Southeast Asia Cruise Journal - Hong Kong u Singapur

Seabourn Sojourn Cruise u jugoistočnoj Aziji - ukrcaj u Hong Kongu

Prvi dan na Seabourn Sojournu bio je dan na moru, koji su svi cijenjeni nakon dugih letova za Hong Kong i sati provedenih u istraživanju ovog fascinantnog grada. Naš drugi dan na brodu bio je u zaljevu Ha Long u Vijetnamu, na UNESCO-vom popisu svjetske baštine.

Seabourn Sojourn je imao pet organiziranih izleta u Ha Long Bayu (također napisane Halong), te besplatan autobus do grada. Morali smo se sidriti izvan zaštićenog područja zaljeva, koji je na UNESCO-vom popisu svjetske kulturne baštine od 900 četvornih kilometara i 1969 otoka. Ha Long znači "silazni zmaj" u vijetnamskom.

Tri turneje uključivale su grupu od 25 do 30 osoba koje su se vozile u jednom od brojnih "džunki" ili izletničkih brodova koji su kružili oko zaljeva i kretali se vrlo sporo. Ovi džunci imaju stolice za sjedenje u zatvorenom prostoru, a otvoreni prostori na vrhu i na krmi glavnog salona. Gosti ne mogu biti vani kad se brod kreće, iako se polako kreće. Mora da imaju stotine tih džunki u Ha Long Bayu, jer smo ih vidjeli na desetke.

Najaktivniji izlet u Ha Long Bay bio je kajakaški dio zaljeva koji je trajao 8 sati. Zvučalo je kao da smo previše vježbali za nas, ali saznali smo da je kajakaška skupina jahala u smeću na području Tri pećine prije nego što su kajakali i onda ručali natrag na smeću. Zatim su se odvezli u drugi dio zaljeva, gdje su imali drugi izlet kajakom u Luonsku pećinu i ribarsko mjesto. Vratili su se natrag na brod.

Najkraća i najmanje aktivna tura bila je 3 sata vožnje u uvali na junk-u, bez zaustavljanja.

Dvije ture su napustile lučko područje i otišle u unutrašnjost. Prvi je bio 5-satni obilazak sela Ha Long koji je uključivao 1,5 sat vožnje do budističkog zenskog manastira Glac Tam. Tamo su naučili o zen budizmu i gledali zen meditaciju koju je dao redovnik. Također su posjetili dom u malom selu i upoznali život na farmi u Vijetnamu prije povratka na brod.

Najduža turneja bila je "Hanoi Highlights", koja je bila 12-satna turneja i uključivala je 7 sati u autobusu budući da je Hanoi prilično udaljen od Ha Long-a. Vidjeli su najvažnije događaje u Hanoiu, uključujući i zloglasni logor za ratne zarobljenike Hanoi Hilton u Vijetnamskom ratu (zvan američki rat u Vijetnamu).

Odlučili smo odabrati najbolju turneju pod nazivom "Deluxe Ha Long Bay Cruise", koja je bila oko 7 sati. Imali smo 26 u našoj grupi, a naš vodič se zvao Stephen, koji je učitelj matematike i certificirani turistički vodič.Rekao nam je da gotovo svi nastavnici u Vijetnamu imaju drugi posao, jer je plaća tako loša. (Napomena: tečaj u Vijetnamu je 22.000 Vijetnamskih dong za 1 američki dolar, tako da je lako biti milijunaš čak iu novčaniku.)

Neželjenje nas je pokupilo na brodu, a jahali smo na junku više od sat vremena prije nego što smo stigli u Thien Cung Cave, našu prvu stanicu, koja se vidi na slici gore. Napustivši junk, morali smo hodati 120 stepenica u vapnenačku špilju, a zatim gore i dolje kroz špilju, koja je učinkovito osvijetljena kako bi pokazala stalaktite i stalagmite. Napustivši pećinu kroz drugi ulaz, vratili smo se do vode na drugom mjestu s otoka, gdje su premjestili smeće.

Ukrcali smo se u smeće i krenuli istraživati ​​više od Ha Long Baya, uključujući i poznate "stijene za ljubljenje" koje se vide na sljedećoj stranici.

Ha Long Bay, Vijetnam - Ljubljenje Rocks

Ha Long Bay u sjevernom Vijetnamu je prekrasan dio svijeta, a plovidba sporim junkom savršen je način da se vidi mnoštvo stjenovitih obala i slikovitih otoka. Najpoznatija stijena vidljiva je na slici iznad. To je "must-have" fotografija Ha Long Baya. Kapetani bezvrijedni brodovi savršeno upravljaju brodovima tako da gosti mogu snimiti fotografiju gore. Stijene su zapravo udaljenije nego se pojavljuju na većini fotografija. Neki ljudi misle da ogromne stijene više nalikuju divovskim pilićima koji se bore nego ljube. Samo upotrijebite maštu.

Dok smo plovili do drugog slikovitog dijela zaljeva, imali smo tradicionalni vijetnamski ručak. Počeli smo s raznim prženim predjelima i umacima, uključujući lignje, piletinu, proljetne role, školjke na pari i loptice za lignje. Zatim su sjeli vrući lonac na sredinu stola. Bio je potencijalno nesiguran - lonac tekuće vrele čorbe sjedio na sterno kolaču ispod plamenika koji nije bio u konzervi ili bilo što drugo - samo gorio. Moj prijatelj Claire i jedan od momaka za našim stolom dodali su bok choy, dvije vrste rezanaca, sirove škampe s glavama i lignje i kratko su kuhali. Riža je poslužena sa strane. Imali su i ribu na tanjuru da kuhaju, ali su odlučili da je ne koriste.

Budući da se smeće kretalo polako, mogli smo fotografirati i jesti u isto vrijeme. Prije nego što smo to znali, brod je stigao u selo morskih Cigana.

Ha Long Bay - selo morskih cigana

Kad smo kuhali i ručali, stigli smo u selo morskih cigana, ljudi koji žive u drvenim kućama na štulama u uvali. Ove kuće su u zajednicama koje uključuju trgovine i škole, također izgrađene na stupovima. Ta plutajuća naselja nalaze se u leđima udaljenih uvala koje su otočne barijere vrlo zaštićene od vjetra, plime i oseke.

Napustili smo smeće i jahali u malom čamcu na koji je stajala žena-moć - sićušna vijetnamka u konusnom šeširu i držala se za dva duga vesla. Ovi mali brodovi držali su 4 osobe i veslača i izgledali su teško upravljivima. Vidjeli smo domove i zaustavili se u zajednici kako bismo imali vrhunac u školi i trgovinama. Tada nas je naš veslač vratio natrag na brod. Jahanje u čamcima na vesla bilo je tako tiho, a mali stjenoviti otoci su zapanjujuće lijepi.

Trebalo nam je gotovo dva sata da se vratimo u Seabourn Sojourn, tako da je bilo oko 17:00 kad smo se vratili u kabinu. Claire i ja imali smo 7:30 sati rezervacije na kineskoj večeri u restoranu Colonnade, ali smo se malo odmorili prije nego što smo se pripremili.

Claire i ja smo oboje pečeni Barbary Duck Lumpia "Šangaj stil" ili patka valjane u palačinka i služio s pikantnim krastavcima i šljiva umak za naše predjelo, i Szechuan piletina s indijskim oraščićima, promiješati pržena veggies, i chow mein rezanci za naše glavno jelo. Poslastica je bila azijska voćna salata s sladoledom od ličija. Bio je to ukusan obrok, prvi od nekoliko azijskih večera u kojima smo uživali na brodu Seabourn Sojourn.

Večera je trajala do oko 10 sati, vratili smo se u kolibu i pali u krevete - bili smo gore od 4 ujutro. Tako sretan da je sljedeći dan bio naš drugi dan na moru, dok smo plovili na jug u Tonkinskom zaljevu prema Da Nangu.

Dan na moru na boravku u Seabournu

Napuštajući zaljev Halong, Seabourn Sojourn nastavio je ploviti prema jugu prema Da Nangu u središnjem Vijetnamu, našoj drugoj luci. Vrijeme je bilo zamagljeno, vjetrovito i hladno, uglavnom s morima (zahvalno), što je spriječilo previše ljuljanja i valjanja.

Imao je veliki doručak (loša navika), nakon čega je uslijedilo vrijeme za opuštanje nekoliko sati. Imali smo kratki obilazak navigacijskog mosta u 10:30, koji je bio sličan onome što sam radio, ali uvijek fascinantan. Zanimljivo je da je policajac "vozio" brod ženu - prvi put sam vidio da to radi, iako sam bio na brodovima sa ženskim časnicima.

U podne, otišao sam u timsku trivijalnost u klubu, gdje sam se pridružio timu pod nazivom "Kontinenti" koji bi mogao uzeti još jednog člana. (Propustio sam trivijalnost prvog dana na moru, a momčadi imaju najviše 11). Lijepa grupa, ali nismo uspjeli. Dobio sam jedan odgovor koji nitko drugi nije znao, ali su otišli zajedno sa mnom, tako da sam barem dao mali doprinos. Uvijek uživam u igranju ekipnih trivijalnosti na moru, jer pruža veliku priliku za upoznavanje više mojih prijatelja iz cijelog svijeta.

Nice buffet ručak nakon trivijalnost u Colonnade - britanski obrok s vikend pita, kašasti grašak, riba i čips, itd. Nakon ručka smo bili natrag u kabini, gdje smo čitali i ja napped dok Claire gledala film. Uskoro je došlo vrijeme da se pripremimo za "zabavu", koja je susret i pozdrav svih susjeda u našem hodniku. Poslužuju šampanjac i kanapee, i svi se bolje upoznajemo. Brodski časnici obilaze palube i pozdravljaju se. Lijep događaj i više brodova čini se da ga dodaju.

