Sadržaj:
- Grah i ječam
- Plavo jaje
- Kafić u Plaza
- Motorna tvrtka 3
- Kavana s Mad Rooster
- Jednostavan kafić
- Nacionalni
- Honeypie Cafe
- Ulica Cafe Canal
- Izvorna palačinka kuća
Doručak na tim mjestima u području Milwaukeea nije naknadna zamisao. Umjesto toga, to je glavni događaj, s kuharskim etosom utkanim u klasična jela od jaja, palačinke i francuski tost, te predmete koji lako prelaze jaz između doručka i ručka. Ovi prostori su također zabavni i uključuju nekadašnji vatrogasni dom, restoran u kasinu, casual cafe koji se nalazi na tržištu organske hrane i restoran u prizemlju retro hotela koji datira iz 1920-ih godina.
Grah i ječam
U Beansu i Barleyu, proizvod od East Sidea od 1970-ih, konstanta je bila mantra farma-na-stol, bilo da je huevos rancheros, palačinka mjeseca ili fritata. Cijene su relativno niske za kvalitetu. Ako postoji čekanje, ne brinite, jer to samo znači da sada imate vremena za pregledavanje na tržištu organske hrane i delikatesa, koji također prodaje časopise, kuharice i kuhinjski dekor. Vegani i vegetarijanci ovdje mogu naći obilje jela i pića, od sojinog mlijeka do pesto-tofua "kajgane".
Plavo jaje
Iako se nalazi u dalekom zapadnom dijelu Milwaukeeja, poznati su obožavatelji doručka koji voze po gradu za doručak u Blue's Egg, sestrinskom restoranu za Maxie's i Story Hill BKC. Srdačni, komforno obogaćeni dijelovi s pogledom na moderne okuse rezultiraju radnim danom kao što su jaja Benedikt, "Dubliner" (jaja na oko, govedina, kremasti poriluk, raženi tost) i kremasta palenta s pečenim gljivama i pirjanom kelj. Dodaci za užinu uključuju francuski tost, smokvu od bobičastog voća, hrskavu tortu od plavog raka, ukorijenjenu vegansku hašiš i francuski tost punjen bundevom. Mnoga jela mogu se pripremiti bez glutena.
Kafić u Plaza
Baš kao i Art Deco hotel u kojem se nalazi kafić u prizemlju, blagovaonica u kafiću Plaza pravi je povratak dizajna (s originalnim urezanim staklom, pločicama i podovima - i da, čak i brojač u obliku slova U), i otvoren samo od 7 do 14 sati Dođite ljeti, možete se smjestiti u vanjsko dvorište. Radeći s desetak lokalnih dobavljača hrane i poljoprivrednika, na jelovniku su poutine za doručak, ili palačinke od mlaćenice ili francuski tost (s kompotom od jagoda, tamna čokolada i balzamički mascarpone), empanade punjene pirjanim goveđim keksom i 1007 Breakfast Sandwich ( ili slaninu ili šunku, te cheddar, jaje, rukolu, rajčicu i kozji sir na izbor tosta, kroasana ili peciva).
Motorna tvrtka 3
Želite li dokaz da je Engine Company 3 slatko malo mjesto za doručak? Na nedavnom posjetu Milwaukeeu, bivši predsjednik (i pohlepan foodie) Barack Obama je pao u kuću. Sestra jela - samo Merenda za večeru - dijeli vlasnika-kuhara, Petera Sandronija, koji je veliki obožavatelj lokalnih izvora, toliko da je radnim danom doručak i jelovnik za vikend doručak neće uvijek biti isti. Također je ušuškana u nekadašnji vatrogasni dom (šarmantan). Mnoga jela - koja sadrže sastojke kao što su bokvice, govedina i svinjetina Boerworsa, dimljeni losos i konfet od patke - mogu biti bez glutena.
Kavana s Mad Rooster
Sve u kafiću Mad Rooster izrađeno je od nule - čak i svježe stisnuti organski sok i voćni pirei. Otvoreno samo do 15 sati. dnevno, fokus je uvijek doručak i izbornik rotira sa svake sezone. Favoriti kupaca i potpis na doručak uključuje hrskav-hrskavi francuski tost s cimetom, hamburger za doručak (pljeskavicu s mesom na vrhu sunčanog jaja) i omlet MAD (sirevi jack i cheddar, piletina chorizo i tona povrća) ,
Jednostavan kafić
Mjesto Milwaukee je urbani brat originalnog kafića Simple Café u Ženevskom jezeru. Uz živopisnu, neobičnu unutrašnjost (uključujući svjetiljke rođene od starih aparata za kavu), cjelodnevni jelovnik za doručak iskrivljuje se prema namirnicama s etničkom sklonošću, što rezultira jelima poput Chicken Tinga Tostada ili Cubano omlet. Svi proizvodi za doručak dolaze s pečenim krumpirom tvrtke Simple. Kao restoran s domaćim stolom, meni za doručak često se vrti kako bi odražavao ono što je svježe iu sezoni.
Nacionalni
Santa Monica, vlasnik kalifornijskog kuhara Nell Benton, preuzeo je National 2011. godine i postaje sve bolji. Riječ upozorenja: ovdje je doručak zaposlen (pročitajte: popularno), što prije stignete, to bolje. Premošćujući namirnice s namirnicama sa sastojcima s farme do stola, izbornik za doručak uključuje baš kao kod kuće (ali sa slatkim okretom!) Jede kao karamel-jabuka francuski tost i kratki slatki krumpir. Hot Mess je omiljeni vikend (zapravo se poslužuje samo u petak, subotu i nedjelju): pomislite na jaja na sunčanoj strani, holandski umak, slaninu (ili šunku ili povrće), pirjane paprike, rajčice na žaru, cheddar, karamelizirani luk i ružmarin krumpir. Dostupne su mnoge opcije bez mliječnih proizvoda i bez glutena.
Honeypie Cafe
Doručak se poslužuje u kavani Honeypie u subotu i nedjelju s početkom u 9 sati, a doručak svakodnevno u 10 sati. Mnogi sastojci dolaze iz lokalnih poljoprivrednih gospodarstava, uz nekoliko veganskih ponuda u slastičarnici. U stvari, pite i peciva su tako visoko cijenjeni da su razredi kolača ponuđeni od strane kuhara. Bez obzira na to jeste li za Croque Madame ili brioš francuski tost preliven maslacem od morske soli i Wisconsin javorskim sirupom, svakako uštedite prostor za desert.
Ulica Cafe Canal
Unutar nekadašnjeg Locavorea u prizemlju hotela, ovaj pridošlica oponaša cjelodnevnu večeru - ali uz gurmanske obroke i okretanje od stola do stola. Doručak u kafiću Canal Street uključuje klasike poput keksa i umaka, jaja benedict i odrezak i jaja, kao i belgijske vafle, omlet od vlastite proizvodnje i francuski tost punjen sirevima od citrusa.
Izvorna palačinka kuća
Kao što to sugerira izvorna palačinka kuća, palačinke (mlaćenica, švedski, borovnica, heljda i kiselo tijesto samo su neke od opcija) naziv su igre, ali jelovnik također pleše u neočekivano s “tri male svinje u pokrivaču” "I razne palačinke (kao što su Cherry Kijafa, prelivene trešnjama s Montmorencyjem i kuhane u umaku od Kijafa prije nego što su zaprašene šećerom u prahu). Na meniju se nalazi i sedam specijaliteta, a također i vafli. Ovo je jedina lokacija u Portlandu, Ore., Na području Milwaukeeja.
