Dom Kanada Svjetski nacrt majstora

Svjetski nacrt majstora

Sadržaj:

Anonim

  • Svjetski nacrt majstora

    Nakon što je 2012. ulovio Stella Artois World Draft Masters, godišnje natjecanje u potrazi za najboljim izvođačem belgijskog rituala u 9 koraka, imao sam priliku sjesti s kanadskim prvakom Jonathanom Terninckom, samo da bih saznao kako je netko koji se nije bendirao gotovo cijelo desetljeće postao je gotovo preko noći kanadski majstor poura, koji se natjecao protiv krem ​​svjetskog kruga jedva mjesec dana kasnije.

    Evelyn Reid: U redu. Prvo što želim znati je kako ste završili ovdje na svjetskim majstorima? Kada sam vas prvi put upitao koji restoran ili bar predstavljate, rekli ste "ništa".

    Jonathan Terninck: Moj put je bio vrlo različit od ostalih konkurenata. Radio sam u prošlosti u jednom od najprestižnijih svjetskih hotelskih lanaca. Ali to je bilo još 2003. godine.

    Evelyn Reid: Koji?

    Jonathan Terninck: Ritz-Carlton.

    Evelyn Reid: Upravo ovdje u Montrealu?

    Jonathan Terninck: To je točno. Tada sam prešao na studij odnosa s javnošću i bio sam voditelj prepoznavanja gostiju u Ritz-u, a zatim sam prešao na rad u Odbor za trgovinu Metropolitaina Montreala, a odatle sam nastavio raditi na poslovnim razvojnim mandatima za Raymonda Chabota Grant Thornton. Ali ja sam uvijek držao tu strast za hranom i pićem. To je također tradicija u obitelji. Moja mama je Belgijanka, moj otac je iz Francuske, doselili su ovdje 1976. i to je u kulturi: dobra hrana, dobar napitak i naravno, belgijsko pivo. Čast mi je biti ovdje.

    Evelyn Reid: Ali kako ste završili ovdje na svjetskim majstorima? Upravo ste se spontano odlučili gotovo deset godina kasnije, "hej, želim se natjecati ove godine?"

    Jonathan Terninck: Bilo je čak i više nego slučajno. Imao sam prijatelja koji me pozvao. Rekao je: "Bit će večeras s Stellom Artois, bit će dobra kobasica i neka Stella … želiš doći?" Bio sam kao, "Naravno da želim doći." večer se pitala želimo li sudjelovati u natjecanju. Rekao sam "s užitkom". Tako sam se uključio, i samo sam nastavio da prolazim sve runde, a prije nego što to shvatite, ja sam pitan za šampiona u Quebecu "želite li biti kanadski prvak? Želite li otići u Toronto i nastaviti avanturu? "

    Evelyn Reid: Gdje je prvobitno natjecanje u Montrealu?

    Jonathan Terninck: Bio je u Hambaru prije mjesec dana. Ali znate, ovo je strast više nego izbor karijere.

    Evelyn Reid: I potpuno slučajno!

    Jonathan Terninck: A ja bih voljen Godinu dana bio sam veleposlanik Stella Artoisa.

    Evelyn Reid: Koliko ste mogli večeras ući u natjecanje?

    Jonathan Terninck: Nije dovoljno daleko!

    Evelyn Reid: Smijeh

    Jonathan Terninck: Nije dovoljno daleko. U drugom kolu sam igrao protiv večerašnjeg pobjednika, belgijskog natjecatelja Allaine Schaiko. A ovaj mladić radi u barovima od svoje šesnaeste godine i ne citira me o tim brojevima, ali ne znam je li bilo 250.000 piva koje je izlio u svom životu? Ali u svoj sam život uložio možda 70 Stellas, više u posljednjih nekoliko dana, ali ipak. Allaine jest stvarno nevjerojatna. On dobiva svaki mali detalj. Kad sam u drugom krugu vidjela da idem protiv njega? Volio bih da sam ga upoznao u posljednji krug. Stvarno sam mislio da je to naslov koji mogu osvojiti i vratiti u Kanadu. Ali čast je natjecati se protiv nekoga tko je tako dobar.

    Evelyn Reid: Što je sljedeće za kanadskog gospodara pour?

    Jonathan Terninck: Istražujem različite načine, razmišljam o otvaranju vlastite tvrtke za odnose s javnošću ili povratku u poslovni razvoj. Ali mislim da ću prvo uzeti malo slobodnog vremena za sebe.

  • Zašto trebate piti Stella Artois iz kaleža?