Sljedeća postaja bila je predavanje dr. Lawrencea Blaira o "Pirati, lovci na glave, kanibali - i nestanak Michaela Rockefellera". Dr. Blair je antropolog, autor, istraživač i redatelj. Rođen u Engleskoj, već 35 godina živi u Baliju u Indoneziji. Bio je dobar govornik - vrlo zanimljiv i zabavan. Izgleda kao istraživač sa svojom relativno dugom pjeskovito sivom kosom, visokim, vitkim tijelom i zakrpom na jednom oku. Pisao je i istraživao veći dio jugoistočne Azije i čvrsto vjeruje da je Michael Rockefeller ubijen i pojeo kanibal na Novoj Gvineji 1961. godine.

Prezentacija je završena u 7:30, a Claire je odlučila da ne želi jesti ništa - samo punjena od ručka. Ali, znaš me. Otišao sam u glavnu blagovaonicu. Pridružio sam se dvjema australskim parovima za večeru - jako lijepi i imali smo dugu, ugodnu večeru. Pojeo sam Cezar salatu; "sedlo pečeno na biljkama jagnjetine na poljodjelskim poljima" s "Confit Biyaldi", Tarbais pire od graha i pečeni češnjak jus (jelo koje je osmislio Thomas Keller na slici gore); i đumbir i jogurt semifreddo na vrhu s tučeno zeleni čaj i perzijski limun meringue (drugi Thomas Keller jelo). Vrlo dobra i zanimljiva večera. Janjetina je bila debela oko 2 inča i božanski kuhana podloga. Desert je bio nevjerojatan. Smrznuti (nagađam, to znači semifreddo) đumbir od đumbira bio je okrugao i oblikovan poput limenke bečke kobasice. Bio je omotan tankim slojem bijele čokolade, a kolač od limuna nije bio kuhan, samo pjenast. Tučeni zeleni čaj bio je veličine mramora i suh, ali pahuljast. Vrlo nezaboravan desert i nešto poput onoga što sam očekivao od kuhara s Michelinovom zvjezdicom.

Natrag u sobu u 10:30 kako bi pronašli Claire još uvijek budna i gledala kraj filma. Bio je iznenađen kad je otkrio da je čak preskočila poslugu u sobu! Malo pročitajte moju knjigu, a mi smo spavali prije ponoći. Četvrtak ćemo biti u Da Nangu, našoj drugoj stanici u Vijetnamu.

Što učiniti u Da Nangu, Vijetnamu i Tra Que Vegetable Village

Seabourn Sojourn stigao je u Da Nang (ponekad i napisao Danang) rano sljedećeg jutra. Ovaj grad na južnom kineskom moru nalazi se u središnjem Vijetnamu, smješten na pola puta između Hanoia i Ho Chi Minh Cityja (Saigon). Osnovan je u drugom stoljeću poslije Krista od strane Champa kraljevstva. Danas je to dom najveće svjetske zbirke umjetnina Cham i artefakata. Većina nas u SAD-u; međutim, poznaju Da Nang zbog uloge koju je odigrao u Vijetnamskom ratu (nazvanom američki rat u Vijetnamu). To je također mjesto na TV seriji, "China Beach" i film "Dobro jutro Vijetnam".

Danas je Da Nang živahni komercijalni i turistički centar, prvenstveno zbog središnje lokacije u Vijetnamu i plaža. Posjetio sam Da Nang u travnju 2009. i bio sam iznenađen koliko je hotela dodano (i još su u izgradnji) otkako sam bio tamo prije 7 godina. Kineski utjecaj je u velikoj mjeri na mjestu, s nekim hotelima (i kockarnicama) koji uvelike opskrbljuju kineske turiste. Naš vodič je rekao da su ti hoteli izvan raspona cijena većine vijetnamaca, a profit od hotela vraća se u Kinu. Claire i ja nismo bili jedini ljudi koji su osjetili strah / nenaklonost Kini od našeg vodiča. I drugi gosti na večeri koji su bili na drugim turama također su primijetili istu stvar.

Osim besplatnog autobusnog prijevoza od broda do centra grada Da Nanga, Seabourn Soujourn imao je šest organiziranih obalnih izleta u Da Nangu i okolnim područjima:

• Da Nang, muzej Cham i plaža s mramornim planinama (4,5 sata). Mama i ja proveli smo sličnu turneju ove godine 2009. godine, koja je posjetila Da Nang na autocesti, a uključuje i zaustavljanje u tvornici veza, muzeju Cham, Mramornoj planini i pagodi Tam Thai, te mramornoj plaži, koju je koristila Američki vojnici za R&R tijekom rata. Umjetnost Cham / artefakti izgleda pomalo indijski i datira od 4. do 14. stoljeća.
  Mramorne planine udaljene su oko 7 milja od Da Nanga i 5 vrhova su nazvani po 5 elemenata - voda, zemlja, metal, vatra i drvo. Planine su ispunjene špiljama koje je Viet Cong koristio kao skrovište za vrijeme rata. Ovo područje ima mnogo pagoda i svetišta jer vijetnamski smatraju da je to vjersko mjesto. Tam Thai Pagoda nalazi se na vrhu najvišeg vrha i do nje se može doći vožnjom dizalom, a zatim 153 koraka.
• Otkrijte Hoi An biciklom (5 sati). Prijevoz autobusom do kolibe u blizini Mramorne planine, a zatim 2,5-satnom vožnjom biciklom do povijesne Hoi An, koja je pod zaštitom UNESCO-a. Sudionici su imali sat vremena slobodnog vremena u Hoi Anu, a zatim su se vratili na brod. (Napomena: ova grupa je postala mutna i mokra, ali se dobro zabavila, iako jedan tip nije smatrao da je vožnja dovoljno duga).
• Hoa Chau i drevni Hoi An (5 sati). Izlet autobusom u Hoa Chau, poljoprivredno selo okruženo rižinim poljima. Sudionici posjećuju lokalnu školu i kuću na kojoj se poslužuju čaj i lagani obroci. Nastavili su autobusom do Hoi An, koji su obišli pješice prije povratka na brod.
• Carski grad Hue (9 sati). 3 sata vožnje autobusom do Hue, koja je bila glavni grad ujedinjenog Vijetnama, počevši od 1802. godine i koja traje do 1945. godine.
  Dok su boravili u Hueu, sudionici su obišli tri važna mjesta - Kraljevsku tvrđavu izgrađenu 1804., Zabranjeni ljubičasti grad rezerviran za cara i pagodu Thien Mu. Ova pagoda izgrađena je 1601. godine i bila središte mnogih političkih prosvjeda tijekom ranih 1960-ih. Nakon ručka u hotelu, grupa je otišla izvan Huea da posjeti grobnicu dinastije Nguyen Tu Duc južno od grada. Nakon 3 sata uranjanja u vijetnamsku povijest, morali su se suočiti s 3 sata vožnje autobusom natrag do broda.
  Zabranjeni ljubičasti grad je uglavnom uništen tijekom rata u Vijetnamu, kao i okolni carski grad. Te su lokacije uglavnom obnovljene. Kraljevske grobnice također su mjesto palače Tu Duka, najdužeg vladara u Vijetnamu. Njegova grobnica je također na mjestu i trebala mu je 3 godine za izgradnju, ali nitko ne zna točno gdje je pokopan jer je "grobnica" ogromna i ekstravagantna. Tu Duc je imao preko 100 žena, pa nije ni čudo da mu je trebalo toliko prostora. (Napomena: Jedan tip nam je rekao da su zaista uživali na mjestima jer su bili "spektakularni i prekrasni", ali ručak je bio samo tako.)
• Prijevoz u Hoi An (7 sati). Vožnja autobusom do Hoi An (manje od sat vremena) i slobodno vrijeme. (Napomena: Sad kad sam posjetio Hoi An, ovo bi bila dobra opcija za povratak.)
• Hoi Tečaj kuhanja. (9 sati) Claire i ja smo proveli ovaj izlet i voljeli smo ga. Imali smo 26 sudionika i vodiča po imenu Hung. Ostavili smo brod u 8:30 i prošli kraj predgrađa Da Nanga duž slikovite obale prema Hoi Anu, prvo se zaustavivši na komunalnom povrtnjaku (zapamtite ovo je komunistička zemlja). Zapravo je to bilo selo s povrćem nazvano Tra Que, koje je bilo okruženo nevjerojatno bogatim tlom i vrtovima ispunjenim salatama, svim vrstama zelenila i mnogim vrstama povrća. Stanovnici sela svi rade na poljima. Promatrali smo farmera do mjesta, napunili ga suhim morskim algama koje su se koristile za gnojivo, a zatim ih pokrili natrag. Zatim je posadio neku vrstu rotkvice. Ovo povrće uzgaja se organski i sastavni je dio svakodnevnih obroka 100.000 Hoi An stanovnika.

Naše drugo zaustavljanje na izletu iz obale Seabourn Sojourn u klasi kuhanja bilo je u pogonu za proizvodnju rezanaca u Hoi Anu.

Hoi An, Vijetnam - Izrada Cao Lau rezanci

Naša druga stanica u Hoi Anu bila je jedina Cao Lau tvornica rezanaca. Ova regija je poznata po ovom tipu rezanca, koji je napravljen od riže i vode izvučene iz samo jednog izvora, što mu daje žutu nijansu umjesto bijele koja se vidi u većini rižinih rezanaca. (Zbog toga sam se malo zgrčio kad sam razmišljao o tome kakva je voda učinila žutom rezanci.)

Brašno i voda su pomiješani, izvaljani, očešljani s kikirikijevim uljem, a zatim hranjeni kroz kavu od tjestenine, što čini debelu špageti rezanci (veći od talijanskih špageta, ali tanji od olovke). Ove rezanci se onda pare preko drvene vatre u ogromnom loncu dajući im zadimljen okus. Kušali smo nešto iz parobroda i složili se da im treba malo maslaca ili umaka, ali možete osjetiti dim.

Napustili smo dućan s tjesteninom, odvezli se do središta Hoi An-a na trener, a zatim smo otišli do restorana za naš razred kuhanja.

