9 Taprooms i pivnice u Mumbaiju s velikom pivom

Much-loved Toit Brewpub, iz Bangalorea, otvoren je tamo gdje je Blue Frog nekada bila u Mumbaiju krajem studenog 2017. godine. Smještena u obnovljenoj tvornici mlina u južnom Mumbaiju, ova moderna nova pivovara nije ostavila tragove prethodne ikoničke glazbe. Funky novi dizajn omogućuje puno svjetla i ima elemente iz Chettinad regije Tamil Nadu. Razrađeni izbornik sadrži šest potpisa piva na slavinu, kao i koktele za one koji žele nešto drugo. Osim toga, hrana s južno-indijskim obrtom. Gomila je mlada i živahna, a glazba se nadmašuje.

• Adresa: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
• Telefon: 93245 55223 (stanica).
• Radno vrijeme: Do podneva do podne.
• Domaće kuhanje: Dark Knight (zanimljiv suhi krem), Colonial Ale (pub klasično blijedo englesko pivo), Toit Red (pun irski crveni pivo punog tona), Toit Weiss (puno bavarsko pivo iz Njemačke), TinTin Toit (a Voćnog piva belgijskog stila), i basmati blonde (lagani sladni piv, nazvan po tipu indijske riže).

Žedni grad 127

Suprotno od toga, žedno pivo preuzelo je ono što je bio Mumbaijev prvi pivarski piv, Barking Deer. Međutim, koncept je vrlo različit. Žedan je osnovan 2017. godine kao rezultat želje vlasnika da podijeli svoju strast prema svježim srednjoeuropskim lagerima s indijskom mlađom generacijom. Pivo se prije toga radilo u Bosni sve dok Thirsty nije kupio Barking Deer i tamo počeo kuhati. Željeni grad 127 nije samo pivovara. To je funky koncept bar koji također ima izbornik za ubojite koktel i ugostit će umjetničke predstave, radionice, projekcije i pop-up prozore.

• Adresa: Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
• Radno vrijeme: Otvara se treći tjedan listopada 2018. godine.
• Domaće kuhanje: HAPPY by Thirsty (klasični hoppy srednjeeuropski lager) i SIMONA (tradicionalnije njemačko pivo Hefeweizen za evoluirano nepce). Osim toga, četiri nova piva: Lenox vitez (indijski blijedi Ale s glatkom, dobro zaobljenom gorčinom), Kick Ass Kolsch Ale (osvježavajuće njemačko pivo Kolsch), Ninja (tamna čokolada) i Thirsty Sexy Pig t (svjetlo belgijsko Wit pivo koje je seksi verzija The Barking Deer Flying Pig).

Pivovara i Bistro Bijela sova

White Owl, drugi funkcionalni brewpub Mumbaija, dobio je licencu za varenje u listopadu 2014. (iako je otvoren godinu dana ranije). Njegovo pivsko rublje poslužuje se u prepoznatljivim staklenkama s bijelim očima na njima. Prostori nalik garaži izloženi su zidovima i starom biciklu koji visi na zidu. To je hip i slobodno raspoložen, a posjećuju ga mladi profesionalci. Poslužuje se zdrava moderna europska kuhinja, a dio je vrlo kreativan. Pokušajte lonac za pivo! Često se održavaju posebna događanja i zabave. Međutim, ako želite noć kod kuće s prijateljima, Bijela sova je počela nuditi 5 litara piva.

• Adresa: Jedan Indiabulls Centar, toranj 2 Lobby, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai.
• Telefon: (22) 24210231.
• Radno vrijeme: Do podneva do 13.30 sati radno vrijeme od 12.30 do 19.00 sati, svakodnevno.
• Domaće kuhanje: Započeli su s Halcyonom (vrlo popularnim njemačkim nefiltriranim pšeničnim medvjedom Hefeweizen s okusima banane i klinčića), Shadow (engleski porter s jakom dimnom kavom i okusima čokolade), Torpedo (američki blijedi ale s okusom citrusa) i Diablo (i irski crveni pivo) ). Od tada je proširen na Bumble (medenu plavušu), Ace (francuski jabukovača), Spark (belgijski duh), Alfie (mango infused ale), Paulina (njemačko kolsch pale) i Outlander (novi München) -stil lager).

