Sadržaj:
- Farma Philipkuttyja, Keralska rukavca
- Aakriti Eko Homestay, planine Nilgiri, Tamil Nadu
- Šafran Palate, Delhi
- Kuhanje Masale, Rishikesh, Uttarakhand
- Nimijevi tečajevi za usne, Munnar, Kerala
- Ritin Gourmet Goa, Goa
- Škola kuhanja Nimmyja Paula, Kochi, Kerala
- Kulturni centar Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
- Jaipur kuhanje klase, Jaipur, Rajasthan
- Spice Paradise Kuhanje Klase, Jodhpur, Rajasthan
- Shashijevi tečajevi kuhanja, Udaipur, Rajasthan
Ako tražite pravi kulinarski odmor, ovo poznato mjesto treba biti visoko na vašem popisu. Tu je zanimljiv i sveobuhvatan raspon opcija koje možete izabrati: 10-dnevnog kuharskog specijalnog Kerala vegetarijanskog programa, osmodnevnog programa Kerala Cooking Adventure, četverodnevnog Kerala programa kuhanja, tri dana Kerala Curry Magic programa, dva dana (ili više) po mjeri napravio Monsoon Kuhanje program s Ayurvedski tretmani, i ostati i kuhati lekcije kao dodatak za one goste koji imaju ne-kulinarski odmor.
Smještaj se pruža u udobnim kućicama u obiteljskom vrtu.
Mjesto: Farme Haritha, Kadalikad, Kerala
Farma Philipkuttyja, Keralska rukavca
Ako borave u arhitektonski dizajniran rivi vila na otoku uz Kerala rukavaca žalbe na vas, onda ćete ljubav obitelj-run Philipkutty's Farm. Njihov odmor za kuhanje ima svakodnevne lekcije u pripremi kerala kuhinje s dominantnim kršćanskim i podvodnim utjecajem, koji se prenosi s koljena na koljeno. To znači da ima mnogo jela od mesa i ribe, za razliku od drugih mjesta gdje je fokus isključivo na vegetarijanskim pripravcima. Preporučuje se boravak od najmanje tri do četiri dana, a tjedan bi bio savršen.
Mjesto: Pallivathukal, Vechoor, okrug Kottayam, Kerala
Aakriti Eko Homestay, planine Nilgiri, Tamil Nadu
Aakriti homestay je nadahnjuje ekološki osjetljiv, butik homestay nestled u sredini poznatog Nilgiri čaj vrtova. Domaćini, profesionalni kuhar i nutricionist Renu i njezin suprug Ravi, s temom kuhanja, nude tematske praznike kuhanja s vegetarijanskim jelima iz cijele Indije. Ovo je pravi plus, jer se većina tečajeva kuhanja usredotočuje samo na jednu vrstu kuhinje. Bit ćete odvedeni na tržište lokalnih poljoprivrednika kako biste odabrali organsko povrće i začine, a zatim se uključite u poludnevnu demonstraciju kuhanja. Preporučuje se najmanje pet dana, osobito ako želite naučiti kuhinje iz više regija. Smještaj se sastoji od prekrasnih luksuznih privatnih kućica okruženih prirodom. Da biste tamo stigli, provozajte se slikovitim vlakićem za igračke za planine Nilgiri.
Mjesto: 99 Coonoor Road, Coonoor
Šafran Palate, Delhi
Tri stručnjaka za hranu, sa zajedničkim iskustvom od 80 godina između njih, okupili su se kako bi pokrenuli Šafransko Palate. Tvrtka nudi iskustva kuhanja u indijskom domu s kuhinjama iz cijele Indije. Jedite, molite, njegujete iskustvo je posebno popularno i kombinira kuhanje s posjetom hramu. Ostale klase usredotočiti na kuhanje ulica hrane, puni obrok tečaj, ili jednostavno nekoliko sortirano indijske delicije. Moguće su i šetnje na tržištu i potpuno prilagođene klase.
Mjesto: R-21, prvi kat, Hauz Khas Enclave, New Delhi
Kuhanje Masale, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, iz Cooking Masale, visoko je pohvaljen zbog svoje dubine znanja i stila podučavanja. Za njega se kuhanje može sažeto sažeti kao "Život, strast i ljubav". On nudi lekcije o tome kako kuhati brojne vrste kuhinje (sjever, jug, Rajasthani, ulična hrana i Jain) koristeći tradicionalne recepte. Njegovi tečajevi usredotočeni su na principe indijske kuhinje, što vrlo dobro objašnjava. Provodi se grupni i privatni razred. Obitelj također prodaje organsku hranu masalas da rastu na svojoj farmi. Obitelj ima 60 godina masala chai recept koji je možda najbolji koji ste ikada probali!
