Sadržaj:
Naplata i minimalna plaća
Tipping se ponovno promijenio šezdesetih godina prošlog stoljeća, kada se Kongres složio da bi radnici mogli dobiti nižu minimalnu plaću ako bi dio njihove plaće dolazio od napojnica. Minimalna plaća za radnike s napuštenim radnim mjestom iznosi 2,13 dolara, što se nije promijenilo tijekom godina, sve dok ti radnici primaju najmanje 30 dolara mjesečno. Saru Jayaraman, autor knjige Behind the Kitchen Door, objašnjava da minimalna plaća od 2,13 dolara znači da će njihova puna plaća ići prema porezima i prisiliti radnike da žive od napojnica.
Drugi su primijetili da zato što konobari žive od svojih napojnica, davanje u SAD-u je više obavezno nego dragovoljno, rijetko se odnosi na kvalitetu usluge, a može se temeljiti na rasnoj i spolnoj diskriminaciji. Proširena istraživanja Cornell profesora Michaela Lynna o napojnicama ukazuju na to da je povijest i povezanost s davanjem novca inferiornim možda razlog zašto nastavljamo s savjetima danas. Lynn tvrdi da je "savjet jer se osjećamo krivim što ljudi čekaju na nas." Ovu društvenu krivnju navodno je zabilježio Benjamin Franklin u Parizu, koji je rekao: "Da bi se prevario je da se pojavi kao magarac: poduzeti je da se pojavi još veća guzica."
Zabrana nabave
Kako bi se borili protiv mnogih problema s odlaganjem, odabrani američki restorani diljem SAD-a, kao što su Sushi Yasuda i restoran Riki, objavili su vijesti o zabrani napuštanja restorana u svojim restoranima i, umjesto toga, plaćaju svojim zaposlenicima više plaće. U 2015. nekoliko je skupina restorana također zabranilo napojnice.