Pivovara Brewbot Eatery i Pub

Brewbot je bio prva pivara koja je otvorena u predgrađu Mumbaija u rujnu 2014. (iako nije dobila potrebnu dozvolu za pivarstvo do sredine 2015. godine). Ime je dobila po prijateljskom robotu koji je raspoređen kako bi spasio svijet pivom. Dvorana s dvije razine je svestrana, s vanjskim prostorom pod vedrim nebom, glavnim barom i blagovaonicom s grunge temom te s prostorom za izvedbu na katu. Tamo se redovito održavaju događaji. Novi izbornik sadrži ukusan niz američkih i europskih jela. Ne propustite nevjerojatnu vrijednost nedjeljnog nedjeljnog užina!

• Adresa: G-01 i 101, orijentir Morya 1, off New Link Road, industrijsko imanje Veera Desai, Andheri West, Mumbai.
• Telefon: (22) 39698091.
• Radno vrijeme: 16 sati do 1 sat ujutro
• In-house Brews: Botwork Orange (belgijski duh), plutajuća glava (njemački Hefeweizen), Skywalker (njemački kolsch blijedo pivo iz Kölna), Mojo Rising (američki blijedi ale u američkom stilu) i Black Mamba (čokoladna kremasta krema) stvorila američka pivovara Julie Baggett).

Soba s pumpom

Pokrenuta u prosincu 2015., The Pump Room naziva se tvornica piva, a ne pivovara. Njegova površina od 5.000 četvornih metara čini ga najvećim pivom u Mumbaiju i ima dugački bar. Interijeri su rustikalni, s drvenim podovima i mnoštvom barskih stolaca. Zabavite se u noć s DJ-ima i bendovima koji redovito nastupaju (u četvrtak navečer za glazbu uživo). Umjesto koktela, probajte beertails!

• Adresa: Kotia Nirman, prizemlje, New Link Road, uz Fun Republic, Andheri West, Mumbai.
• Telefon: (22) 69900990.
• Radno vrijeme: Do podneva do podneva. Radni sati u tjednu do 8 sati.
• In-house Brews: Njemački Hefeweizen, irski Stout, engleski Pale Ale i britanski Red Ale.

Doolly Taproom

Doolally Taproom microbrewery je prvi put otvoren u Puneu, oko tri sata od Mumbaija u Maharashtri, 2009. godine. Donijela je popularan izbor pivnica u Mumbai početkom 2015., prvi put u Bandri, a zatim Andheri West. Još jedna poslovnica otvorena je u Kemp's Corneru, u južnom Mumbaiju, sredinom 2016. godine. Oni su prijateljski raspoloženi za kućne ljubimce i imaju gomile društvenih igara i knjiga. I srijedom su kvizovi. Cilj osnivača je biti najveći indijski proizvođač piva. Dok se pivo ne kuha u prostorijama za pivnice (prevozi se iz Puna u bačvama), u Mumbaiju se planira pokrenuti mikro pivovara.

• Adresa: 5/6 Geleki, ONGC kolonija, Bandra Reclamation, Mumbai. C18-21 Dalia Industrial Estate, u blizini Fun Republic Mall, off New Link Road, Andheri West, Mumbai. 135 Kwality House, August Kranti Marg, Kemp's Corner, Mumbai.
• Radno vrijeme: Da, možete popiti pivo uz doručak (ili doručak s pivom)!
• Domaće kuhanje: Jabučni jabukovac (proizveden s jabukama iz Himachal Pradesha), Hefeweizen (Doolally-jevo potpisano mutno nefiltrirano pšenično pivo s njemačkom pšenicom) i Oatmeal Stout (kremasti klasični britanski krem ​​s 25% zobi).

