U slikama: primamljive scene s pariškog tržišta Aligre

Zahvaljujući gurmanima, to je divno mjesto za šetnju i okus

U svim mojim godinama života u Parizu, priznala sam da sam jednom ili dvaput uspjela doći na tržište Aligre. Ovaj put sam se zakleo da ću to vidjeti očima nekoga tko ima pravo znanje. Pozvao sam svog dobrog prijatelja i bivšeg kolegu Jasona Kellera (na slici gore) da me odvede na vrtlog tržnice na tihom, sunčanom radnom danu (kao što je već spomenuto, to je uglavnom najbolji način da se izbjegnu gužve).

Jason je savršen samouki gurman koji uspijeva kuhati (i ispeći) nevjerojatnu hranu bez naznake pretendiranja, čak i kad je eksperimentalna.

On je tip koji traži samo najbolje sastojke za svoje (često improvizirane) kreacije i zna gdje ih može pronaći. Tip koji se probudi u nedjelju ujutro i povuče ono što on smatra prilično "osnovnim" vikendom: brioš francuski tost s breskvama na žaru, kruškama, vanilijom, đumbirom i sirupom od ružičastog papra.

Značajka koja se odnosi na čitanje: Najbolji gurmanski supermarketi u Parizu

Tako je bilo oduševljeno što je pokazao neke od njegovih omiljenih štandova i trgovina na pijaci dok smo šetali uzduž i poprijeko, na otvorenom, miris svježih jagoda i sira i ribe koji su letjeli u zraku. Tržišni kriminalci prizivaju popuste kao što su to činili stoljećima, moleći vas da dođete isprobati klin sočne mandarine ili čak malo marljivog nara.

Pridružite se našem virtualnom obilasku tržišta, uključujući neke od Jasonovih omiljenih štandova i prodavača, klikom na slajdove.

Prodavatelj voća na tržištu nudi izdašne sorte …

Dok šetamo nebrojenim štandovima u Aligreu, zadivljen sam koliko se regionalnih sorti voća i povrća nudi ovdje: osjećaj obilja i izbora, u početku je gotovo neodoljiv. Preporučujem vam da široko uzorite i pronađete svoje omiljene. Dobro je tvrditi da ih jedan štand nadmašuje sve, ali standardi na ovom tržištu su dovoljno visoki da možete sigurno eksperimentirati i napraviti vlastita otkrića.

Prekrasne ljubičaste artičoke privlače oko

Često ne jedem artičoke, iako ih volim (neki tvrde da su gubljenje vremena i rasipanje prostora jer je tako malo biljke jestivo, ali mislim da su zabavne i ukusne). Ovi blijedo purpurni primjerci su mi odmah uhvatili oko.

Prodavatelj voća služi dinju kupcu

Planine svježe trešnje na ovom štandu me privukle. Dio zabave odlaska na tržište je interakcija s prodavačima - većina od njih je topla oduševljena. Ako ne znate mnogo francuskog, vjerojatno ćete biti u stanju preživjeti na engleskom, iako, kao što sam preporučio drugdje, uvijek je važno reći "Bonjour" i "merci" da vas ne bi smatrali nepristojnim.

Povezano s čitanjem: Kako izbjeći "Rude" uslugu u Parizu

Povremeno, kao što smo otkrili Jason i ja, neki prodavači su zlovoljni zbog toga što su snimili svoju sliku: vjerojatno je najbolje pitati prije nego to učinite.

Punaši crveni nar

Nar mi je uvijek bio vizualno privlačniji nego zanimljivo jesti cijelu - iako uživam u soku. Evo, hrpa gomile udarnih crvenih plodova doista je doprinijela veselom ambijentu na tržištu.

Staromodni glazbenici dodaju ambijent

Mnogi ljudi zamišljaju Pariz kao mjesto staroga svijeta gdje svatko nosi beretke i svira harmoniku na ulici. Ovdje tim uličnih svirača očigledno pokušava kultivirati tu staromodnu vibru. I radi.

Osjetljivi ljubičasti i bijeli patlidžani (patlidžani)

Patlidžane su još jedna od mojih omiljenih, a ove nježne ljubičaste na jednoj od preferiranih Jasonovih prodavača povrća izgledale su božanstveno. Jedan savjet za kuhanje: uvijek izvadite vodu stavljajući slane kriške patlidžana na slojeve papirnatih ručnika ili čistih kuhinjskih krpica. Oni izlaze s mnogo osjetljivijim, manje gumenim teksturama na taj način.

Povezano s čitanjem: Moj omiljeni falafel u Parizu sadrži ukusne pržene patlidžane …

"Fredo", lubenica nije za razliku od Wilsona iz "Castawaya".

Na ovom štandu na tržištu Aligre, duhovit prodavač je antropomorfizirao lubenicu, nazivajući ga "Fredo".

