14 tantalizing trgovinama čaj i čaj kafića u Indiji [s mapom]

"India Runs on Chai" i Chai Point osigurava da ih ima dosta, prodaje više od 300.000 šalica dnevno! Najstariji i najveći lanac čajeva u zemlji započeo je 2010. u Bangaloreu. Sada ima 100 trgovina u osam indijskih gradova - Bangalore, Delhi, Gurgaon, Noida, Mumbai, Pune, Hyderabad i Chennai. Postoje planovi za dodavanje još 50 do 2019. Izbornik je jednostavan s ograničenim rasponom popularnih chai sorti kao što su masala chai, đumbir chai i limun chai. Ove sorte su neznatno izmijenjene za svaku regiju. Na primjer, dodavanje Sulaimani chai u Hyderabad. Tu su i neke inovativne stavke kao što su Masala Chai Latte. U lancu se dobivaju najkvalitetniji čajevi iz posjeda u Indiji, koje svake sezone odaberu profesionalni degustatori čaja. Ona također prodaje vlastiti asortiman čajeva. Većina prodavaonica dizajnirana je tako da bude moderna i funkcionalna, uz brzu uslugu.

Lanac: Chaayos, širom Indije

Ovaj funky lanac čajnih kafića osnovan je krajem 2012. godine u Delhiju, kako bi ljudima pružio savršenu šalicu čaja koja je pripremljena posebno po želji izvan doma. Fokus je na “ meri wali chai "- to jest, čaj koji se može prilagoditi izborom iz niza popularnih sastojaka (kao što su đumbir, sveti bosiljak, kardamom, crni papar i komorač). Čak i količina vode i mlijeka može se mijenjati. Čaj je Proizvedeni od specijalnih strojeva, zvani Chai Monks, kako bi se osigurala dosljednost u svim prodavaonicama, popraćena je indijskim grickalicama namijenjenim lokalnom nepcu.Sve trgovine su individualne i živahne, a trenutno ih je oko 70, uglavnom u Mumbaiju i Delhiju. Najveći se nalazi u zračnoj luci Mumbai kako bi ciljao globalne putnike.

Lanac: Tea Trails, diljem Indije

Tea Trails je lansiran u prigradskom Mumbaiju 2013. s ciljem da se kupci vraćaju iz salona za kavu i educiraju ih o čaju izvan standarda chai , Prije toga, vlasnici su proveli dvije godine istražujući i rukom bacajući čajeve kako bi odgovarali indijskom nepcu. Privlačan niz gurmanskih bijelih, crnih, oolong, biljnih i indijskih specijaliteta chais poslužuju se s laganim obrocima u elegantnim postavkama. Sorta je veća od one koju nudi Chaayos. Danas u Indiji ima oko 30 kafića čajnih staza. Redoviti festivali čaja su posebne promocije.

Lanac: Tea Villa Cafe

Prva poslovnica Tea Villa Cafea otvorena je 2014. u Mumbaiju. Ovaj sofisticirani lanac čajnih kafića također se proširio diljem Indije. Slično kao i Tea Trails, njegovi mladi vlasnici željeli su Indiju razgovarati o čaju i pomoći kulturi čaja da povrate svoje mjesto na ulazu zapadnih lanaca kave (iako je kava također dostupna u kafiću Tea Villa). Na izborniku se nalazi više od 100 varijanti najboljih svjetskih čajeva i 35 ekskluzivnih okusa čaja (mislim na biljni kokos Chai i Orange Blossom Oolong). Za razliku od drugih lanaca cafe cafe, hrana je uglavnom europska. Vegetarijanska je i svježe kuhana u prostorijama. Voćne voćke privlače doručak!

Knjižara: Cha Bar, širom Indije

Adresa

N-81, Barakhamba Rd, Blok N, Connaught Place, New Delhi, Delhi 110001, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 99109 94865

mreža

Posjetite web-lokaciju

Želite li čitati dok pijuckate čaj? Vodite u jednu od poslovnica Cha Bara u knjižnicama Oxford širom Indije. Ono u Delhiju se posebno događa (nalazi se na N 81 Connaught Place, New Delhi, 110 001). 86 vrsta čaja i čajne mješavine uključuju ručno ubrane sorte iz Indije i inozemstva. Cha Bar u Kalkuti je također odličan!