Nezavisnost Pivovara tvrtka Taproom

Početkom listopada 2016. godine, kada je tvrtka otvorila pivnicu Independence Brewing Company, zapadno predgrađe Andherija brzo se razvilo u obrtničko pivo središnje mjesto u Mumbaiju. Independence Brewing Company jedna je od najboljih Puneovih mikro pivovara i njezin dolazak u Mumbai je dugo očekivan. Podcijenjeni drveni i metalni dekor podsjeća na dekoraciju Pune. Međutim, koncizan jelovnik hrane sastoji se uglavnom od predjela, zajedničkih tanjura i pizze. Za razliku od drugih taprooms i brewpubs u Mumbaiju, ovaj je posvećen isključivo za posluživanje obrta piva. Nemojte očekivati ​​da ćete dobiti bilo koja druga alkoholna pića.

• Adresa: B41 Boolani Estate, jedinica 001 i 101, nasuprot Citi Mallu, New Link Roadu, Andheri Westu, Mumbaiju.
• Telefon: (22) 26399065.
• Radno vrijeme: 13 h do 13:30 sati
• Domaće kuhanje: Belgijska namirnica, Hefeweizen, Hoppy Blonde Ale, Bourbon hrast staro smeđe Ale, četiri zrna saison (blago začinjeno blijedo pivo od ječma, pšenice, raži i zobi, fermentirano sa Saison kvascem), Ixcacao (čokolada vanilije) i metoda u Madness IPA (hoppy ale pivo posebno za lansiranje u Mumbai. Ugodno gorko s naznakama citrusa, bora i zemlje).

Kapija za pristupnika

Gateway Taproom otvoren je sredinom 2017. i uzbudljiva je sljedeća faza evolucije Gateway Breweryja. Pivovara je osnovana na periferiji Mumbaija 2011. godine, kao produžetak dugotrajnih eksperimenata suosnivača s pivarstvom. Donijela je u grad obrtno pivo i sada ima svoje mjesto za izlaganje svojih piva. Težište je na stolu toliko koliko i na hrani, kao i na pivu. Inovativni je meni sastavio kuhar Viraf Patel iz Cafe Zoe i odražava pivo koje se tamo može kupiti. Sadrži pečena jela od piva, uglavnom prelivena s Gateway's White Zen (koji je vjerojatno najzastupljeniji pivski stroj u Mumbaiju).

• Adresa: Godrej BKC zgrada, G blok, kompleks Bandra Kurla, Mumbai.
• Telefon: 81045-90734 (stanica).
• Radno vrijeme: Do podneva do 13:30 sati
• Domaće kuhanje: Bijeli Zen (svjetlo pšenično pivo), Doppelganger (inspiriran njemačkim Dunkelweizenom), Side Car (slatki jabukovac), i Citra IPA (Indijski blijedi Ale suhom). Plus, ograničena izdanja. Njihov novi Češki Dark Lager je rekao da je prvi u Indiji.

Obrtnici Tap House

Još jedan novi sudionik u obrtničkoj sceni piva, Crafters Tap House počeo je lijevati sredinom 2018. Pivo se proizvodi u pivovari tvrtke Navi Mumbai, u dogovoru s međunarodnom stručnjakom za pivovare. Dok su neki klasični drugi, kao što je njihov ekskluzivni krastavac Lager, su čudni. Kućica za slavine također poslužuje ručno izrađene pivske koktele i prodaje vlastite majice. Ljubitelji sporta će im se svidjeti, jer veliki ekrani prikazuju najnovije utakmice. Pripazite na njihovo pivo bez glutena, nadamo se uskoro.

• Adresa: Haiko Mall, Central Avenue, Powai, Mumbai.
• Telefon: (22) 25717032.
• Radno vrijeme: Do podneva do 13:30 sati
• Domaće kuhanje: Belgijski duh, Hefeweizen, Saison, kava Stout, Pilsner, Dark Lager, krastavac Lager, Marzen i indijski Pale Ale.