Južna Karolina nudi izvrsna istraživanja

Južna Karolina zadovoljava Vašu žeđ App nudi Delicious Exploration

Obrtni pivski pokret je pometen po cijeloj državi Južnoj Karolini i doveo je ljubitelje piva iz daleka i široko da uživaju u hladnom. Mještani i posjetitelji dobrodošli su da piju svoj put kroz domaće IPA-e, ales, punte i lagers Palmetto State.

• Pivovara Palmetto (Charleston): najstarija pivovara u Južnoj Karolini proizvodi pivo od 1993. godine. Njihov najstariji napitak, Amber Ale, ostao je vrhunski izbor za obrtnike koji pijuckaju sa svojim slatkim prizvukom i oštrim, suhim završetkom. Dobro se slaže s raznim jelima, uključujući ukusna južnjačka jela i čokoladne kolače.
• Pivovara močvarnog zeca i Taproom (Greenville): Iako je Ben Pierson 2014. godine osnovao ovu pivovaru, ima 30 godina iskustva. Pivovara močvarnog zeca zarobila je lokalno srce i dušu svoje zajednice fino izrađenim pivom, osvojivši dvije zlatne medalje na Svjetskom prvenstvu 2015. za svoje IPA i belgijsko Jako Ale.
• Pivovara rijeke Rat (Columbia): „Volimo pivo s pivom, jer pivo ljude čini sretnima.“ Ova mantra dovoljan je razlog da krenete na uzorak neke od njihovih nevjerojatnih piva. Svakako isprobajte njihov Morning Stout, koji neuobičajeno dobro pristaje uz desert; naš tester okusa pokušao je s kruhom od smokve, čokoladnim biscottijem i krekerima od voćnih oraščića s vrhnjem.

Vinarije Palmetto State

Unatoč lošem vremenu Palmetto Statea, vinari i dalje proizvode nagrađivana vina koja se uglavnom temelje na muskadinskom grožđu, koje ima više mošusnog okusa od grožđa koje se koristi u tradicionalnim vinskim regijama. Od Upstate sve do Lowcountry, postoje brojne wineries za vas to otkriti.

• Vinarija City Scape (Pelzer): Vlasnici i najmlađi vlasnici vinarija na jugoistoku, Josh i Deb Jones, pozivaju vas da dođete i kušate njihova zabavna vina. Ponosni na svoje veze s gradom Greenvilleom, njihove gradske etikete imaju gradski obzor. Svakako kušajte njihov rizling ananasa, koji je zabavno ljetno piće.
• Mercer House Estate Winery (Lexington): Vinarija Mercer House Estate koristi vlastito grožđe iz Južne Karoline kako bi proizvela “hiperlokalna” vina. Njihovo najnovije izdanje je njihovo "7. Nebo" koje je napravljeno od mješavine izvornog bijelog i brončanog grožđa. Oni nude jeftinu degustaciju koja uključuje 2 leta od 8 do 12 uzoraka.
• Otok Vinarija (Hilton Head Island): Poznata po svojim jedinstvenim oznakama, ova vinarija ima klasična crvena i bijela vina, proizvedena od grožđa iz Kalifornije, Čilea i regije Velikih jezera. No, oni također nude Low Country Speciality vina od muscadine grožđa, koji uključuju svoje Margarita Vino i Breskva na plaži.

Južna Karolina Distilleries

Krenite u obilazak brojnih autentičnih destilerija i otkrijte priču iza svakog od njih. S druge strane države, pijuckajte na vodke, viski, blago zreli gins, pa čak i na nešto mjesečine.

• Six & Twenty Distillery (Pijemont): Njihov ručno izrađeni i mali serijski viski se skuva iz svih zrna Južne Karoline - meke crvene zimske pšenice i kukuruza iz Upstatea, raži i ječma iz Midlandsa, te riže iz Lowcountryja. Pobrinite se da zgrabite osobno potpisan ručni plakat i označite bocu viskija, bourbona, džina ili votke na turneji koja se može rezervirati preko njihove web stranice.
• Destilerija prugastih svinja (Charleston): prva pravna destilerija Charlestona otkako je zabrana imala mnogo toga za ponuditi, uključujući i njihov prugasti začinski rum. Koriste lokalne namirnice što je više moguće, kao što su proizvodnja ruma iz šećerne trske i melase iz Savannah, njihov viski, džin, votka i mjesečina iz kukuruza uzgajanog na Myer's Farmu u Bowmanu, Južna Karolina. Ture koštaju 5 USD po osobi i održavaju se u četvrtak do subote popodne.
• Destilacija bakrenog konja (Columbia): prva mikro-destilerija Kolumbije proizvodi alkoholna pića isključivo od žitarica koje su mljevene u povijesnoj tvrtki Allen Brother's Milling Company, domu Palmetto State Staple, Adluh Flour. Stara vodenica marke ima snažan zrnasti nos jer ne koristi filtre za drveni ugljen kao svoju metodu filtriranja. Ako više volite raznovrsniju zabavu, destilerija nudi i sezonske sorte kao što su Red Velvet Peppermint krema za votku i votku kreme Pecan Praline.

Američka jedina čajna plantaža

Južna Karolina je jedina država u republici koja ima plantažu čaja i tvornicu čaja. Godine 1888. dr. Charles Shepherd osnovao je Plantažu čaja Pinehurst u Summervilleu u Južnoj Karolini, koja proizvodi biljku sokova kamelija koja se suši i pije u čaj. Godine 1963. vlasnici su prevezli biljke čaja na veću farmu krumpira od 127 hektara na otoku Wadmalaw kako bi nastavili s širenjem čaja.

Godine 1987. William Barclay Hall, treća generacija degeneratora čaja, kupio je zemljište i počeo raditi na razvoju American Classic čaja, koji se proizvodi sa 100% američkim listovima čaja. Prodavaonica prodaje devet okusa čaja, a brand se popularno koristi za pripremu ledenog čaja u restoranima u Charlestonu. Danas se američki klasični čaj Charleston Tea Plantation poslužuje u Bijeloj kući.

Nealkoholna pića Južne Karoline

Ako ste imali dovoljno alkohola na obilasku Južne Karoline, ugasite žeđ, napravite mjesta za državna bezalkoholna pića kao što su mlijeko, sok, slatki čaj i soda.

• Kuka Juice (Greenville): Greenvilleov prvi hladno prešani juicer nije tipičan sok. Njihova metoda hladnog prešanja unosi više hranjivih tvari i vitamina nego obični sok. Ne napuštajte se bez pokušaja GREENvillea, koji sadrži kelj, špinat, zelenilo maslačka, romain, komorač, krastavac, celer, bosiljak i aloe.
• Hickory Hill Milk (Edgefield): Jeste li se ikada zapitali kako vaše mlijeko iz krave dolazi u vrč za mlijeko? Krenite prema mlijeku Hickory Hill i krenite na obilazak farme mliječnih proizvoda i ne pitajte se više. Obilasci su jeftini i uključuju uzorak nehomogeniziranog mlijeka hranjenog travom.
• Blenheim Ginger Ale (Blenheim): Blenheim Ginger Ale već od 1903. godine proizvodi staro jelo od ginger ale. Tvrtka koristi prirodnu mineralnu vodu i tajnu mješavinu začina kako bi stvorila svoj pikantni crveni vrući začinjeni napitak. Trenutno, Blenheim je najstariji neovisni proizvođač soda na svijetu. Vezano za jug granice s međudržavnim prometom, to je lako zaustaviti većinu izletnika.