Mjesto: Stan 8, Geetanjali Kunj, u blizini ašrama Anand Prakash, Tapovan, Rishikesh
Nimijevi tečajevi za usne, Munnar, Kerala
Ako ste u posjetu Munnar, jedan od najboljih turističkih destinacija u Kerali, ne propustite uzeti Nimi Sunilkumar je nevjerojatna vrijednost za novac kuhanje klase. Ona je autorica "Lip Smacking jela od Kerale" i vlasnik hrane blog "Nimi's Kulinarski Ventures". Nastava kuhanja provodi se u kući Nimi i traje oko pet sati.
Mjesto: S N Sadanam, pored ureda DTPC, A M Road, Munnar
Ritin Gourmet Goa, Goa
Strastveni kuhar Rita provodi popularne satove kuhanja za putnike u njezinom lisnatom vrtu s vrtnom sjenicom. Oni se kreću od dvosatnih sesija do opsežnih petodnevnih radionica o kuhinjskoj kuhinji. Ona također nudi trodnevni kulinarski i baštinski izlet, certificirane kulinarske tečajeve i tečajeve kuhanja za djecu. Rita je prikazana na brojnim indijskim TV emisijama, uključujući epizodu Twist of Taste usidrena od Masterchefa Vikasa Khanne, gdje je predstavila svoj ukusni Goan “Crab Xec Xec”.
Mjesto: 256, Organizacija za materijalima (uz Park Joggers), Jairamnagar, Dabolim, Goa. U blizini je zračne luke Goa.
Škola kuhanja Nimmyja Paula, Kochi, Kerala
Traženi profesionalni instruktor kuhanja (više od 20 godina) i savjetnik za hranu Nimmy Paul u svojoj kući nudi razne tradicionalne sirijske kuhinje u Kerali. Ne postoji fiksni raspored jer se nastava izvodi prema onome što učenici žele naučiti. Jedini preduvjet je biti ozbiljan u kuhanju jer je ona! Trajanje razreda može biti u rasponu od tri sata do cijelog dana. Također možete boraviti u Nimmyjevom domu i doživjeti Keralan način života i kulturu.
Mjesto: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi, Kerala
Kulturni centar Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
Jedan od top kulturnih stvari koje treba učiniti u Pondicherry, Sita Kulturni centar nudi i indijski i francuski kuhanje klase (s obzirom Pondicherry je francuski baštine). Južnoindijski izbor uključuje tradicionalni tamilski vegetarijanski meni, ne-vegetarijanski tamilski jelovnik (s plodovima mora), nevegetarijski tamilski festivalski meni (s pilećim biryanijem) i izbornik Kerala (začinjen kokosom). Francuski tečajevi kuhanja održavaju se na zahtjev za više od dva studenta, dok se časovi indijskog kuhanja održavaju srijedom i petkom, kao i na zahtjev. Nastava započinje turnejom na tržištu. Djeca se neće osjećati isključeno, jer Sita održava i posebne dvosatne radionice kuhanja za djecu!
Mjesto: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry
Jaipur kuhanje klase, Jaipur, Rajasthan
Kuhar Lokesh Mathur, profesionalni hotelski kuhar s desetljećima hotelskog i nastavnog iskustva, pokazuje kako kuhati hranu u Sjevernoj Indiji, Punjabi, Rajasthanima i Kašmircima. Lekcije kuhanja odvijaju se u njegovom domu, a obrok se može uživati uz ugodnu obitelj. I tečajevi sudara i duži tečajevi se nude. Moguće je odabrati jela koja želite unaprijed naučiti i dobiti recepte i bilješke. Možete čak boraviti i kuhati s kuhara Lokesh, kao smještaj za noćenje i doručak.
Mjesto: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur
Spice Paradise Kuhanje Klase, Jodhpur, Rajasthan
Jedan od 10 najboljih Jodhpur atrakcija, Spice Paradise je trgovina začinima koju vodi ljubazni muž i žena (njihova posebna ponuda) masala chai mješavina je rafinirana i usavršena tijekom godina, te je vrlo preporučljiva). Oni također vode indijske satove kuhanja, koje traže stranci, u njihovoj skromnoj kuhinji. Biryani i chapattis su dvije stvari koje se obično izrađuju. Rezervirajte unaprijed jer su tečajevi često puni.
Mjesto: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur. To je odmah iza tornja sa satom.
Shashijevi tečajevi kuhanja, Udaipur, Rajasthan
Udaipur je još jedan popularni grad u Rajasthanu za indijske satove kuhanja, a Shashi ima veliki ugled kao vrlo prijateljski i živahan učitelj. Ona i njezin sin provode dva osnovna sata od četiri do pet sati dnevno. U njima ćete naučiti kako pripremati indijske spajalice, kao što su masala chai, pakoras, parathas, chutneys, povrće curry, povrće pulao, i paneer. Nakon što se kuha od 13. godine, Shashi jede hranu za usta. I, tečajevi kuhanja omogućili su joj da zarade prijeko potreban prihod nakon prerane smrti svoga muža. Ona je izvanredna žena!
Mjesto: Ispod restorana Sunrise, ulica Gangaur Ghat br. 18 (iza hrama Jagish), Udaipur.
