Restorani s Michelinovom zvjezdicom mogu se rezervirati u Portugalu

Lako je pronaći dobar, jednostavan obrok u obiteljskom restoranu u Portugalu za nešto manje od deset eura, ali nemojte se zavaravati misleći da je to sve u ponudi.

S gotovo dvije tuceta lokacija s Michelinovim zvjezdicama koje se šire od vrha do dna zemlje (pa čak i na srednje-atlantskim otocima), iznimna iskustva s objedovanjem su vrlo pristupačna, često po cijenama koje su znatno niže od sličnih restorana u svijetu.

Ovdje možete birati između osam opcija.

lokomotiva

Adresa

R. Navegantes 53, 1200-830 Lisboa, Portugal Dobiti upute

Telefon

+351 21 395 1861

mreža

Posjetite web-lokaciju

S naglaskom na korištenje najnovijih organskih lokalnih proizvoda, izbornik Loco mijenja se s godišnjim dobima. Možete izabrati samo dvije opcije izbornika, manji izbornik Discover (s 14 "trenutaka") i doživljaj punog izbornika LOCO, s najmanje 18 trenutaka.

Smješten u četvrti Estrela, odmah iza bazilike i vrtova koji definiraju ovaj dio Lisabona, restoran je elegantan i moderan. Ima veliku vinsku kartu (uparenu ili ne) koja nadopunjuje ponudu jela iz cijelog Portugala, Azora i Madeire.

Nedavno, Loco je prvi put primio Michelinovu zvijezdu 2017. godine.

belkantistička

Adresa

Largo de São Carlos 10, 1200-410 Lisabon, Portugal Dobiti upute

Telefon

+351 21 342 0607

mreža

Posjetite web-stranicu Fine Dining 4.6

Samo šest restorana u Portugalu dobilo je prestižnu drugu Michelinovu zvijezdu, a jedan od njih je i chef José Avillezov Belcanto.

Lako se nalazi u lisabonskoj četvrti Chiado, koja je bogata turističkom ponudom. Ovaj mali, udoban prostor ima samo deset stolova, tako da ćete morati rezervirati unaprijed kako biste bili sigurni u rezervaciju. Možda ćete moći osigurati otkazivanje u posljednjem trenutku, ali svakako ne računajte na to!

Iako možete birati između a la carte opcija, bolje je da krenete s jednim od tri izbornika za degustaciju. Svaki od njih s vlastitom temom, izbornici vode večeru na povijesno i kulturno putovanje kroz široku paletu malih jela. Vinska karta je vrlo opsežna, s opcijama uparivanja i odabirom jedne boce.

Zahvaljujući stručnom i živahnom osoblju, Belcantov se ambijent osjeća prijateljskijim i manje zagušljivim od mnogih drugih vrhunskih restorana - pod pretpostavkom da možete dobiti stol, naravno!

Feitoria

Adresa

Altis Belem Hotel & Spa, Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisabon, Portugal Dobiti upute

Telefon

+351 21 040 0208

mreža

Posjetite web-lokaciju

Zamjenjujući veliku arhitekturu pogledom na rivu, Feitoria se nalazi na ušću rijeke Tagus u Belemu, oko tri milje zapadno od središta Lisabona. Kao što i dolikuje njegovom položaju, kuhar João Rodrigues snažno se usredotočuje na lokalne morske plodove u svom jelovniku za degustaciju i jelima po izboru.

Mogućnosti iz degustacijskog izbornika uključuju moderne jela tradicionalne portugalske kuhinje, s okusima i teksturama koje su nastale u bivšim kolonijama u zemlji. Čak i ako mislite da ste već probali neko od jela, vjerojatno će imati malo sličnosti.

Restoran je prostran, s dovoljno prostora za privatni razgovor, a tu je i bar za piće prije večere ako stignete unaprijed.

Fortaleza radi Guincho

Adresa

R. Figueira do Guincho, 2750-642 Cascais, Portugal Dobiti upute

Telefon

+351 21 487 0491

mreža

Posjetite web-lokaciju

U blizini vode, ali malo dalje na zapad, Fortaleza do Guincho sjedi na stjenovitoj litici iznad plaže Guincho u blizini Cascaisa. Smješten u impozantnoj tvrđavi iz 17. stoljeća koja je pretvorena u hotel s pet zvjezdica, restoran nudi jela visoke kvalitete u francuskom stilu, s naglaskom na plodove mora.