Uz cestu dočekuje Hipster: Tapri - Tea House, Jaipur

Nekoliko prijatelja pokrenulo je Tapri - Tea House 2010. godine kako bi služili na cesti ( tapri ) da svi vole, ali u čistom i hladnom okruženju. Učinio je tako dobro da se razbio čak i za šest mjeseci! Sada postoje tri Tapri poslovnice u Jaipuru (Tapri Pratham, Tapri Central i Tapri Ashram). Toliko su popularni da ćete vjerojatno vikendom morati čekati na stol. To je vrijedno toga ipak! Uz širok izbor čajeva (uključujući i izniman Kashmiri Kahwa), u restoranu se pripremaju ukusni indijski zalogaji.

Butik: čajana i čajana Infinitea, Bangalore

Adresa

2, 17/1, Ali Asker Road, kompleks Shah Sultan, Cunningham Road, Cunningham Rd, Vasanth Nagar, Bengaluru, Karnataka 560052, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 80 4114 8810

mreža

Posjetite web-lokaciju

Infinitea od 2003. godine služi više od 150 vrsta čaja iz cijelog svijeta ljudima u Bangaloreu. Pokrenuo ga je Gaurav Saria, vlasnik četiri čajnog imanja u Zapadnom Bengalu. Izvorna trgovina nalazi se na upmarket Cunningham Road i zauzima dvije razine. Dizajn daje cjelovito iskustvo čaja s isječcima informacija, slika i postera posvuda. Čak je i trenutak od čaja od Alisa u zemlji čudesa Lewisa Carrolla. Nova podružnica sada je otvorena na stazi 100 Feet Road u Indiranagaru. Ako ne uspijete doći do Infinitee, možete kupiti čaj iz njihove nevjerojatne online trgovine s čajem!

Najveći izbor čajeva: Tasse de Thé, Mumbai

Kultura čaja dobila je veliki poticaj u Mumbaiju otvaranjem ekspanzivne Tasse de Thé (što znači "Kup čaja" na francuskom), u gradskoj četvrti Fort krajem 2017. Ovaj kafić u pariškom stilu prostire se na 3.200 četvornih metara, spektakularna mramorna stubišta i svjetlucavi lusteri. To je stvarno Instagrammable! Većinu od oko 300 čajnih mješavina stvorio je jedan od suosnivača, koji je strastveni certificirani čajni mikser. Posebno se ističe njihova ljekovita i zdravstvena svojstva. Naći ćete čajeve za rješavanje svih vrsta problema kao što su dijabetes, gubitak težine, kolesterol, menstrualni grčevi, emocionalno blagostanje i detoksikacija. Nagrađivani Raw Puerh čaj i čaj od zrelog puerha također su prvi put dostupni u Indiji. Čajeve možete kušati i kupiti, kao i niz ekskluzivnih dodataka za čaj. Čak i jelovnik s jelima posvećen je čaju, s juhama i salatama s čajem, te modernim europskim vegetarijanskim jelima. Na raspolaganju su vam zdrave organske i bezglutenske opcije.

Luksuzni: Sea Lounge, hotel Taj Palace, Mumbai

Adresa

Taj Mahal Palace Hotel, B K Boman Behram Marg, Apolo Bandar, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400001, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 22 6665 3366

mreža

Posjetite web-lokaciju

Sea Lounge se smatra gradskom ustanovom za tradicionalni poslijepodnevni švedski stol, koji se poslužuje od 15:30 sati. do 18:30 sati svaki dan. To se događa od 1980-ih. Ne radi se samo o čaju. To je također povijest, kultura, klijentela i arhitektura. To čini Taj Palace Hotel vrijednim izleta sam. Sea Lounge ima šarm starog svijeta, zajedno s pijanistom i slikovitim pogledom na ulaz u Indiju. Ako niste tamo za poslijepodnevni čaj ili ne želite platiti toliko (to košta 1.999 rupija po osobi za pun švedski stol), postoji više od 25 različitih vrsta čaja koje možete naručiti odvojeno od jelovnika. Pokušajte dobiti mjesto na prozoru tako da možete gledati preko luke.

Po čaju Brand: Taj Mahal Tea House, Mumbai

Jedan od najboljih mjesta za jesti i piti u Bandra West, čudan Taj Mahal Tea House je osnovan 2015 od strane tvrtke koja posjeduje Indija premija Brooke Bond Taj Mahal čaj brand. Smješten u bučnom obnovljenom portugalskom bungalovu od 3.500 četvornih metara, donosi romantiku čaja. U ponudi je više od 40 sorti, posebno kustosice in-house sommelieri. Poslužuju se, u kombinaciji s hranom, na elegantnom posuđem koje je inspirirano Hindustanskim ragama i Taj Mahalom. Klijenti mogu kušati čaj, kušati klasični čaj s kolačima ili se opustiti uz knjigu iz kolekcije koja je posuta. Iskustvo nije ograničeno samo na čaj. Tu se održavaju nastupi indijske klasične glazbe.