    Andrew Sneyd, globalni potpredsjednik Stella Artois (gore) o tome zašto se pilsner lager najbolje pije iz kaleža po mjeri:
    - Pa, Stella Artois je piva s nešto izraženijom gorčinom i zato želimo da to možete okusiti da biste zaista mogli cijeniti Saazov hmelj. Tako je otvaranje kaleža posebno dizajnirano da dopusti nosu da zahvati miris hmelja Saaz. I zamjećujete li malu zvijezdu ovdje? To je očigledno povezano s imenom Stella, što je latinski naziv "zvijezda" jer je prvi put kuhana za Božić. Tako je grad Leuven, Belgija, stvorio pivo kao posebno izdanje samo za Božić. A kalež ima stabljiku koja pivo čuva duže jer više ne dodiruješ staklo rukama. "

    O tome zašto je Belgija sinonim za pivo:
    - Jedan od razloga zašto je Belgija središte propadanja je … mislili su da u pivu postoje samo tri sastojka. Trebao si slad. Očito si morao imati vodu. I hmelj, koji je "začin" piva. To stvarno dopušta da okus piva oživi. Dakle, imate hmelja, slad i vodu i mislili su da je to to. To je ono što ti je trebalo da napraviš pivo. Sve što si tada trebao učiniti bilo je staviti ovu mješavinu van u određeno doba godine, a bogovi bi odlučili hoćete li pivo ili ne. Ono što nisu znali je da sojevi kvasca lebde u zraku kroz neka područja Belgije, spuštajući se u te bazene koje su ostavili vani. Ako vjetrovi ne puše ispravno, onda bazeni nisu "blagoslovljeni od bogova". U Belgiji još ima nekoliko mjesta koja spontano fermentiraju pivo.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: Hong Kong prvak Melton Delfin izvršavanje Korak 7 od Stella Artois 9-korak ritual, sudeći debljine pjene. Standardno diktira da bi trebao biti 2 prsta (3cm) debela, dovoljno debela da pivo ne dođe u dodir s zrakom i postane ustajalo. Delfin je stigao do polufinala, pobijedivši u Mastersu najjačeg natjecatelja iz Belgije Allaine Schaiffe u ranijoj rundi.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: okrunjeni prvak Svjetskog skijaškog prvenstva 2012. godine Allaine Schaiko iz Belgije prikazuje suca i Stella Artois Globalni potpredsjednik Andrew Sneyd plodove njegovog zalijevanja. Schaiko je navodno pobijedio zbog svoje dosljednosti i gotovo savršenih rezultata.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: Charles Mudd (lijevo) iz Australije i Allaine Schaiko (desno) iz Belgije kreću u finale Svjetskog skica Mastersa 2012. godine.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: About.com je Evelyn Reid okružen Stella Artois promotivne modele.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: Melton Delfin iz Hong Konga (lijevo) koji izvodi "odrubljivanje glave", korak 6 rituala izlijevanja Stella Artois'9-koraka. Bilo koji dio pjenaste glave iznad vrha kaleža uklanja se nožem. Oštrica se drži pod kutom od 45 stupnjeva, brzim pomicanjem preko stakla, učinkovito uklanjajući veće mjehuriće pjene, koji, ako se ne ostave netaknuti, uzrokuju brže rasipanje glave. Što duže pjena ostane u staklu, duže je okus svježe. S desne strane uskoro će biti šampion Svjetskog skijaškog prvenstva 2012., belgijske Allaine Schaiko.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: Australac Charles Mudd (lijevo) i belgijska Allaine Schaiko čeka konačnu presudu.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: About.com je Evelyn Reid i Toro Magazine Scott Tavener na 2012 World Draft Masters Global prvenstva u Chalet du Mont-Royal u Montrealu.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: Australac Charles Mudd (lijevo) čestita belgijskoj Allaine Schaiko za pobjedu protiv njega u finalu na Svjetskom skijaškom turniru 2012. godine u Chalet du Mont-Royal u Montrealu. Allaine Schaiko je okrunjena Majstorom sipanja.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: kanadski svjetski nacrt prvak Jonathan Ternincke s About.com je Evelyn Reid.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: sladoled od piva iz Leffe Brune ale poslužuje se s kremom od čokolade i belgijskim špekulama, kao što je posluženo na posebnom događaju prije Svjetskog nacrta Mastersa u Guilde Culinaireu u Montrealu. Krajnji rezultat bio je iznenađujuće ukusan, toliko da bih i ja kupiti ovaj sladoledni okus ako se masovno prodaje.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: začinjeni svinjski trbuh sa sokom Leffe Blonde Ale i strana pročišćenog pastinaka s komadićima tartufa, ostakljenim povrćem i začinjenim cromescama od foie grasa, kao i na posebnom događaju prije Svjetskog skica u Guilde Culinaireu u Montrealu. Također iznenađujuće sočno iskustvo s obzirom na to da su moja prethodna iskustva sa svinjskim trbuhom ostavila željena opterećenja.

  • Svjetski nacrt fotografija majstora za 2012. godinu

    Iznad: princeza scallops s Stella Artois žele kao služio na posebnom pred World Draft Masters događaj u Guilde Culinaire u Montrealu. Ponovno, mješavina okusa. Bilo bi lijepo vidjeti više kuhara koji u svoju kuhinju ugrađuju pivo.
Svjetski nacrt majstora

Izbor urednika

Izbor urednika

$config[ads_neboscreb] not found

Izbor urednika

$config[ads_kvadrat] not found

Izbor urednika

Izbor urednika

Izbor urednika

Popularne kategorije

© Copyright hr.travelbugphilippines.com, 2024 Studeni | O mjestu | Kontakti | Pravila o privatnosti.