Hoi An, Vijetnam - razred kuhanja

Vozili smo kratku udaljenost do starog grada Hoi An s fascinantnom povijesnom arhitekturom koja je na popisu svjetske baštine UNESCO-a. Većina gradskih ulica suviše je uska za automobile i autobuse, ali ograničenost ne zaustavlja sveprisutne motorne bicikle, koji su svugdje.

Naša prva stanica u središtu Hoi Ana bila je na velikom lokalnom tržištu, gdje smo se podijelili u četiri skupine kako bismo prošetali s vodičem po tržnici i vidjeli vrste stvari koje vijetnamski koriste u svakodnevnom kuhanju - meso, ribe, povrće i bilje. Ovo je bila velika zabava za sve nas da vidimo živahnu tržnicu. Claire i ja smo oboje posebno voljeli mirisati neke čudesne biljke poput različitih vrsta bosiljka i limunske trave. Budući da je bilo podne, meso i ribe nisu izgledale svježe kao što su se činile u ranim jutarnjim satima. Također smo voljeli različite nam voće - dijamantno voće, zvjezdano voće, sve vrste dinje, i čuveni plod Duriana koji se trudi većini ljudi, ali Azijci se zaklinju da ima dobar okus. Mislim da morate steći ukus kao dijete.

Napustivši tržište, krenuli smo prema restoranu (gospođa Vy's Okus Vijetnamskog restorana) gdje smo imali sat kuhanja. Vijetnamski tečajevi kuhanja moraju biti vrlo popularni u Hoi Anu jer se čini da je na putu prema Vyu prošlo barem desetak. Naš razred je bio na 3. katu, a ja sam se osjećao loše za one koji imaju problema sa stepenicama jer nije bilo dizala.

Već su pripremali naša jela (kao na televizijskoj kuhinji), tako da nismo morali mnogo mjeriti ili sjeći. Učiteljica je stajala ispred učionice, a mi smo sjedili u četiri reda dugačkih stolova. Rekla je da ćemo pripremiti vlastiti ručak i onda jesti ono što smo pripremili. U razredu su se nalazile dvije boce s tri različita pića - flaširana voda, bezalkoholna pića ili pivo. Znaš da imam dvije boce piva - jednostavnu odluku. Imala je zrcalo iznad područja pripreme, tako da smo mogli gledati što radi.

Naše prvo jelo bilo je rola od rižinog papira, koju nazivamo vijetnamske ljetne role. To su hladni, nekuhani peceni, a ne prženi. Kao i većina vijetnamske hrane, poslužuju se s ukusnim ribljim umakom koji izgleda kao da ide uz sve. Ovo je jelo najprije zahtijevalo sastavljanje proljetne rolice koja je narezala svinjetinu, škampe na pari, rižine rezance, vlasac i mješovito bilje (bosiljak anisa, metvica, vijetnamska metvica, korijander, maslac, salate od rane i listovi krizantema). Nakon što smo sve te predmete (koji su ostavljeni uredno poređani na palmino lišće) složili na rižin papir, polako smo ih namotali, umočili u slatko-kiseli umak od ribljeg umaka, limete, šećera, češnjaka i čilija. , Ukusno.

Naše drugo jelo bilo je piletina na roštilju na žaru. Stavili smo dva kožna, sirova, bez kostiju piletinu bedra svaki u posudu, a zatim dodali sol, šećer, papar, i kurkuma, češnjak, luk, čili pasta (na okus), lišća lišća, sezamovo ulje, limunska trava, pet začina, i riblji umak. Svaki od tih predmeta bio je u maloj zdjeli, a mi smo mogli odabrati koliko od čili paste i / ili bilo što drugo što smo željeli u našoj marinadi. Obukli smo gumene rukavice i nekoliko minuta obradili smjesu u piletinu prije nego što smo ih navukli na drveni ražanj. Svatko od nas imao je drugačije povrće da bi ga stavio na vrh ražnja, tako da bi kuhari na roštilju mogli zadržati kebabove odvojene. Odnijeli su našu piletinu na mariniranje 30 minuta dok smo mi napravili sljedeća dva jela - zelenu mango salatu i Banh Xeo, koji je pržena palačinka s biljem, zvjezdanim voćem i zelenim kriškama banane.

Naše treće jelo bilo je Banh Xeo. Palačinke su već pripremili od riže, mung graha, mladog luka, kurkume i kokosa. Koristili smo plinske štednjake i bili smo više nego zabrinuti da bismo mogli spaliti restoran. Zagrijali smo sitne tave s malo ulja i dodali malo tanko narezano svinjsko rame i nekoliko dječjih škampa. Nakon što smo malo skuhali meso, dodali smo lonac ili tako tijesto i pokrili ga kako bismo kuhali palačinke. Na kraju (u vijetnamskoj sekundi, što je manje od minute), okrenuli smo palačinke i ponovno ih pokrili. U drugoj vijetnamskoj sekundi, izvukli smo palačinke na vrh rižinog papira i sastavili punjenje mješavine zelje / bilje, zelene kriške banana i zvjezdano voće. Zatim smo zamotali vruću palačinku i rižin papir, umočeni u kikiriki ili slatko-kiseli umak, i jeli. Još jedno uspješno jelo, iako ni jedno od nas nije izgledalo jednako dobro kao učiteljsko.Teško je skupiti vruću palačinku, čak i sa zaštitnim slojem tankog rižinog papira!

Posljednje jelo je vjerojatno bilo naše omiljeno i podsjetilo me na zelenu mango salatu koju ponekad jedemo u vijetnamskom restoranu u Atlanti. To je bilo najteže jelo jer je uključivalo korištenje vijetnamskog noža (poput ljuske za krumpir, samo veće). Nažalost, imali su samo "desnu ruku", tako da je lijeva Claire definitivno bila u nepovoljnom položaju. Svatko je ogulio svoj vlastiti zeleni mango, a zatim u njega izrezao kriške pomoću ogromnog noža. Ponovno smo pokupili aparat za guljenje, obrijali smo dijelove manga sve dok nismo popili šalicu zelenog manga.

Zeleni mango je pomiješan s nekim poširanom kozicama, sjeckanim lukom, vijetnamskom mentom i mentom, pečenim sjemenkama sezama, Hoi An chili umakom, solju, paprom, uljem od ljutika i prženim ljutikom. Zatim smo napravili preljev od salate sok od limete, šećer, riblji umak (naravno), češnjak i čili. Dodali su salatu preljev za salatu i VOILA! ukusna zelena salata. Kao što se vidi na slici gore, u salatu sam dodala više od šalice zelenog manga jer mi se toliko svidio okus i pokušao ga obrijati.

Čim smo završili izradu salate, donijeli su nam kuhanu piletinu na žaru i ukusno ručali. Desert je bio sladoled od limunske trave zajedno sa kandiranim đumbirom i pečenim kokosom na strani. Velika zabava i preporuča se svima koji posjećuju Hoi An.

Hoi An, Vijetnam - Pješačka tura do Starog grada

Nakon što smo pojeli ručak, otišli smo do starog japanskog pokrivenog mosta, jednog od najstarijih mjesta u Hoi Anu, provjerili dva različita bračna para s fotografijama i završili u tvornici vezova u kojoj su mlade žene radile na dosadnim projektima, često traje mnogo mjeseci do kraja. Tvornica je također pokazala kako je svila načinjena baš kao i ona koju sam vidio u Kini. Ti vlažni svileni crvi su jezivi, unatoč čudesnim svilenim nitima iz njihovih čahura.

Čak i nakon svega što smo učinili, vodič nam je dao gotovo sat vremena slobodnog vremena za šetnju i kupovinu. Stari grad Hoi An svakako je vrijedan još jednog posjeta. Neki u našoj grupi čak su kupili jedan ili više poznatih papirnatih lampiona, koji su najpoznatiji lokalni proizvodi u Hoi Anu.

Da Nang, Vijetnam- Kina Plaža

Kad smo se vratili u autobus u 3:30, zaustavili smo se u selu Non Nuoc u blizini Mramorne planine, u kojoj se nalazi na desetke mramornih trgovina u kojima su izrezali vrlo male i velike komade. Posjetili smo istu mamicu i mama s trgovinom mramora koju smo posjetili 2009. godine za još kupovine. (Imaju dovoljno mjesta za autobus za parkiranje i okretanje.) Neki su kupili figurice za nošenje ili otpremu kući, a neki su kupili nakit od žada ili mramora.

Zaustavio se još dvaput za fotografije - jednom od "China Beach", prikazane na fotografiji gore, i druge od ribarskih brodova Da Nang u luci. Vratili smo se u autobus do 17.15 i uputili se natrag u Seabourn Sojourn.

Večera u restoranu 2 na boravku u Seabournu

Claire i ja imali smo rezervacije za večeru s još jednim parom te večeri u 7:30 u restoranu 2, sićušnom alternativnom mjestu s set menijem. Izbornik se mijenja periodično tijekom krstarenja. Budući da ima fiksni izbornik, restoran 2 možda nije dobar izbor za izbirljive jede ili one s alergijama na hranu. Noć kad smo bili tamo bila je:

• Kuharski koktel pečene hobotnice, salata od krumpira i sok od limuna,
• Kukuruzni pas od jastoga s umakom od tartufa,
• Paket od piletine s gorušicom, salsifom i kapućinom od zelene jabuke s kostinom od gljiva,
• Pečeni losos u sakeu od đumbirske slane vode i rastopljenog cous cous,
• Narančasta sojina patka s tartinom od artičoke, pire od dunje, umak od pršuta i
• Florentin od bundevine nougatine, banana karamela i sladoleda od bourbona.

Svi dijelovi su bili sićušni, što je savršeno, jer je bilo toliko malih tanjura hrane. Obrok je trebao biti događaj, i bio je. Neka od posuđa bila su izuzetna, drugi su mi bili u redu. Međutim, moji drugovi za večeru voljeli su par stvari koje nisu bile moje omiljene. Mislim da je jelovnik osmišljen kao početak razgovora i bio je. Restoran 2 je pun svake večeri (bez nadoplate na Seabourn), tako da većina gostiju vole miješane okuse i zanimljiva jela.

