Sadržaj:
Vodonosnik u Memphisu
Mnogi ljudi misle da voda iz Memphisa dolazi iz rijeke Mississippi, ali to je zabluda. Opskrba vodom za Memphis i Shelby County dolazi iz prirodnih rezervoara stotinjak metara ispod površine Zemlje. Većina te vode nalazi se u pješčanim vodonosnicima koji su u sendviču između slojeva gline. Pijesak djeluje kao prirodni filter, polako uklanjajući mnoge nečistoće vode.
Postoje četiri pješčana vodonosnika u okrugu Shelby: akvifer Memphis, akvifer pijeska Fort, vodonosnik od 2500 stopa i vodonosnik pijeska kave. Prema Memphisovom laganom plinu i vodi, vodonosnik u Memphisu drži 100 trilijuna galona vode koja je "pala na zemlju prije 2000 godina".
Prvi arteški bunar u Memphisu izbušen je 1887. da bi se ubacio u te izvore vode.Danas je svjetski plin i voda Memphis odgovorna za pumpanje vode iz više od 175 bušotina diljem Županije, što ga čini jednim od najopsežnijih arteških sustava na svijetu. Odatle se voda prozračuje, filtrira i dezinficira radi sigurnosti i čistoće.
Agencija za zaštitu okoliša i Odjel za zaštitu okoliša i očuvanje okoliša Tennessee razvili su standarde za razinu zagađivača u vodi za piće. Dok sva voda sadrži najmanje tragove tih voda, voda u Memphisu ima posebno niske razine kontaminanata kao što su fluorid, nitrat, olovo i bakar. Zapravo, u izvješću za 2015. godinu u Memphis Light Gas & Water navodi se da "nema izvora koji bi se mogao otkriti u izvornoj vodi u Memphisu."
Prednosti Memphisove vode
Osim očite koristi od velikog okusa i niže cijene, postoje i drugi profesionalci koji imaju neke od najboljih voda u zemlji. WaterWorld Magazine naziva Memphis vode "najslađe na svijetu" u članku koji također tvrdi da je Coors Brewing Company svoju pivovaru u Memphisu od 1990-ih do 2007. zbog vode visoke kvalitete.
Već 1885. godine tvrtka Tennessee Brewing Company počela je iskorištavati meku vodu u Memphisu za pripremu piva. Zgrada pivovare Tennessee u središtu Memphisa sjedila je na vrhu nekoliko bušotina koje su izvlačile vodu iz vodonosnika Memphis i korištene su za kuhanje piva.
Trenutno, Memphis se može pohvaliti s četiri lokalne pivovare koje sve koriste „mekanu“ vodu kao savršenu bazu za kuhanje svojih plovila. U stvari, Ghost River Brewing Company - prva pivovara u Memphisu od Zabrane - nazvana je po dijelu rijeke Wolf koja služi kao ulaz u Memphis Aquifer. Tiny Bomb Pilsner tvrtke Wiseacre Brewing Company, koja je osvojila nacionalne nagrade, također koristi prednost Memphisa.
Iako neke ekološke skupine tvrde da su tragovi zagađivača pronađeni u Memphisovoj vodi iz slavine štetni, voda iz slavine iz Memphisa zadovoljava sve državne propise za sigurnu i zdravu vodu za piće izravno iz slavine.
Za više informacija o vodi u Memphisu provjerite izvješće o kvaliteti vode MLG & W ili Institut za podzemne vode na Sveučilištu u Memphisu.
Ažurirano od strane Holly Whitfield, prosinac 2017.