Kolonijalno i suvremeno čar: Aap ki Pasand Tea, Delhi

Adresa

15, Netaji Subhash Marg, Dijagonalno suprotno kino Golcha, Daryaganj, New Delhi, Delhi 110002, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 11 2326 0373

mreža

Posjetite web-lokaciju

Galerija čaja Aap ki Pasand omiljena je među poznavateljima čaja u Delhiju. Ovaj kolonijalni stil, dućan od 1.200 četvornih metara, nalazi se u starom Delhiju, u blizini crvene tvrđave. Opustite se i poslušajte umirujuću glazbu, udahnite miris svježe skuhanog čaja, okusite i kupite više od 35 različitih sorti. Većina ih je iz Darjeelinga, Assama, Kangre i Nilgirija.

Nasuprot tome, tvrtka ima suvremene San-Cha Tea butike u Delhiju, Mumbaiju i Bangaloreu. Oni prodaju preko 65 vrsta bijelih, zelenih, oolong, crnih i aromatiziranih čajeva iz cijele Indije. Osim toga, prekrasan pribor za čaj.

Specijalnost maloprodaje: Mittal čajevi, Delhi

Adresa

Sundar Nagar Market 12, Sundar Nagar, tržnica New Khanna, Sundar Nagar, New Delhi, Delhi 110003, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 11 2435 8588

mreža

Posjetite web-lokaciju

Ako ste zainteresirani za degustaciju i kupnju rijetkih čajeva, ne propustite posjetiti Mittal čajeve. Jedan od najstarijih čajnih tvrtki u Delhiju, Mittal je tamo počeo prodavati čaj od lišća 1954. Darjeeling čaj je specijalitet. Tvrtka ima broj prodajnih mjesta. Mittal Stores je mala i dragocjena trgovina čajem na tržnici Sundar Nagar 12. Druga podružnica, Mittal Tea House, nalazi se na tržištu kolonija kolonije 8A u Lodhiju. Vlasnik je strastven i vrlo informativan o čaju. Napustio je inženjersku karijeru kako bi preuzeo obiteljski posao.

Slatka i razgovorna: Chai Jaai, Srinagar

Inspiriran čajnim sobama Cotswoldsa u Engleskoj, Chai Jaai je vjerojatno najslađe mjesto za čaj u Indiji i jedan od nezaobilaznih atrakcija u Srinagaru. Otvoren je 2016. godine i odražava i englesku i Kasmiri ljubav prema čaju. Možete kušati tradicionalne kašmirske kahve, kao i mnoge druge domaće i međunarodne čajeve. Razgovori o umjetnosti i književnosti su bonus! Pronađite ga iznad fotografskog studija Mahatta & Co. u zgradi Dhanjibuoy na Bundu u Lal Chowku. Otvoren je svakodnevno od 9 do 21 sat.

Wellness čajevi: Karma čajnik, Kolkata

Adresa

4, Swinhoe St, Ekdalia, Ballygunge, Kolkata, West Bengal 700019, Indija Dobiti upute

Telefon

+91 98312 75568

mreža

Posjetite web-lokaciju

Dolly's Tea Shop, u trgovačkom centru Dakhinapan u Dhakurii, nekada je dominirao čajnom scenom u Kalkuti. Međutim, pritužbe na tu uslugu već godinama traju. Srećom, trend u kulturi čaja donio je nove uzbudljive alternative. Karma čajnik, koji je otvoren 2017. godine, jedan je od njih! Ovaj otmjeni čajanak i čajana zauzimaju atmosferski stari bungalov u hotelu Ballygunge Place. Obnovljena je europskim izgledom koji kombinira bengalske elemente dekoracije. Ime mu također daje istočni dodir (da, možete dobiti dobro karma služeći dobru šalicu čaja!). Vlasnik je certificirani sommelier čaja. Gurmanski čajevi, uključujući i wellness čajeve, dostupni su za svako raspoloženje. Posebni jelovnik High Tea je izrađen kako bi oživio ritual poslijepodnevnog čaja. Moći ćete uživati ​​u promišljenim parovima za hranu i čaj.