Sljedećeg dana imali smo dan na moru, nakon čega su uslijedila dva dana u Ho Chi Minh Cityju (Saigon).

Ho Chi Minh City, Vijetnam - Dan na moru i jedrenje uz rijeku Mekong

Dan na moru na obali Seabourn - Da Nang u Saigon

Ekipa Seabourn Sojourn i gosti imali su dan dobrodošlice na moru između Da Nanga i Ho Chin Minh Citya, kojeg mnogi mještani još uvijek zovu Saigon.

Bio je naporan dan na brodu. Claire je otišla na demonstracije kuhanja ujutro na velikom salonu. Rekla je da je to sjajno i da je pokupila mnogo savjeta. U podne, otišao sam igrati Team Trivia (naš tim je dobio samo 5 od 13 točnih - ne baš dobro). Odgovorio sam na 3 od točnih odgovora, pa sam bio zadovoljan svojim sudjelovanjem. Većinu ostalih pitanja nisam znao. Tko je ikada čuo za porcelatora ili Sir Johna Harringtona? To su 2 pitanja koja nismo znali. Porcelator je rupa u stražnjem dijelu sudopera koja čuva sudoper od preplavljivanja i sir John Harrington izumio je WC za ispiranje 1589. (ne zahod). Znao sam da je Kanada najbliža zemlja Grenlandu i da je nacionalna ptica Indije paun. Još jedan momak i ja morali smo se boriti s našim timom kako bi se dogovorili o Kanadi - sigurno je bilo drago što smo bili u pravu, ili smo možda bili izbačeni iz tima.

Popio je piće u baru za promatranje prije večere, nakon čega je uslijedio divan obrok za stolom za osam u restoranu.

Claire i ja dobili smo obrok Thomas Keller. Bila je to salata od mješavine mrkve iz nasljeđenog nasljeđa na krevetu medžolskih datuma, limeta i korijandera s začinjenim jogurtom i medom divljeg cvijeća. Ukusno, iako nikada ne bih shvatio nijedan sastojak osim mrkve bez jelovnika. Drugi tečaj bio je citrusni ukriveni file kraljevskog lososa, špinat od kremastog lišća i crvena riža od riže. Losos je bio dobar, ali mislim da je bio poširan, pa nije izgledao tako dobro kao što je okusio. Špinat je bio vrlo dobar, ali nije mi baš bilo stalo do kaše. Zanimljivo, ali ne bih ga ponovno naručila. Desert je bio fenomenalan - Valrhona čokoladni ganache tarte s sladoledom od kave. Tamna čokolada i osobito ukusan.

Ubrzo nakon večere otišli smo u krevet jer smo htjeli rano ustati kako bismo uživali u pogledu na rijeku koja ulazi u Ho Chi Minh City.

Doplovite do rijeke Mekong do Ho Chi Minh Cityja na obali Seabourn

Stigli smo na ušće rijeke Mekong rano sljedećeg jutra (oko 5 sati ujutro), pokupili pilota i krenuli niz rijeku do Ho Chi Minh Cityja (Saigon), pristajući oko 11 sati. Rijeka nije bila tako slikovita kao neke koje sam vidio, ali bilo je zanimljivo, s mnogo malih ribarskih brodova i velikih teretnih brodova koji su dijelili vode. Regija je vrlo ravna, s mnogo zelenog lišća i malih potoka i rijeka u Mekongu.

Vjerojatno najneobičnija zgrada koju smo vidjeli bile su betonske građevine visoke pet katova, s redovima sitnih otvorenih prozora. To su bili "ptičji kondominij" kako bi se vrapci smjestili i izgradili svoja gnijezda. Sparrow gnijezda su poslastica u Aziji zbog popularnosti juha od ptičjeg gnijezda, a gnijezda su prilično skupa, teže oko 1000 dolara po kilogramu. Nisam siguran koliko je gnijezda potrebno za jednak kilogram, ali kladim se da su gnijezda prilično lagana.

Claire i ja stajali smo vani na palubi tijekom većeg dijela jedra u Ho Chi Minh City, uzimajući neko vrijeme za doručak (naravno). Mnogi naši gosti su nam se pridružili otkako je vrijeme bilo savršeno. Napokon smo ostavili hladno vrijeme na Pacifiku i bili smo u područjima pod utjecajem toplijeg Indijskog oceana. Bilo je to 60-tih ujutro i do 95 sati poslijepodne. Srećom, iznenađujuće niska vlažnost značila je da su se temperature brzo spustile na oko 70 do sumraka. Veljača je svakako dobar mjesec za posjet jugoistočnoj Aziji.

Stigli smo u Ho Chi Minh City u kasnim jutarnjim satima, a Seabourn Sojourn pristao je na laganoj pješačkoj udaljenosti od centra grada.

Ho Chi Minh City - Izleti iz obale Seabourn Sojourn

Seabourn Sojourn pristao je sredinom jutra na manje od pola milje od centra Ho Chi Minh Cityja (Saigon), a brod nije plovio do kasnog poslijepodneva sljedećeg dana, dajući gostima mogućnost da uzmu jednu ( ili više) izvrsnih izleta brodom ili istražite sami. Imali smo izbor od šest Saigon obalnih izleta, od kojih su četiri ponuđena oba dana.

• Kulturna večer u Saigonu - Večernja turneja bila je posebna vijetnamska večera i kulturni show u povijesnom hotelu Majestic. Ova turneja mogla bi se ponuditi otkad je Seabourn Sojourn imao noć u Ho Chi Minh Cityju. Večer je započela s pićem na krovnoj terasi hotela, koja je gledala na rijeku Saigon. Večera je imala specijalitete sa sjevera i juga Vijetnama, a zabava je uključivala ples, glazbu i tradicionalne nošnje. Budući da smo na brodu i na obali imali nekoliko azijskih obroka, moj prijatelj i ja smo odlučili preskočiti večernji obilazak kako bismo mogli sami istraživati ​​grad noću. Svi koji su otišli rekli su večeru, a zabava je bila izvrsna.
• Umjetnici iz Saigona - Ova poludnevna turneja bila je ponuđena oba dana, i upoznala sudionike s raznolikom umjetnošću i arhitekturom Vijetnama. Izlet vodi goste oko 30 minuta izvan grada u selo koje je prije desetak godina osnovalo nekoliko poznatih umjetnika iz Vijetnama. Kuće u selu su nekoliko različitih vrsta arhitekture, a umjetnik se specijalizirao u različitim oblicima umjetnosti, uključujući ulja na platnu, lakirnicu, crteže tinte, zemljanu posudu i drvorezbarstvo.
• Putovanje na Mekongu - Ovaj cjelodnevni izlet bio je veliki hit sa svima koji su sudjelovali i koji je bio ponuđen na oba dana. To je uključivalo 2-satnu vožnju mini-kombijem do jedne od devet grana Mekong rijeke, gdje su se sudionici ukrcali na mali čamac i zaustavili se na plutajućoj tržnici povrća i voća Cae Be, te u kući lokalne farmera. Ručak u Mekong River Resortu bio je uključen u izlet na obalu.
• Street Food Savvy - Ovaj poludnevni izlet bio je na našem drugom jutru u Ho Chi Minh Cityju. To je uključivalo obilazak jednog od lokalnih uličnih tržnica, gdje je vodič objasnio mnoge namirnice koje prodaju prodavači. Zatim, turneja posjećuje veliku tržnicu Ben Thanh, koja je Saigonovo veliko zatvoreno tržište, sa svim vrstama hrane i drugih stvari. Ručak je u restoranu Ngon koji nudi opsežan meni vijetnamske hrane. Moj prijatelj i ja napravili smo ovu turneju i to je detaljnije objašnjeno na stranici 14 ovog članka.
• The Soul of Saigon - Ovaj poludnevni obilazak koji nudi oba dana istražuje glavne znamenitosti Ho Chi Minh Cityja, uključujući Povijesni muzej, vodenu lutkarsku predstavu, vožnju pedikabom na kojoj sudjeluju mnoge poznate gradske znamenitosti, uključujući Katedrala Notre Dame. Nakon toga grupa posjećuje hram Thien Hau, nakon čega slijedi zaustavljanje na radionici za lakirnicu Minh Phuong i zaustavljanje u dvorani za ponovno ujedinjenje, koja je nekada bila predsjednička palača Vijetnama.
• Tuneli Cu Chi - Ova 6.5-satna tura bila je ponuđena oba dana i detaljnije je objašnjena na sljedećoj stranici.

Ho Chi Minh City, Vijetnam - Tunel Cu Chi i noć u Saigonu

Izlet uz obalu tunela Cu Chi

Ubrzo nakon što je Seabourn Sojourn pristao u Ho Chi Minh Cityu, imali smo izlet na obalu u Cu Chi tunele. Mama i ja smo uživali u sličnoj turneji kada smo bili ovdje 2009. Imali smo autobus s oko 26 ljudi koji su prvi put krenuli u obilazak povijesnog područja u centru grada. Mjesečeva nova godina bila je udaljena samo nekoliko dana, tako da se gomile ljudi spremaju za odmor, užurbano se kreću po sveprisutnim motornim skuterima. Nisam zaboravio koliko su ulice bile zauzete u Saigonu. Mnogi su na motornim skuterima nosili cvijeće (uglavnom svijetlo žute cvjetne) ukrasne marelice. Oni sakupljaju listove s tih malih stabala prije otprilike tjedan dana, ostavljajući briljantne cvjetove. Većina se uzgaja u loncima, što ih čini manjim. Neke od ovih bonsai-zakržljanih stabala vezanih za lonce stare su par godina. Vidjeli smo i mnoge žute mame i cumquat stabla, koji bi trebali donijeti sreću u Novoj godini.