Povezano s čitanjem: Kompletan vodič za tržišta hrane u Parizu, distrikt prema distriktu

Prekrasne lukovice od češnjaka u Aligreu

Ne samo da sam zlatni češnjak sa stajališta ukusa: također se divim biljci zbog njezine ljepote. Na tržištu Aligre možete pronaći žarulje svih vrsta i boja. Posebno volim one purpurne (vidiš li tu temu još?)

Povezano s čitanjem: Kompletan vodič za tržišta hrane u Parizu, distrikt prema distriktu

Cjelokupna ljepota crvenog voća i plodova: savršena je za ljetne torte

U ovom kadru s posebno prestižnog voćnog štanda u Marche d'Aligre, sjajan lijepim crvenim voćem i bobicama, uključujući i cijenjene gariguette jagode iz francuske regije Gironde, manje i slađe od većine komercijalnih sorti. Savršeni su za ljetne torte i napitke, te za uživanje u cjelini uz čašu šampanjca ili s lijepim mekim, zrelim francuskim sirom poput Brie de Meaux.

Povezano s čitanjem: Kompletan vodič za tržišta hrane u Parizu, distrikt prema distriktu

Bijele i zelene šparoge, paprike i drugo lijepo povrće

Budući da je moj obilazak Aligreovog tržišta pao u lipnju, šparoge (tradicionalno proljetno povrće) i dalje su izgledale apsolutno ukusne. Ovdje bijele i zelene sorte milostuju jedan štand.

Obilje trešanja na Aligreu

U ovom kadru, primamljiva planina trešnje privlači vas do ovog prodavača voća.

Povezano s čitanjem: Glavne ulice i prodavači na stalnom tržištu u Parizu

Svježe cvijeće s tržišta

Dok je Aligre otvoreno tržište specijalizirano za voće i povrće, postoji i nekoliko štandova koji nude prekrasne biljke i rezano cvijeće. Ako ste pozvani na posebnu večeru u Parizu, ovdje ćete sigurno pronaći savršenu cvjetnu aranžman.

Povezano s čitanjem: Glavne ulice i prodavači na stalnom tržištu u Parizu

Još jedan hitac kupca i prodavatelja u Aligreu

Još jedan snimak opuštenog ambijenta koji se osjećao na Aligreu tijekom radnih dana. Tijekom vikenda, može biti puno više užurbanosti.

Povezano s čitanjem: Što raditi nedjeljom u Parizu?

Tržnica svježe ribe u Aligreu

Osim ako ne boravite u apartmanu ili nekom drugom smještaju s kuhinjskim priborom, posjet stalnoj ribarnici u Aligreu vjerojatno će biti rezerviran samo za divljenje. Ipak, isplati se. Ovdje kupac provjerava svježe školjke na zaslonu.

Povezano s čitanjem: Kompletan vodič za hranu i ručavanje u Parizu

Sira štand nudi beskrajne primamljive sorte na pokrivenoj tržnici Beauvau

Što bi bilo pariško tržište bez barem jednog ili dva dobra sira? Ni jedan od njih nije moj odgovor. Deseci sorti francuskih i stranih sireva elegantno su predstavljeni u ovom zatvorenom dućanu sira na pokrivenoj tržnici Beauvau, ostavljajući mukotrpne mirise (ako vam ne smeta jaki sirevi).

Pročitajte srodne: Najbolje stalne tržnice u Parizu (sve s izvrsnim prodavaonicama sira)

Juicy crvene i zelene rajčice na tržištu pokrivene Beauvau

Ne znam za vas, ali za mene su rajčice sinonim za ljeto. Tako me je posebno oduševio ovaj štand na tržištu pokrivene Beauvauom u Aligreu, prikazujući nekoliko vrsta posebno sočnih crvenih i zelenih rajčica (i nijanse s obje boje).

Povezano s čitanjem: Kompletan vodič za tržišta hrane u Parizu, distrikt prema distriktu

Vinski bar Le Baron Rouge: odlično mjesto za aperitiv ili lagani obrok

Vinski bar Le Baron Rouge, smješten na sredini Aligre tržišta hrane, odlično je mjesto za aperitiv i / ili lagani obrok. To se otvara tek u 17 sati, stoga, stoga trebate planirati u skladu s tim ako želite vidjeti tržnicu na otvorenom koja se zatvara mnogo ranije oko 14:00 sati svaki dan.

Povezano s čitanjem:

• Najbolji vinski barovi u Parizu
• Pariz za ljubitelje vina: kompletan vodič

Sjajan korjenasto povrće je vrhunac na ovom štandu

Ljubitelj korjenastog povrća? Mrkva, repa, paštak i druge korijenske povrće bogate prehranom istinski su vrhunac na ovom štandu na Place d'Aligre u Parizu.

Povezano s čitanjem: Najbolji vegetarijanski i veganski restorani u Parizu