Sadržaj:
- Od kamiona za ručak do vrhunskih restorana
- Cook za sebe na Vašem Condo ili Vacation Rental
- Havajski recepti
- Havajski rječnik s morskim plodovima
Kada posjetite Havaje, naići ćete na mnoga imena hrane i izraze koji vam se mogu činiti sasvim stranim. To je zbog činjenice da je na Havajima takav talionik kultura iz cijelog svijeta s utjecajima kineske, filipinske, havajske, japanske, korejske, portugalske, portorikanske, samoanske, tajlandske, vijetnamske i drugih.
Nadajmo se da ćete, kada posjetite Havaje, iskoristiti priliku da isprobate mnoge od tih namirnica koje možda nećete naći kod kuće.
Od kamiona za ručak do vrhunskih restorana
Havaji nude mnogo izbora za uzorkovanje tih namirnica u rasponu od luksuznih resort restorana koji imaju havajsku regionalnu kuhinju do kamiona za ručak parkiranih na mnogim plažama i parkovima koji služe "ručak na ploči" - havajski omiljeni.
Cook za sebe na Vašem Condo ili Vacation Rental
Većina tih namirnica također se može kupiti u lokalnim trgovinama i supermarketima na otocima, tako da ako iznajmljujete stan ili dom, možete kupiti otočku hranu i sami ih pripremiti.
Havajski recepti
Provjerite ovu zbirku havajskih recepata luau kako bi vam pomogli pripremiti mnoga jela koristeći lokalnu hranu na Havajima.
Havajski rječnik s morskim plodovima
`Ahi Ah'hee
Veliko oko ili tuna žute boje. Ahi se često poslužuje sirovo kao što je guranje (komad, marinirana sirova riba, havajski stil), sashimi (rezana sirova riba, japanski stil) ili sushi. Također se često poslužuje koricom i peče kao omiljeno jelo u havajskoj regionalnoj kuhinji.
Aku ah'koo
Skipjack ili bonito tuna koja je jača od okusa ahi često se služi kao rukavica, sushi ili kuhana.
Akule ah koo'leh
Velika riba koja se najčešće poslužuje pečena, pržena, dimljena ili sušena.
A`u Ah'oo
Ovaj pacifički plavi marlin ili široko naplaćena sabljarka često se koristi kada Ahi nije dostupan.
Također je poznat kao kajiki u japanskim restoranima.
Enenue eh'neh noo'weh
Omiljena riba mještana zbog jake arome morskih algi. Obično se jede sirovo.
Hapu`upu`u hapu upu u
Često nazvana škarpina ili brancin, ova riba često zamjenjuje skuplje ribe u kineskim restoranima koji imaju ribu na pari. Njegova popularnost kao "ulov dana" u neetničkim restoranima raste.
Hebi heh bee
To je blago okusom podvodnog riba i često se služi kao omiljeno jelo u nekim od najboljih restorana na Havajima.
Mahimahi mah'hee mah'hee
Bijela, slatka, umjereno gusta riba najpopularnija je havajska riba i najčešće se izvozi na kopno.
Monchong mon 'chong
Pomalo egzotična riba s pahuljastom, nježnom teksturom i blagim okusom. Poslužuje se pečena, pirjana ili na pari.
`O`io oh 'ee yoh
Riba ili riba se obično jede ili sirova ili pomiješana s morskim algama kao što su džak ili se koriste za pravljenje ribe na pari.
Onaga oh na 'ga
Blag, vlažan i vrlo nježan rubin-crveni snaper omiljen je u mnogim restoranima.
Ono oh 'noh
"Ono" znači dobro ili ukusno na Havajima i ova riba je omiljena lokalna. Također se zove wahoo. To je vrlo slično snaperu, ali je malo čvršće i suše.
Često se poslužuje na žaru ili u sendviču.
Opah oh 'pah
Bogata, kremasta mjesečina služi i kao sirovo predjelo i kao pečeno. Havajci smatraju da je opah dobra sreća za ribu i često je koriste kao gest dobre volje, umjesto da je prodaju.
Opakapaka Oh 'pah kah pah kah
Ružičasta ili grimizna ribica, to je lagana riba koja je vrlo popularna. Također se može poslužiti sirovo u sashimiju.
Shutome shuh-toe-me
Ako tražite sabljarku, to je ono što se zove na Havajima. Najčešće se poslužuje na žaru ili na žaru.
Tombo tombo
Havajski naziv za albacore tuna je ipak mnogo ukusniji kada se poslužuje svježe pripremljen na otocima.
Uku oo 'koo
To je siva, blijedo ružičasta, snaper, koja je ljuskava, vlažna i vrlo delikatna kada se dobro pripremi.
Ulua oo loo wah
Velika crevalle, ili jackfish koja je čvrsto-fleshed, flavorful riba također poznat kao pompano.