Obilazak centra grada uključivao je pješačenje, ali uglavnom je bio u autobusu. Vidjeli smo poznati hotel Rex, gdje su mnogi novinari boravili tijekom rata, poštu, operu, gradsku vijećnicu i veliku katoličku katedralu. Ponekad zaboravljamo da je Vijetnam nekada bio pretežno katolička zemlja, budući da je Francuska kolonizirala / okupirala Vijetnam 350 godina. Ova turneja se nije zaustavila na Muzeju ratnih ostataka, što je verzija Vijetnama o američkom ratu.

Obično se obilazak vozi prema tunelima i zaustavlja se za ručak izvan grada. Međutim, s novogodišnjim praznikom, restoran koji obično koriste na putu do tunela bio je zatvoren, pa smo ručali u restoranu Ngon prije odlaska iz Ho Chi Minh Cityja. Bio je to izvrstan ručak, s tradicionalnim vijetnamskim jelima poput proljetnih rolnica, ribe i vrućim loncem s rižom. Voće za desert. Naš ručak je bio postavljen, ali većina pojedinaca koji jedu u Ngonu šetaju unutar perimetra restorana gdje lokalni ulični prodavači kuhaju svoje specijalitete. Ako vidite nešto što vam se sviđa, naručite ga i dostavlja se na vaš stol. Nešto poput jela u hrani tradicionalne vijetnamske hrane. Ngon je jedan od najpopularnijih restorana u Ho Chi Minh Cityju.

Uskoro smo se vratili autobusom koji je vozio kroz mala sela i krajolik do tunela Cu Chi, oko 45 milja sjeverozapadno od Saigona prema kambodžanskoj granici. Članovi stranačkog odbora zone Cu Chi (Viet Cong, koji su živjeli na tom području) izgradili su niz podzemnih tunela poput web-pauka koji su pokrivali oko 150 milja koje su koristili kao bazu, s mjestima za jelo, život, susreta i borbe. Tisuće su koristile tunele, a najmanje 1500 je poginulo u tunelima. Zemljana glina na tom području je savršena za tunele jer nisu morali koristiti drvene potpore kako bi ih podigli. Čak su zakopali čvrsti bambus u tunele, koje su termiti jeli, ostavljajući savršeno okruglu cijev za ventilaciju ili uklanjanje dima.

Tuneli su korišteni od 1960. do 1975. godine, a mjesto je sačuvano kao nacionalni spomenik s preko milijun posjetitelja godišnje. Zanimljivo, ali vrlo otrežnjavajuće za starije bebe boomere poput mene iz SAD-a koji znaju da su dijabolični zamke ubijanja i druge borbene metode korištene protiv Amerikanaca naše dobi. Vjerojatno najčudniji dio putovanja bio je Nacionalno obrambeno sportsko strelište koje se nalazi uz tunel. Mama i ja smo čuli pucnjavu kada smo posjetili 2009. godine, ali smo ovaj put posjetili streljanu, gdje su neki u našoj grupi i drugi platili 2 dolara po metku da bi pucali u AK-47 ili strojnicu.

Claire i otprilike polovica naše grupe čak su otišli u tunel (isto što i mama) i prošetali oko 20 metara u mraku. Rekla je da je jadno vruće i da je jednom bilo dovoljno. Napravio sam fotografije onih koji izlaze iz tunela.

Napustivši tunele, vratili smo se u Saigon, obožavajući znamenitosti iz autobusa - većinom ljudi na malim motorima. Samo bogati imaju automobile, jer "luksuzni" porez na automobil može gotovo udvostručiti cijenu - izvan raspona za većinu građana. Vozači motocikala moraju imati posebnu dozvolu i odrasli vozači / vozači moraju nositi kacigu, ali djeca to ne čine. Također je primijetio da su mnoge kuće (čak iu selima u zemlji) bile vrlo uske, ali višestruke. Porezi na imovinu temelje se na veličini ulice ili ceste, tako da su neke zgrade (čak iu selima) bile tri ili više katova visoke i oko osam stopa široke, ali dugačke. Nekako su izgledali poput naslaganih mobilnih kućica ili kuća sačmarica u Charlestonu, SC.

Praznični promet je bio težak, tako da se nismo vratili u Seabourn Sojourn tek poslije 17 sati. Otišli smo u bar pored bazena i popili piće s grupom od šestero ljudi iz Velike Britanije i Britanije koji su bili na putu da jedu u restoranu Lemongrass u Saigonu. Claire i ja smo završile s jelom na otvorenom u Patio Grillu za surfanje i trku s parom iz Houstona. Claire je imala lososa i imala sam ogromne kozice. Obje su bile dobre. Bila je to prva noć koja je bila dovoljno topla da jede vani, i bila je savršena.

Noć na ulicama Saigona

Nakon večere, odlučili smo biti "hrabri" i prošetati do centra grada kako bismo vidjeli svjetla, cvijeće i ljude. Naš je brod bio usidren na savršenom mjestu, samo oko 1/2 milje dalje. Izazov je prelazio ulice. Nismo imali problema dok nismo bili manje od bloka od "akcije". Jednu ulicu s dvije trake (jedan put) morali smo sami upravljati, ali vrlo široka ulica sa šest traka bila je izazov. Pametno smo čekali skupinu vijetnamaca i prošetali s njima. Korištenje pješačke staze je šala, ali učinilo nam je da se osjećamo bolje. Motocikli i slučajni automobili zaustavit će se za pješake, ali to je zastrašujuće.

Mnoge ulice bile su blokirane za vozila, ali prepune 9 milijuna (ili se tako činilo) stanovnika Saigona (Ho Chi Minh City). Osjećao se vrlo sigurno jer je bilo mnogo obitelji koje su gledale svjetla, cvijeće, knjige (naš vodič je rekao da ljudi mogu gledati knjige i zatim trgovati postojećom za novu koja ih kasnije zanima). nisam vidio nijedno mjesto za kupnju knjiga, pa možda tako funkcionira. Sve su knjige bile presvlake.

Vratiti se natrag na brod bilo je lakše jer smo sada imali svoje "prometne izmicanje noge". Natrag na brod Seabourn Sojourn do 22 sata i u krevet ubrzo nakon toga. Mi smo istražili neke od tržišta u Saigonu sljedećeg dana na "Street Food pamet" Tour.

Ho Chi Minh City, Vijetnam - Ulična hrana Savršena obala

Claire i ja pojeli smo još jedan odličan doručak u Colonnadeu na Seabourn Sojourn i otišli na turneju pod nazivom "Street Food Savvy" u 8:45. Samo 23 u autobusu, ali drugi autobus s istom grupom imao je samo 10 (saznali smo kasnije). Ova turneja je bila drugačija od one koja se obično izvodila zbog novogodišnjeg odmora. Sve trgovine i većina restorana zatvorene su do podneva (osim nekoliko turističkih) na lunarnoj novogodišnjoj noći, jer tradicija nalaže da se svatko nalazi u njihovom domu sa svojim obiteljima. Budući da je promet grub i da neki moraju putovati kako bi bili s obiteljima izvan Saigona, sve se tvrtke zatvaraju. Izgledalo je kao da mnogi nikada nisu otvoreni, a dok je naša turneja završila u 1:30, ulice su bile praktički prazne.

Počeli smo s posjetom uličnoj tržnici izvan centra grada.Šetali smo uzduž 3 ili 4 bloka s našim vodičem, ali nismo mogli čuti što govori, osim ako niste bili tik do njega. Volio bih da smo imali neke od tih audiouređaja poput riječnih brodova. Bilo je zabavno gledati ljude kako kupuju i blaguju uz ulice, ali bilo je vrlo prljavo - najgore što smo vidjeli - sa smećem posvuda. Naravno, prelazak ulica bio je izazov, ali smo brzo naučili hodati polako i sigurno naprijed, a ne trčati ili čak hodati brzo. Neprestano hodanje omogućuje vozačima motornog bicikla da prosuđuju vašu poziciju i prema tome idu naprijed ili iza vas. Spooky, ali radi.

Napustivši tržnicu na otvorenom, otišli smo u jedan od parkova gdje su postavili štandove s cvijećem jer svi kupuju cvijeće ili biljke za svoje domove u sklopu novogodišnje proslave. Najpoznatije su kumquat stabla (s voćem na njima) za prosperitet i cvjetanje ukrasnih stabala marelice, suncokreta ili žutih mama zbog svoje žute boje. Najbolji dio cvjetne tržnice vidio je kako su cvjetne posude natovaren na leđa (ili ispred) motornih bicikala. Niste sigurni kako mogu voziti tako dobro s teškim loncem na svom biciklu!

Zaustavili smo se na tržnici Ben Thanh, najvećem zatvorenom tržištu u gradu, ali bilo je gotovo prazno i ​​spremno se zatvoriti. Zapravo, zatvorili su vrata iza nas dok smo mi napuštali, ne dopuštajući nikome drugome. Naša posljednja stanica za jutro bila je za vijetnamski ručak u jednom od rijetkih "autentičnih" mjesta u gradu koji je još uvijek otvoren - restoran Ngon gdje smo prije toga jeli. Srećom, imali smo drugačiji ručak, ali bio je dobar kao prethodni dan. Ovaj put sam bio dovoljno pametan da našem vodiču ispričam o alergijama na mekušce, pa sam dobio svoj vrući lonac sa svim povrćem i škampima, a ne vrući lonac s škampima i mekušcima koje su drugi imali. Još su imali četiri jela - pržene palačinke s povrćem i škampima (kao što smo napravili u Hoi Anu), pržene proljetne rolnice (po želji da su svježe), stakleno jelo s rakovima i vrući lonac. Voće za desert, ali ne tako dobro kao voće na brodu. Saigon Beer ponovno pije, što je bilo dobro za sve nas.

Zalazak sunca na Mekongu i dan Super Bowla na moru

Plovidba Mekongom i "časnici na palubi"

Vrativši se na brod prije 14 sati, odspavala sam dok je Claire čitala. Seabourn Sojourn otplovio je iz Ho Chi Minh Cityja u 16 sati, a uživali smo u pogledu na rijeku i zalazak sunca dok smo se kretali prema sljedećoj luci u Kambodži.

