije uobičajeno u autentičnim restoranima, međutim, možete dopustiti osoblju da zadrži promjenu ako želite. Naknada za uslugu često je već dodana računu u ljepšim restoranima.

Neki drugi ne vole dobre manire stolova u Tajlandu

• Nemojte govoriti ili se smijati s ustima punim hrane - bez iznimaka!
• Nemojte ispuhati nos za stol. Oprostite se u kupaonici.
• Nemojte koristiti čačkalicu bez prekrivanja usta drugom rukom.
• Nemojte biti prvi koji će pokrenuti poslovne stvari. Pričekajte na drugoj strani za promjenu načina rada.
• Nemojte stvarati zvukove dok jedete. Za razliku od nekih drugih azijskih zemalja, slatke juhe i rezanci nisu dobra ideja.
• Ne zaboravite zahvaliti domaćinu pristojnim kawp khun khrap | kha (hvala muško | žensko) na kraju obroka.