Najbolji kroasani u Parizu

Adresa

Boulevard Saint-Germain 47ter, 75005 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 43 54 04 14

Ova prilično nezahvalna pekara u pariškoj Latinskoj četvrti postala je dobitnik nagrade 2018. za najbolji kroasan s maslacem u Parizu. U vlasništvu mještana Isabelle Leday i Geoffrey Pichard, boulangerie je zaradio priznanja za svoj iznimno mekani i mekani kroasan s Charentes-Poitou maslacem iz Pampliejeve slastičarnice, koji se smatra jednim od najboljih u regiji. Ovi kroasani su također napravljeni od organskog brašna iz Graua, što je pobjeda nad hranom koja je zaokupljena osobnim zdravljem i zdravljem okoliša. Ne postoje konzervansi ili umjetni dodaci u bilo kojoj dobroti koja se ovdje prodaje.

Najbolji dio? Ako ste na uskom proračunu, kušanje gurmanskog trijumfa nije problem: posljednje što smo provjerili, prodali su za samo 1 euro pop. To je neobično za pekarnice koje imaju vrhunske nagrade: obično, čim se povećaju cijene. Izbor da se njihova ukusna ponuda učini dostupnom svima, osvojila je lokalnu pekaru još više obožavatelja.

La Maison d'Isabelle također prodaje raznovrsne francuske kolače, kolače i tradicionalni baget koji je predviđen kao jedan od najboljih u gradu - po razumnim cijenama. Kuća pereca lizan grožđicama je jedna zanimljiva i izvorna poslastica za probati među mnogim drugima na ovoj cijenjenoj adresi.

Sati

Pekara je otvorena od utorka do nedjelje, od 6 do 20:30 sati. Ponedjeljkom je zatvoren.

Maison Pichard

Adresa

88 Rue Cambronne, 75015 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 43 06 97 37

mreža

Posjetite web-lokaciju

Da biste kušali ovaj izrazito maslacni kroasan, morat ćete se uputiti na uobičajenu turističku stazu - ali to je vrijedno obilaska. Pekara Maison Pichard postoji već 20 godina: osnovao ju je Frédéric Pichard, a nedavno ga je preuzeo njegov sin Geoffrey, koji je proširio trgovinu na boulangerie-slastičarnica. Otkad su počeli prodavati kolače, viennoiseries (peciva poput kruha, uključujući kroasane) i tradicionalne francuske kruhove, ova mala pekara u susjedstvu doživjela je svoj ugled.

Njegova sve-maslacna kroasan izuzetna je zbog taljenja mlijeka ( levain de lait ) i vrhunski Pamplie maslac. Rezultat je kroasan s tekstom fondana i okusom svježeg mlijeka ili vrhnja. Naravno, kao što možete očekivati, možete se prepustiti i raznim drugim ukusnim francuskim slastičarna ovdje, od neuobičajeno bogate boje za čokoladu do kolača i ekera.

Sati

Od srijede doNedjelja, od 7 do 13:30 i 16 sati do 8 sati Zatvoreno u ponedjeljak i utorak.

Des Gateaux i du Pain

Adresa

63 Boulevard Pasteur, 75015 Pariz, Francuska Dobiti upute

mreža

Posjetite web-lokaciju

Svatko tko preferira malo više ukusnu verziju francuskog croissanta s maslacem trebao bi se okrenuti ovoj izvanrednoj pekarnici na čelu s nagrađivanim kuharicom Claire Damon. Napravljen od vrhunskih sastojaka, uključujući maslac od svježeg mlijeka i brašna bez konzervansa, ovaj potpisani kroasan je posut kristalima soli Guérande, dodajući krckanju i stvarajući malo slanog karamelnog učinka na maslac (s manjim naglaskom na slatko, naravno). Također se pobrinite da isprobate mnoge raskošne kolače u kojima se nalaze vitrine, uključujući i čokoladu Couronnes (prstenaste krofne) i lijepo predstavljene kolače od limuna. Damon je također poznat po svojim kreativnim kolačićima za pečenje u ustima - rijetkom pothvatu tradicionalnih francuskih slastičara.

Damon ima dvije lokacije u francuskoj prijestolnici: jednu u turističkom 7. okrugu u blizini Eiffelovog tornja, a drugi u izrazito rezidencijalnom 15. okrugu. To znači da ima malo isprike ne kušati izvrsne kroasane, kolače i slastice u jednoj od tih trgovina. Druga lokacija nije daleko od stanice Montparnasse, pa se zaustavite ovdje prije ili nakon istraživanja susjedstva, poznatog po svojim umjetničkim studijima, malim galerijama i bogatom groblju.

Sati

Ponedjeljak i srijeda do subote od 9 do 8 sati; Nedjelja od 9 do 18 sati Zatvoreno u utorak.