Otišao je na piće u bar uz bazen oko 17 sati i promatrao ih kako se pripremaju za događaj "Oficiri na palubi", gdje službenici broda služe grickalice i hranu iz niza postavljenih kabina. Počelo je u 18 sati i trajalo je do oko 7:30. Vrlo lijepo. Poslužili su kavijar, vruću azijsku juhu, škampe na pari i 3 ili 4 druge vrste kanapeja, zajedno s margaritima od malina (iz ogromne staklene zdjele margarite) i kozmopolitima (iz ogromne posude u obliku cosmo). Naravno, barovi su bili otvoreni za one koji nisu htjeli jednu od tih ljevanica.

Claire i ja opet smo večerali na otvorenom u restoranu Patio Grill. To je bila tema iz Južne Amerike, s glavnim jelima od morskog brancina i govedine. Ukusno, a riba i govedina kuhani su po narudžbi. (Claire i ja smo podijelili ribu i govedinu). Imao sam malo chimichurri umaka s mesom.

Nakon večere, ostali smo uz bar za plesnu zabavu Rock the Boat. Bilo je skakanje i zabava.

Super dan zdjele na moru na boravku u Seabournu

Sljedećeg jutra bio je dan Super Bowla u ovom čudnom mjestu 12 sati ispred kuće. Kickoff je bio u 6:30, a mi smo bili budni i gledali prvu polovicu u našoj kabini prije nego što smo se obukli i otišli na Grand Salon u poluvremenu da gledamo ostatak igre. Iako su gosti mogli gledati na televiziji u svojim kabinama, bili smo oduševljeni što smo pronašli oko 50 ili 60 ljudi u salonu i gledali utakmicu na divovskim ekranima.

Seabourn se s publikom odnosio sa švedskim stolom za doručak (jaja, kolači i američka slanina), zajedno s američkim omiljenim sportašima - hrenovke s kolačima i običnim starim budweiserima u konzervi. Ne svakoga dana možete prihvatiti pivo prije 9 sati! Obje su strane bile dobro zastupljene i zabavili smo se. Jedino je razočaranje bilo to što na ovom međunarodnom prijenosu velike igre nismo mogli vidjeti iste reklame kao one prikazane u SAD-u.

Nakon Super Bowl igre, Claire je otišla istraživati ​​dok sam radio na časopisima i fotografijama i otišao u Team Trivia u podne. Čini se da je moj tim na kontinentima većinu dana pao na treće ili četvrto mjesto. Pitanja su i dalje bila najteža što sam ih ikad vidio.

Ručali smo na švedskom stolu - grčki dan s dobrim grčkim salatama, janjećim ražnjacima i ružičastim vinom. Nakon ručka čitali smo i dremali.

Imali smo rezervacije za večeru za obiteljski stil Thomas Keller, pa smo na to otišli nakon pića u baru. Jelo smo u Colonnadeu, na stražnjoj palubi broda, i bila je sjajna noć za sjedenje na otvorenom i uživanje u mirnoj plovidbi i mnogim bušotinama za naftu koje su sve rasvijetljene u daljini. Meni je bio isti onaj u kojem smo uživali u prvoj noći na brodu prije nego što smo otplovili iz Hong Konga. Ovaj put je bilo jednako ukusno!

Naš fiksni izbornik Thomasa Kellera bio je:

• Waldorfska salata - hrskave cikorije, jabuke Fuji, grana od celera, bijelo vino, smrznuta ribizla, kandirane orahe, roquefort plavi sir. Ova Waldorfska salata također je imala nekoliko različitih zelenja (uglavnom salata), pa je zapravo bila poput bačene salate sa svim preljevima.
• Na žaru "RR" Ranch Rib Chop - blended asparagus, tučeno crveno blaženstvo krumpira, Santa Maria remoulade i A4 umak.
• Pijani kozji sir, namočen u crno vino i poslužen s Marshallovom farmom Med i grilovanim kruhom
• Čokoladna svilena pita sa šlagom

Ovo je bio ukusan obrok, a mi smo voljeli razne okuse. Svako jelo (osim sira i kolača) posluženo je u obiteljskom stilu, a ploče smo očistili. Naš poslužitelj je htio da imamo više, ali smo prošli.

Osoblje za čekanje odjeveno u plave traperice i "pozadinsku" glazbu bilo je malo glasnije i drukčije nego što se obično vidi u drugim prostorima Seabourna.

Nakon večere odlučili smo preskočiti violončelisticu i vratili se u sobu. Claire je bila budna nakon duge dremež, pa je odlučila gledati film. Bio sam vani kao svjetlo do 10:30, željan da vidim novu zemlju (za mene) sljedeći dan - Kambodžu.

Sihanoukville, Kambodža - Jedan dan u Kambodži

Seabourn Sojourn pristao je u Sihanoukvilu u Kambodži prije zore. To je jedina duboka morska luka u Kambodži i nalazi se oko 115 milja južno od Phnom Penha, glavnog grada.

Seabourn Sojourn imao je tri obalna izleta dostupna u Sihanoukvilleu:

• Avantura u Phnom Penhu - Ovaj 12-satni obilazak uključio je 9 sati autobusom (4,5 sata u svakom smjeru od Sihanoukvilla do Phnom Penha). Vožnja je slikovita, a mnogi su gosti otišli u Phnom Penh, unatoč dugoj vožnji. Oni koji su bili na turneji vidjeli su mnoge od glavnih gradskih znamenitosti kao što su Kraljevska palača, Srebrna pagoda i Muzej Toul Sleng.
• Ream Nacionalni park Krstarenje i pješačenje - Ovaj 7-satni obilazak obuhvaća riječno krstarenje rijekom Prek Tuk Sap kroz mangrovu šumu, zaustavljanje u selu Thmor Thom i pješačenje uz šumu do rijeke Koh Som Plaža Poch za ručak. Obilazak završava posjetom Meditacijskoj planini, koja se smatra svetim mjestom za prikupljanje ljekovitih biljaka.
• Sihanoukville Highlights - Ovaj poludnevni autobusni obilazak grada Kambodže bio je moj prijatelj Claire i ja. Detalji slijede.

"Sihanoukville Highlights" bio je lijep uvod u grad, ali nas je iznenadilo koliko su siromašnije (i prljavije) izgledale od Vijetnama. Puno i puno smeća.

Kambodža je dobila svoju slobodu od Francuske 1953. godine, a šezdesetih godina, kao što su Jackie Kennedy i Catherine Deneuve, pristigle su na plaže i hotele u blizini Sihanoukvilla. Godine 1970. izbio je građanski rat i kralj je svrgnut. Crveni Kmeri ubili su milijune stanovnika, a milijuni su pobjegli iz zemlje za izbjegličke kampove u Vijetnamu. Do 1993. godine mir je obnovljen, a zemlja se od tada obnavlja. Osim ubijanja, Crveni Kmeri uništili su mnoge turističke lokacije poput hotela i uništili možda budističke hramove. Naš vodič je otišao u logor pod pokroviteljstvom UN-a kada je imao 7 godina i tamo je učio engleski. Bio je daleko od svoje kuće mnogo godina. Ne možete si pomoći, ali se pitate koliko ima drugih sličnih priča.

Gotovo svi u Kambodži su budisti, a Sihanoukville ima pet glavnih watova (budističkih hramova) koji su obnovljeni. Posjetili smo dva hrama - Wat Krom i Wat Leu. Obje su bile vrlo lijepe, s mnogo zlatne boje, ukrašenih slika i zamršenog dekorja. Wat Leu je bio smješten na lijepom području punom drveća i na planini iznad grada s oko 150.000 stanovnika. Osim pagoda, najfascinantniji dio mjesta bili su deseci majmuna diljem mjesta. Claire je čak dobila i fotografiju jednog koji pije iz odbačene limenke.

Nakratko smo se zaustavili u ratnom spomeniku, ali smo dobili osjećaj da je to više podsjetnik na ono što je bilo i moglo bi biti, a ne na počast onima koji su se borili. Mnoga su djeca imala što prodati svugdje gdje smo stali, ali naš vodič nas je upozorio da im ne kupujemo ili dajemo novac jer ako zarađuju, roditelji ne smiju ići u školu. Iznenadili smo se kad smo znali da Kambodža ne zahtijeva od djece da pohađaju školu, pa je razumljivo zašto su mnogi bili na ulici. Jedna mala djevojčica htjela nam je prodati narukvice, a kad sam rekla "ne hvala", rekla je "Zašto?" Jako tužno. Majke s bebama stajale su na ulici i činilo se da znaju tri engleske fraze - "Zdravo", "Daj novac?" I "Baj-baj". Upozorili su nas na brodu da ćemo vidjeti mnogo siromaštva i onih koji su bili osakaćeni u ratu koji je završio prije 15 godina. I jesmo. Brod je prvenstveno zaustavio ovdje da dovede 40+ gostiju koji su napustili brod u Ho Chi Minh Cityu dvije noći kako bi letjeli za Siem Reap i Angkor Wat, najpopularniju turističku destinaciju u Kambodži.

Također smo prošli kroz prometnu tržnicu Psar Lu, pokriveno gradsko tržište. Slično siromaškom Walmartu, sa svime što se prodaje - hranom, odjećom i smećem svih vrsta. Zabavno je gledati voće i povrće tijekom 30-minutne vožnje, ali izbjegavali smo smrdljive plodove mora.

Naša posljednja stanica bila je na jednoj od plaža. Sjedili smo u hladu oko 45 minuta i popili lokalno pivo proizvedeno u Sihanoukvillu zvano Angkor. Pivo u hladnom bocama bilo je po 1,25 dolara, a naš vodič nam je rekao da provjerimo pod kapom. Od 6 na našem stolu, 3 nas je dobila besplatno pivo. Popili smo drugu, a Claire je imala još jednu! Lijepo pivo, lijepa cijena.

Natrag na brod do 12:30 ili tako, ručali smo vani. Budući da nismo doručkovali, oboje smo dobili hamburger. Ukusno kao i uvijek.

