Sadržaj:
Tradicija Yu Sheng
Četiri nebeska kralja nemaju nikakve veze s postojećom tradicijom yu sheng ; ritual miješanja i pridruženi izrazi organski su se razvijali niz godina.
Krajnji rezultat je jelo bogato značenje; Kineske zajednice u Maleziji i Singapuru pridaju veliki značaj svakom sastojku i svakom koraku procesa miješanja, naglašene frazama koje izazivaju sreću izgovorene kada se dodaju i miješaju određeni sastojci.
Kineska fraza za "sirovu ribu" homofonično podsjeća na kinesku frazu za "rastuće bogatstvo", stoga uporaba sirove ribe predstavlja želju za većim bogatstvom u nadolazećoj godini. Palačinke za tijesto, s druge strane, zbog svog izgleda izgledaju kao "zlato". I tako s ostalim sastojcima - kikiriki, umak od šljiva, grejpfrut i ulje predstavljaju posebnu želju za blagostanjem u idućoj godini.
Svaki od ovih sastojaka se dodaje u veliku zdjelu, jednu po jednu, dok se kineski izrazi koji prizivaju sreću recitiraju preko hrane. Okupljeni gosti onda koriste svoje štapiće kako bi bacili salatu, bacajući sastojke visoko u zrak dok viču "lo hei!" ("Baci sreću!")
Yu Sheng tradicionalno se jede sedmi dan kineske Nove godine, iako je tradicija evoluirala kako bi se prilagodila posjedovanju yu sheng na bilo koji dan odmora.
Gdje jesti Yu Sheng
Ne morate biti kineski da biste uživali yu sheng na kinesku Novu godinu. Većina kineskih restorana u Singapuru i Maleziji nude yu sheng paketi za grupe; čak i sokolar centri u Singapuru prodati yu sheng ! Međutim, jedenje yu sheng samog ili za dvoje jednostavno nije učinjeno: potrebna vam je velika skupina obitelji ili voljenih da biste dobili pravi duh yu sheng.
Da biste doživjeli yu sheng način na koji to rade kineske zajednice u regiji, posjetite Penang, gdje lokalni kineski kineski uživaju u hrani za kinesku Novu godinu; ili pokušajte s otmjenim restoranima u Singapuru - yu sheng je vrlo dobro zastupljen u novogodišnjim specijalitetima u Marina Bay Sands.