Laurent Duchene

Adresa

2 Rue Wurtz, 75013 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 45 65 00 77

mreža

Posjetite web-lokaciju

Držeći prestižni naslov meilleur ouvrier de France Za svoje kolače i čokolade, Laurent Duchene je u prošlosti također ulovio najbolji kroasan u Parizu. Njegove dvije lokacije u 13. i 15. pariškom okrugu nisu osobito bliske uobičajenoj turističkoj ponudi, ali su - opet - više nego vrijedne vožnje podzemnom željeznicom.

Ducheneov sve-maslac kroasan je divno flakiran i velikodušan: utapkajte zube u ono što izgleda kao beskrajno svijetlo, masleno sloj. Nakon što kušate tradicionalni kroasan iz ovog cijenjenog pariškog pekara, isprobajte njegov kroasan od čokolade i lješnjaka, koji na neki način uspijeva probati dekadentan i delikatan u isto vrijeme. Ukrašena je lijepim prugama s čokoladnim tijestom, a možemo potvrditi da je on jednako dobar kao što izgleda. Također je omiljen zbog svojih hirovitih i umjetničkih kreacija, kao što je chou pecivo bogato ukrašeno kremom od pistacija i pralina, nalik malim drvećem ili čarobnim šumskim stvorenjima.

Sati

Od utorka do subote od 8:30 do 19:30 sati; Nedjeljom od 8 do 13:30 sati; Ponedjeljak od 8:30 do 14:00 i 15 sati do 19:30 sati

Sébastien Gaudard

Adresa

1 Rue des Pyramides, 75001 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 71 18 24 70

mreža

Posjetite web-lokaciju

Još jedna pariška obiteljska odjeća koja je izdržala vjetrove vremena i sve veći utjecaj lančanih bombardera, Sébastien Gaudard sada ima dvije lokacije u glavnom gradu. Glavna trgovina na Rue des Martyrs idealno je stajalište za svakoga tko traži gurmanske užitke, jer je to jedna od najživljih stalnih tržišnih ulica u Parizu, obložena majstorima koji prodaju sve, od ručno izrađenih džemova do maslinovog ulja i vrhunske čokolade.

Duboko zelena fasada na Rue des Martyrs br. 22 poziva ljubitelje hrane da kušaju kroasan koji se smatra jednim od najboljih u glavnom gradu. Napravljen od visokokvalitetnog brašna i vrhunskog maslaca, ovaj kroasan se smatra posebno divnim zbog svoje lijepe vrhunske glazure i ukupnog obrtništva. A budući da je Sébastien Gaudard poznat po vještim kolačima napravljenim s neobičnim, smionim okusima, možete očekivati ​​i neka druga kulinarska otkrića u njegove dvije pekare. Za posebnu, toplu poslasticu, probajte njegov individualni streusel-brioche s cimetom, ili njegovom kapricioznom, a opet lijepom bariketom od jagoda: mini-torte s jagodama i creme patissier, u obliku izduženih čamaca.

Sati

Glavna pekara je otvorena od ponedjeljka do petka od 10 do 8 sati; Subota od 9 do 20 sati. i nedjelju od 9:00 do 19:00 sati.

Dominique Saibron

Adresa

77 Avenue du Général Leclerc, 75014 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 43 35 01 07

mreža

Posjetite web-lokaciju

Pekara je bitna postaja za poslasticu nakon posjeta groblju Montparnasse ili pariškim katakombama. Smješten daleko u južnom dijelu grada u stambenom četvrtom okrugu, Dominique Saibron osvojio je trajnu navijačku bazu među kritičarima hrane i stanovnicima susjedstva. Nakon što je 1987. godine otvorio pekaru u Japanu, a tijekom devedesetih u Japanu, Saibron, koji se također specijalizirao za tradicionalnu francusku proizvodnju kruha, otvorio je svoju sadašnju pekaru 2009. godine.

Ono što ga čini croissant au beurre Posebno je 12-satni proces fermentacije i njegovo korištenje maslaca koji se zove Lescure AOC Charentes-Poitou, što rezultira kroasanom s neobično bogatim i složenim okusima. Također se pobrinite da uzorak njegov medenjak, specijalitet porijeklom iz regije, uključujući Burgundija. Saibron se do savršenstva snalazi, s medom i ukrašen sušenim voćem i štapićem cimetom. Njegovi tradicionalni kruhovi i baguettes su također poznati kao jedan od najboljih u tom području, idealno za brzi sendvič nakon trawling kroz katakombe (izlaz na Rue Remy Dumoncel nije daleko od pekara).

Sati

Pekara je otvorena od utorka do nedjelje, od 7 do 20:30. Ponedjeljkom je zatvoren.

Au duc de La Chapelle (Anis Bouabsa)

Adresa

32 Rue Tristan Tzara, 75018 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 899 27 35 05

Ovaj skromni dragulj pekarnice nalazi se u blizini krajnje sjeverne granice Pariza, u okrugu koji nekoliko turista posjećuje. Međutim, ako ste na ozbiljnoj misiji kušati najbolje kroasane u gradu, putovanje ovdje je više nego opravdano. U vlasništvu Anis Bouabasa, koji je imao titulu meilleur ouvrier de France u prošlosti za svoj tradicionalni baget, Au Duc de la Chapelle osvojila je priznanje za svoje intenzivno masleno i prozračno croissant au beurre.