Proveo sam popodne kako se opuštam i hvatam se u susret fotografijama i časopisima dok je Claire čitala i gledala film. Lijeno poslijepodne.

Otišao sam na piće oko 6:45, a onda sam pojeo lijepu večeru u restoranu. Claire je imala prženu juhu od rajčica, ražnjave na žaru i maline sorbet. Imao sam carpaccio od tune, škarpinu na žaru i desert Thomas Keller, koji je bio sarbet od naranče pomiješan s sladoledom od vanilije i umočen u vrlo tamnu čokoladu i posut tlo pistaće. To je prikladno nazvano dreamsickle, ali nije bilo na štapiću. Tunjevina i desert bili su sjajni; škarpina je bila u redu, ali malo suha. Nekoliko je za stolom dobilo glavno jelo Thomasa Kellera - pačje konfit, za koje su rekli da je ukusno, ali ni Claire ni ja nismo puno za patku.

Otišao je na kabaretsku predstavu petorice pjevača i dvije plesačice. Vrlo zabavno, uz glazbu iz 60-ih i 70-ih godina koju svi mi, baby boomeri, volimo.

U krevetu do 23 sata. Krstarenje je krenulo prema Tajlandu. Imali smo poseban "plažni dan" naprijed, s vodenim sportovima kao što su skijanje na vodi i veslanje, plivanje i ručak.

Ko Kood, Kambodža - događaj s potpisom morske obale

Sljedeći dan bio je poseban dan na Seabourn Sojourn - cijeli dan na spektakularnoj privatnoj plaži na otoku Ko Kood, Tajland. Nemojte se loše osjećati ako nikada niste čuli za Ko Kooda (također piše Koh Kood, Ko Kut ili samo Kood). Koliko smo mogli utvrditi, Ko Kood nema industriju osim nekoliko malih mjesta. Ova slika savršenog tropskog otoka također ima jednu od najboljih plaža koje sam ikada vidio - stabla koja pružaju hlad, ali savršen bijeli pijesak bez morskih ježeva ili stijena, i polako na dnu gdje možete prošetati oko 1/4 milje bez biti nad glavom. Voda je također bila briljantno jasna i boja bazena.

Seabourn ima "potpis" ekskluzivni događaj na svakom krstarenju kao ekskluzivni koncert ili dan na plaži na krstarenjima poput našeg. Usidrali smo se prije 8 sati, a natječaji su počeli uzimati ljude na obalu do 9:30 za sportove na vodi kao što su kajak, ukrcavanje na vesla, skijanje na vodi, ronjenje na dah i vožnja bananama ili čamcima. Odlučili smo preskočiti vodene sportove i otišli na obalu oko 11 sati.

Šetnja od laganog pristaništa do plaže bila je samo četvrtina milje, a šetnja je bila popločana. Samo je glavni restoran na brodu bio otvoren za ručak, a svi ostali prostori bili su zatvoreni. Siguran sam da su se gotovo svi iskrcali koji su mogli pregovarati za ulazak i izlazak iz natječaja.

U podne su počeli posluživati ​​kavijar i šampanjac s dasaka za surfanje, daleko od obale, ali gdje je voda još uvijek bila samo do struka. Zabavno, i trebao si vidjeti 400 ljudi kako odlaze sa svojih ležaljki kako bi odjurili poput hrpe lemminga do ludila hranjenja / pijenja. Puno zabave.

Također u podne, počeli su posluživati ​​spektakularan buffet koji je trajao do 2:00 ili više, zajedno s velikim škampima na žaru, rebrima za roštilj, hamburgerima, hrenovkama, salatama itd. Besplatni bar bio je otvoren cijeli dan, a ja sam da su neki možda pretjerano upijali, dobili previše sunca, ili su im nosili vodu da ne budu bačeni s banana ili "kauča" iza skijaškog broda. Claire i ja smo pojeli veliki ručak, razgovarali s prijateljima i nekoliko sati šetali u osvježavajućoj vodi. Sve u svemu, bio je to nezaboravan, savršen dan.

Imali su i tajlandske masaže od mještana za dobru cijenu i nekoliko sitnica za prodaju u separeu. Nikada nismo vidjeli nikoga tko nije s broda, osim nekoliko zanatlija na štandu i lokalnih masera.

Vratili smo se u Seabourn Sojourn oko 3:30 da bismo pobijedili publiku od zadnjeg natječaja u 4:30. Vrijeme je bilo tako lijepo da smo sjedili vani na balkonu i čitali naše knjige, spremali se za večeru. Odlučili smo jesti vani na Patio Grillu i pronašli stol za šest osoba gdje su dva para upravo sjela. Već smo prije sreli Boba i Jamieja iz Houstona, ali mi je bilo posebno drago što sam upoznala par koji je živio na Grenlandu! (Grenland ima samo 57.000 stanovnika). Nitko od nas nije bio gladan, pa smo obojica dobili Cezar salatu i losos na žaru. Dodao sam kuglicu sladoleda od strastne voćke i kuglu stjenovite ceste, tako da sam bio gladniji nego što sam mislio.

Claire je otišla u show u 9:45. To je bio pjevač po imenu Roger Wright čija je prava na slavu bila na britanskoj televiziji i tri godine glumila u "The Lion King" u londonskoj kazališnoj četvrti West End. Bio je prilično dobar, rekla je. Bojao sam se da ću zaspati od sunca, hrane i šampanjca. Ova linija krstarenja stalno donosi nezaboravne dane.

Zatim je Seabourn Sojourn plovio za naš sljedeći pristanište, Bangkok.

Laem Chabang, Tajland - Obala Seabourn Izleti u Bangkok i Pattaya

Rano sljedećeg jutra, Seabourn Sojourn pristao je u Laem Chabang, luci za Bangkok u Tajlandu. Laem Chabang se nalazi oko 15 milja (30-ak minuta vožnje) od plaže Pattaya, koju neki od strastvenih romana mogu prepoznati kao mjesto koje se često koristi u knjigama postavljenim u jugoistočnoj Aziji. Laem Chabang je oko 2-2,5 sata vožnje autobusom od Bangkoka, tako da ture u Bangkoku traju cijeli dan.

Seabourn Sojourn imao je sedam obalnih izleta iz Laem Chabang, od kojih su tri otišla u Bangkok, dok su drugi posjetili slonovo selo, pohađali tajlandski razred kuhanja, posjetili "Svetište istine" (drevni drveni tajlandski hram) ili imali vožnja vožnjom kroz tajlandski krajolik. Obalni izleti bili su:

Sveobuhvatni Bangkok - Ovaj cjelodnevni izlet uključuje mnoge od najvažnijih točaka Bangkoka, kao što je izlet brodom uz kanal i rijeku Chao Phrya, Veliku palaču, Wat Arun i Smaragdni Buda. Ručak je tajlandski buffet u hotelu.

Bangkok hramovi i Tuk Tuks - Ovaj cjelodnevni izlet uključivao je zaustavljanja u hramu Wat Traimit, dom solidnog zlata Buddhe, hram Wat Ratchanadda, s metalnim dvorcem i hram Wat Pho, dom velikog zavaljenog Buddhe. Osim obilaska autobusom, gosti se mogu voziti u jednom od poznatih tuk tuksa, što je sjajan način da vidite grad. Ručak je na istom tajlandskom švedskom stolu kao i druga turneja u Bangkoku. Moja prijateljica Claire i ja ušli smo na ovu turneju, a detalje možete pronaći na sljedeće dvije stranice.

Transfer do Bangkoka - Budući da je Laem Chabang udaljen oko 2 sata vožnje od Bangkoka, ovaj transfer omogućuje onima koji žele sami istraživati ​​ili traže stvari koje treba učiniti i vidjeti kako bi se osigurala vožnja do i od broda. Gosti su odvezeni u trgovačkom centru Central World Plaza Mall, a pratnja je pružila informacije i odgovorila na pitanja o stvarima koje treba vidjeti.

Slonovo selo Pattaya - Ovaj poludnevni izlet na obalu posjećuje kamp slona oko 45 minuta od Laem Chabang. Gosti uče kako su slonovi obučeni da rade kao teret-zvijeri iu ceremonijalnim procesijama. Oni također uče kako mahuti (treneri) podučavaju slonove i dobivaju priliku da ih nahrane.

Panoramic Thai Countryside - Ovaj poludnevni izlet uključuje sat vožnje razgledavanja pokraj plaže Bang Saen i lokalnog tržišta Nong Mon. Autobus se zaustavlja u Ang Sili, ribarskom selu na obali gdje rezbari pokazuju kako rade u granitu kako bi napravili tuče i minobacače. Osvježenje se poslužuje na golf igralištu Bang Phra, a obilazak završava posjetom Khao Khlew Open Zoo-u.

Sanctuary of Truth - Ovaj mistični drveni paviljon nalazi se oko 45 minuta od Laem Chabang u Sjevernoj Pattayi. Na poludnevnoj turneji, gosti uče o ovom Svetištu istine, najvećoj drvenoj rezbariji na Tajlandu.

Tajlandska klasa kuhanja u Pattayi - Na ovoj 7-satnoj turneji, sudionici prvo posjećuju lokalno tržište kako bi prikupili svježe predmete potrebne za sat kuhanja, koji se održava u Nah Pah tajlandskoj kulinarskoj školi. Ova škola nalazi se u Royal Cliff Beach Resortu u Pattayi, a sudionici uče pripremati tajlandska jela i jedu vlastitu kuhinju.

Bangkok, Tajland - Zlatni Buddha u hramu Wat Traimit

Budući da Claire nikad nije posjetila Bangkok, a ja sam samo jednom bio tamo, prijavili smo se za 9-satnu turneju "Bangkok Temples & Tuk Tuks", od čega 4.5 sati vozeći natrag i naprijed u luku i 1 sat ukusni tajlandski ručak u luksuznom hotelu Royal Princess.