Lokalni kuhar Miguel Vieira preuzeo je kuhinju 2015. godine, donoseći jak portugalski štih izbornicima. On nudi degustacijski meni s četiri, pet ili šest staza, s ili bez vinskih parova, plus koristan niz a la carte opcija za ručak i večeru.

Pokušajte dobiti mjesto pokraj prozora ako možete, jer zapanjujući pogled na Atlantik bitan je dio blagovaonice Fortaleza do Guincho.

Yeatman

Adresa

Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal Dobiti upute

Telefon

+351 22 013 3100

mreža

Posjetite web-lokaciju

Da ne mislite da su izvrsni restorani ograničeni na Lisabon, vrijeme je da krenete na portugalski sjever. Često smatrano glavnim gradom hrane, ne čudi da Porto ima gotovo pola tuceta vlastitih restorana s Michelinovom zvjezdicom.

Yeatman je primio svoju prvu zvijezdu u roku od godinu dana otvaranja, a Michelinovim recenzentima nije trebalo dugo da dodaju drugi. Uz vinski podrum s izvanrednih 25.000 boca, spektakularan pogled preko rijeke Douro do horizonta u Portu, te mladi i živahni kuhar Ricardo Costa na čelu, u ovom se impresivnom i popularnom restoranu može svidjeti.

Pretežno na bazi morskih plodova, ne postoji a la carte opcija. Umjesto toga, gosti se odlučuju za jedan od tri jelovnika za degustaciju, a vino je dostupno kao uparivanje ili uz bocu. Neobično za restoran s Michelinovom zvjezdicom, mnoga vina se također prodaju po staklu, tako da možete stvoriti vlastite parove ako ne želite ići s onim što vam preporučuje vaš sommelier.

Casa de Chá da Boa Nova

Adresa

Rua da Boa Nova, 4450-705 Leça da Palmeira, Portugal Dobiti upute

Telefon

+351 22 994 0066

mreža

Posjetite web-lokaciju

Matosinhos, na periferiji Porta, poznat je kao glavni grad morskih plodova u morskim plodovima. S obzirom na to, jedva da je šok da u izborniku Casa de Chá da Boa Nova dominira najbolje što Atlantic može ponuditi.

Kuhar Rui Paula cijenjen je u Portugalu i domaćin je televizijske emisije "Masterchef" u zemlji. Sastavio je tri vrlo raznovrsna jelovnika za degustaciju u svom restoranu na oceanu, prekrasnu zgradu smještenu među pijeskom i stijenama.

Tu je i manja opcija od tri slijeda, te dva degustacijska izbornika od devet slijeda, u kojima se mogu uživati ​​u rakovicama Matasinhos i odojcima.

Bon Bon

Adresa

Urbanização, R. do Cabeço de Pias, 8400-525 Carvoeiro, Portugal Dobiti upute

Telefon

+351 282 341 496

mreža

Posjetite web-lokaciju

U smjeru juga zemlje, regija Algarve također ima svoj udio u restoranima svjetske klase. Bon Bon, u Carvoeirou, prvi je put nagrađen svojom zvijezdom 2015. godine.

Šestougaona blagovaonica ima središnju peć na drva i može primiti do 30 gostiju. Kao i kod gotovo svakog restorana s Michelinovom zvjezdicom, preporučuju se rezervacije, ako ne i neophodne.

Kuhar Rui Silvestre sastavio je zanimljiv jelovnik, baziran oko plodova mora, ali i donio regionalne specijalitete poput crne svinjetine iz Alenteja. Bon Bon nudi jelovnik za ručak s tri ili četiri slijeda, vegetarijanski / veganski jelovnik i postavite jelovnike s četiri, pet ili šest slijedova s ​​parom vina.

ocean

Adresa

R. Anneliese Pohl, 8400-450 Porches, Portugal Dobiti upute

Telefon

+351 282 310 100

mreža

Posjetite web-lokaciju

Unatoč imenu, a smješten na samoj obali s nesmetanim pogledom na vodu, restoran Ocean s 2 zvjezdice u Alporchinhosu ne ograničava se samo na blagodati Atlantika.

Neki od više neobičnih stavki izbornika u vrijeme pisanja uključuju kaktus i Alentejo prepelicu, iako s obzirom na to da se izbor stalno mijenja prema godišnjim dobima i hirovi šefa kuhinje Hansa Neunera, sve je moguće kad večerate tamo!

Odaberite jelovnik za degustaciju od četiri ili šest slijedova, uparite vino ili odaberite svoj, i uživajte u zadivljujućim pogledima i iznimnim obrocima u Oceanu.