Pekara, koja je nažalost zatvorena vikendom, otvara se u 5:30 sati - idealna je za rane ptice koje žele započeti jutro na savršenoj, maslacoj noti prije obilaska obližnjih atrakcija, kao što je četvrti Montmartre. Prehrambeni proizvodi također cijene ovu pekaru zbog izvrsnog kruha i tradicionalnog francuskog slastičarna svih sorti. Posebno vam preporučujemo izvrsne kruhove i kruhove ove pekare, od kojih su mnoge organske.

Sati

Pekara je otvorena od ponedjeljka do petka, od 17:30 do 20:00 sati. Zatvoreno u subotu i nedjelju.

Du Pain et des Ides

Adresa

34 Rue Yves Toudic, 75010 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 42 40 44 52

mreža

Posjetite web-lokaciju

Smještena samo nekoliko blokova od trendovskog kanala St-Martin, još jedne četvrti u kojoj se hraniteljice okupljaju kako bi kušale ukusne nove kreacije, ova pekara brzo je postala omiljena među novijom generacijom gurmana. Glavni pekar Christophe Vassert radio je u modnoj industriji prije no što se okrenuo svojoj istinskoj strasti, ponovnom otvaranju boulangerie koji datira iz 1889. godine u bivšem industrijskom dijelu grada. Do 2008. godine francuska gurmanska biblija Gault-Millaut nazvao ga je jednim od najboljih gradskih pekara.

Vassert i njegov tim stvorili su ono što mnogi kažu da je vrhunski kroasan od maslaca: podignut do savršenstva, s maslacem vrhunske kvalitete i lijepo zastakljen kako bi nadopunio svoje hrskave slojeve fondana. Nakon što ste isprobali ovu jednostavnu poslasticu, također razmislite o oduzimanju jednog od njihovih poznatih "escargota": puževog tijesta s čokoladom, pistacijom, grožđicama ili drugim okusima.

Ako se nadate da ćete za vikend otići na doručak ili ručak za poneti, imajte na umu da se ova pekara zatvara subotom i nedjeljom.

Sati

Pekara je otvorena od ponedjeljka do petka, od 7 do 20 sati. Zatvoreno subotom i nedjeljom.

Bo & Mie

Adresa

18 Rue de Turbigo, 75002 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 9 80 53 79 53

mreža

Posjetite web-lokaciju

Ova trendi pekara je Instagram omiljena, nudeći raznovrsne nevjerojatno lijepe kolače, kolače, kruh i druge gurmanske kreacije svojim tisućama sljedbenika. Da ne sumnjate da je istinska životna pekara impresivna kao što to sugerira njezina socijalna medija, ovdje ćemo postaviti pitanje: ovo je ključna stanica za kroasane, bol au chocolat i francuske kolače svih vrsta.

Kreativni tim kuhara koji vode ovu odjeću u blizini lijepe četvrti Rue Montorgueil čine slastičarna i viennoiseries koji postižu izvanrednu ljepotu i kreativne, ukusne okuse. Kušajte njihov sve-maslac kroasan, koji ima delikatne slojeve koji su tako vješto predstavljeni da je gotovo sramota jesti ga uopće (gotovo). Također isprobajte i vrlo hvaljen kroasan s punjenjem malina: lisnato, opojno i suptilno slatko, to je stvar ljepote.

Sati

Pekara je otvorena od utorka do subote od 7:30 do 20:00. i nedjelju od 8 do 16 sati. Zatvoreno ponedjeljkom.

Kafić Pouchkine

Adresa

14 Rue des Petits Carreaux, 75002 Pariz, Francuska Dobiti upute

Telefon

+33 1 42 36 76 99

mreža

Posjetite web-lokaciju

Tražite slađu, popustljiviju inačicu tradicionalnog kroasana od maslaca? Ako je tako, krenite prema elegantnom kafiću Pouchkine za njihov potpis kroasan, obložen bourbon vanilijom. Ukusna s jednim gurmanskim čajem ili kavom, ovaj kroasan napravljen s Charente-Poitou maslacom poznat je po svojim fondantnim, ali hrskavim slojevima, a slatka nota dodaje nešto neobično u mješavinu.

Zahvaljujući ambijentu čajne kuhinje Belle-Epoque, ovo je idealno mjesto za slastice i tople napitke nakon kupnje prozora u blizini Opére i vrtlog kroz stare pariške robne kuće. Srećom, oni su otvoreni svaki dan u tjednu uz kontinuiranu uslugu, tako da vjerojatno nećete propustiti ovu.

Sati

Kafić, restoran i čajana otvoreni su od ponedjeljka do subote od 8:30 do 22:30 i nedjeljom od 10 do 22:30.