Sadržaj:
Godine 1958. Exxon Mobil je počeo slati anonimno plaćeno osoblje kako bi pregledao restorane, hotele i lječilišta u svojim vodičima pod nazivom Mobil Travel Guides. Iako manje ekskluzivna od Michelinovih vodiča, zvijezda Mobil 4 i 5 bila je značajno postignuće za bilo koju ustanovu.
U listopadu 2009., Exxon Mobil je licencirao ovaj brand korporaciji Five Star Ratings Corporation, koja se udružila s tvrtkom Forbes Media i preimenovala Mobil Stars u Forbesov turistički vodič. Vodiči Mobil-a prestaju se objavljivati u tiskanom obliku 2011., a Vodič za putovanja Forbes je u potpunosti online.
Kako se mjesta ocjenjuju?
Za razliku od stranica za preglede koje je izradio korisnik, inspektori Forbsa posjećuju gotovo 1.000 hotela, restorana i lječilišta diljem svijeta, testirajući svaku imovinu protiv 800 strogih i objektivnih standarda za određivanje ocjena.
Za razliku od Michelinovih vodiča, vodiči Forbesa pružaju detaljne informacije u kojima se objašnjava zašto je određeni restoran, hotel ili spa primio takvo priznanje. Recenzent Forbes anonimno ocjenjuje kvalitetu hrane, uslugu, ambijent, praktičnost, osjećaj luksuza i udobnosti. Na primjer, popis na HowStuffWorks, koji je prethodno objavio turistički vodič Forbes, navodi da će recenzenti među više od 800 drugih kriterija ocijeniti sljedeće:
- na raspolaganju je usluga parkiranja
- Prezentacije hrane su zanimljive i lijepe
- svježi sok od naranče i grejpa dostupni su i koriste se u miješanim pićima
- temperatura u blagovaonici ugodna je i nezapažena od strane gostiju
- porculanski uzorci su različiti za različite tečajeve
- stol je obložen prigušivačem ili teškim oblogama
- usluga je topla, pažljiva i zahvalna
- hrana je besprijekorna
- prezentacije hrane savršeno se izvode
- koriste se samo čvrste kocke leda (bez šupljina)
Forbes također nudi veći izbor zvjezdica u restoranima diljem Sjedinjenih Država, u usporedbi s tri grada Michelin Vodiča.
Objašnjene zvijezde
Forbes pet zvjezdica restoran nudi "uistinu jedinstven i prepoznatljiv blagovaonom iskustvo. Pet zvjezdica restoran dosljedno pruža iznimnu hranu, vrhunsku uslugu, i elegantan dekor. Naglasak je stavljen na originalnost i personalizirane pažljiv i diskretan usluga. tim se brine za svaki detalj obroka. "
Forbes Four Star restorani "su uzbudljivi restorani s često poznatim kuharima koji imaju kreativnu, složenu hranu i naglašavaju razne kulinarske tehnike i usredotočuju se na sezonalnost. Visoko obučeno osoblje blagovaonice pruža profinjenu osobnu uslugu."
Forbes Travel Guides također nudi popis preporučenih restorana koji "poslužuju svježu, privlačnu hranu u jedinstvenom okruženju koje nudi snažan osjećaj lokacije bilo stilom ili iz menija. Pozornost na detalje vidljiva je kroz restoran, od usluge do izbornika. "
Jedna od glavnih razlika između Forbesovih i drugih mjesta za pregled restorana je da Forbes također ocjenjuje hotele i lječilišta, što znači da su njegovi vodiči više diferencirani i manje usko fokusirani. Zapravo, većina ljudi zna za Forbesove zvijezde zbog hotelske klasifikacije, a ne u fokusu restorana. Kao i kod Michelinovih zvijezda, restorani na popisu su skupe i skupi.