Naša turneja je napustila brod u 8:15 ujutro, ubrzo nakon pristajanja. Vožnja do grada odvijala se uglavnom kroz industrijska područja, s mnogo tvornica. Bilo je nekoliko farmi, koje su uglavnom uzgajale rižu ili tapioku (koja je poznavala tajki koje voli tapioku?). Naš vodič je govorio izvrsno engleski i bio je vrlo smiješan, što je turneju učinilo još boljom. Zvala se "Toy", ali je inzistirala da je zovemo mama Toy.

Naša prva stanica u Bangkoku bila je u Wat Traimitu, hramu poznatog po svom tonom od 5,5 tona, čvrstog zlata koji je visok 13 stopa i datira iz 13. stoljeća. Vrlo impresivno, s ogromnim safirnim očima. Očigledno je bio prekriven žbukom i zlatnim listićem (mnogi su Buddhe prekriveni zlatnim listovima) stotinama godina sve do 1955. godine, kada su neki radnici ispustili masivni Buda i napukli štukaturu pokrivajući blago. otkrili su da je od čistog zlata. Vrlo nalaz!

Bangkok, Tajland - Hram Wat Pho

Naša sljedeća stanica bila je u hramskom kompleksu Wat Pho, koji se sastoji od mnogih ukrašenih zgrada hrama. Mnogi imaju slike ili kipove iznutra, ali nema mjesta. Etiketa za posjet budističkim hramovima vrlo je važna za posjetitelje - svatko mora ukloniti svoje šešire, cipele i čarape te pokriti koljena i ramena (i muškarce i žene). Posjetitelji bi također trebali poštovati stranice.

Wat Pho je najstariji hram u Bangkoku i mjesto Buddhinog Bangkoka koji je dugačak 151 metar i prekriven zlatnim listovima. On je ogroman. Čistili su / presijavali tabane dok smo bili u posjeti. Ako posjetite, budite sigurni da hodate potpuno oko Buddhe da biste dobili perspektivu veličine.

Nakon što je vidjela Buddhu, Claire i ja stajali smo u redu da budemo blagoslovljeni od strane budističkog redovnika kao dio kontinuirane lunarne novogodišnje proslave. Uvukao je neku vrstu ručne metle (tako je izgledao) u svetu vodu i nekoliko puta nas udarao po glavi i oba ramena. Vrijeme je bilo jako vruće, pa se hladna voda osjećala dobro. Zatim je u naše ruke stavio polirano sjeme, komad drva ili komad keramike. Stavili smo dolar u kutiju, a drugi redovnik vezao je crveni konac s bijelim perlicama oko naših zapešća. Mislio sam da su me blagoslovili dva šamana u Peruu (na različitim putovanjima) koji su mi, čini se, donosili dobro zdravlje i sreću, pa sam mislila da će mi trebati dopuna jer je prošlo nekoliko godina.

Napustili smo Wat Pho, a zatim smo se ukrcali na tuk-tuke s tri kotača, koji izgledaju kao motocikl u prednjem dijelu, budući da vozač zauzima motor, ali ima natkriveni prostor za sjedenje za 2 Amerikanca ili 4 Tajlanda (oni su maleni) 2 kotači. Naša grupa od 24 osobe imala je 12 tuk-tuksa, tako imenovanih po buci koju su Daihatsu motori koristili kada su vozila prvi put razvijena.

Zatvorili smo kroz promet, na čelu s policajcem na vlastitom motociklu. Izvrsna zabava i dobar način za vidjeti grad. Zaustavili smo se na nekoliko minuta u Wat Ratchanaddi kako bismo napravili fotografije, ali poznati metalni dvorac Loha Prasat bio je obnovljen i bio je prekriven divovskom skelom. Osnove Wat-a bile su vrlo lijepe, unatoč tome što se nalazio na prometnoj ulici u Bangkoku.

Nakon 20-30 minuta vožnje, stigli smo u hotel Royal Princess i uživali u buffet ručku s tajlandskim jelima. (Imali su i zapadnjačku hranu, ali većina nas je pokušala tajlandski.) Najneočekivaniji jelo bila je ljubičasta posuda za sladoled od korijena taro, ista stvar koju havajci koriste za izradu poi. Mislila sam da je poprilično loša, ali nekoliko drugih se svidjelo.

Prije nego što smo se vratili na brod, imali smo 30-minutnu stanku u "tvornici" za nakit, gdje su neki kupili safire, svilu ili drugu tajlandsku robu. Prošli smo.

Vratili smo se na brod do 16.45, malo smo kupovali u trgovinama pristaništa. Bila sam razočarana kad sam vidjela da zgrada pristaništa nije imala stanice za masažu stopala koje smo toliko uživali u 2009. godini.

Vratili smo se u našu kabinu, vidjeli smo da je Kolonada imala tajlandsku večeru, pa smo nazvali da rezerviramo. Nismo uspjeli ući do 830, pa smo otišli na ugodnu šetnju kako bismo došli do tuširanja. Nakon šetnje pridružili smo se nekim novim prijateljima (sjeli niz njih) za piće uz bazen.

Naša tajlandska večera bila je izvrsna. Oboje smo imali salatu od grejpfruta s mesom od rakova, piletinom, škampima, tajlandskim bosiljkom, mentom, pečenim kikirikijem i kokosom. Ukusno predjelo. Claire je imala tajlandsku zelenu curry piletinu i ja sam dobila Pad Thai rezance. I oni su ih voljeli. Desert je bio palačinka od mangana od limunske trave i gotovo sam lizala šalicu ili naručila drugu, ali sam se opirala.

U krevetu do 23 sata. Naša posljednja dva dana na Seabourn Sojournu bila su na moru - vrijeme da uhvatim fotografije i časopise i Claire da leži na suncu ili hladu i nastavi čitati knjigu o Alexanderu Hamiltonu na 800 stranica.

Dva dana na moru i iskrcavanje u Singapuru

Naša posljednja dva dana na Seabourn Sojourn bila su na moru dok je luksuzni brod plovio južno od Bangkoka do Singapura.

Vježbu smo dobili oba dana šetnjom na otvorenom na palubi 5, koja ima vanjsku šetnicu koja okružuje oko 3/4 kruzera (pramac je zatvoren). Učinili smo mnogo jela (što je novo) - doručak i ručak u Colonnadeu, a večera tamo jedne noći na otvorenom za talijansku noć. Oboje smo imali zapečeni carpaccio od goveđeg mesa za predjelo, a Claire je dobila teletinu Osso Buso, a ja sam imao pečenu sabljarku s čilijem, kaparima i maslinama, s njokima od bosiljka i jastoga za naše glavne jela. Claire je imala tiramisu za desert, a ja sam dobio ukusnu čokoladnu posudu.

Sinoć smo večerali u restoranu. Imao sam Thomas Keller žutokljunasti sashimi s predjelom od artičoka, i bio je ukusan. Imao sam i svinjetinu Thomas Keller, ali to nije bilo tako dobro kao i neka druga jela na brodu koji je dizajnirao, iako sam čistio tanjur. Claire je dobila škampe (ne Thomas Keller) i rekla je da je prilično dobra.

U oba dana sam igrao Team Trivia, a moja momčad je nastavila biti u sredini paketa od 10 momčadi. Bili smo drugi nakon posljednjeg dana, ali smo pali na peti zadnji dan na moru. Velika zabava, iako nismo pobijedili.

Seabourn je jedna od rijetkih kružnih linija koja ima praonicu za goste. Budući da smo boravili u jugoistočnoj Aziji još 17 dana, uspjela sam se ugušiti u besplatnom praonici za samoposluživanje, iako je praonica bila prepuna. Ponekad sam vidio "ratove" u praonicama, gdje se vide najbolje i najgore od čovječanstva, ali gosti Seabourna su se dobro ponašali. Brod ima dvije praonice, a svaka ima po dvije slagane perilice / sušilice, dvije daske za glačanje s glačalima, jedan duboki umivaonik, dvije stolice, košare za pranje rublja i užad za vješanje izgubljene i pronađene stvari. Mala dvorana za sastanke nalazi se odmah do praonica, a osoblje Seabourna opremilo ga je kao čekaonicu za rublje, s nekoliko stolica, nekim časopisima i mjenjačnicom.

Oproštajna zabava u Grand Salonu s izvrsnim violončelistom. Napravio je lijepu mješavinu pjesama, od kojih su svi bili poznati, i imao je lijep smisao za britanski humor. Imali su predstavu prije večere jer su mislili da nitko od nas ne može doći kasnije otkad smo pokušali spakirati. Oko 100 od 400 ljudi na brodu boravilo je još dva tjedna na brodu dok je plovila u Maleziji i Mianmaru. Seabourn rijetko ima iste rute prema natrag, tako da mnogi Seabourni često krstari rezerviraju više od jednog putovanja kako bi vidjeli i uživali u svijetu.

Natrag u kabinu nakon večere i naših velikih vrećica ispred vrata prije spavanja.

Seabourn Sojourn pristao je oko 7 sati u Singapuru. Claire i ja imali smo divovski "zadnji doručak" i nažalost iskrcali se iz Seabourn Sojourna oko 9:30 ujutro, pronašli bankomat da uzmemo neke singapurske dolare i uzeli taksi do našeg hotela.

Koliko brzo može biti gotovo! Ponekad se osjeća kao da sam mjesecima bio odsutan od kuće, a ponekad su prolazili i činilo se da upravo napuštamo Hong Kong. Osoblje hotela Seabourn Sojourn pružilo je nevjerojatnu uslugu na ovom krstarenju, a luksuzni brod isporučio je nezaboravnu hranu, smještaj, aktivnosti, zabavu i pristanište. Ovaj itinerar Hong Konga i Singapura je divan uvod u jugoistočnu Aziju.

Kao što je uobičajeno u turističkoj industriji, pisac je dobio besplatan smještaj za krstarenje u svrhu pregleda. Iako to nije utjecalo na ovaj pregled, About.com vjeruje u potpuno otkrivanje svih potencijalnih sukoba interesa. Više informacija potražite u našoj Etičkoj politici.