Iconic Austin, TX Restorani i barovi

Za svakoga tko želi shvatiti kako je Austin postao tako popularan grad za turiste i transplantate, sljedeći restorani i barovi pomažu razjasniti tajnu. Većina njih nije osobito privlačna, ali imaju osobite osobine i druge jedinstvene kvalitete.

Kontinentalni klub

Kontinentalni klub počeo je kao klub za večernju večeru 50-ih godina prošlog stoljeća, a prošao je niz uspona i padova prije nego što je nastupio kao premijerno mjesto za glazbu uživo u South Congressu. Kada je Steve Wertheimer kupio bar 1987. godine, prostor oko bara je propao i posjećivale ga prostitutke. Kako je klub razvio vjerne pratioce, s radnjama koje su se kretale od korijena do zemlje, oko njega su se pojavile druge tvrtke, uključujući antikvarnice, restorane i butike za odjeću. Prednji dio, gdje svira bend, dug je i uski, samo s nekoliko stolova i stolica; stići rano ako želite sjedalo. Sjedenje u malom baru pružit će vam izvrsno uzorkovanje Austinske kulture; biciklisti, tehničari i odvjetnici zajedno piju i vezuju glazbu. U poslu gdje barmeni svakodnevno dolaze i odlaze, nekoliko prijateljskih klubova Continental kluba, ako su malo napeti, poslužitelji su ovdje radili 20 godina. Neki od popularnih djela su James McMurtry (sin romanopisca Larryja McMurtryja), Jon Dee Graham i Toni Price, čija emisija happy hour u utorak navečer privlači legije malo opsesivnih navijača.

Saxon Pub

Vibe u Saxon Pubu mijenjaju se prema satu. Ako dođete rano za sretan sat, dočekat će vas mrzovoljni, ali simpatični redoviti u svojim 60-ima. Uz živu glazbu sedam noći tjedno, mnoštvo koje se kasnije pojavi ovisi uvelike o tome tko igra. Općenito gledano, čini se da gomila raste sve mlađe kako noć prolazi. Redoviti nastupi uključuju pjevača / tekstopisca Boba Schneidera, koji ima dugogodišnji koncert u ponedjeljak navečer, bluesman W.C. Clark i soul pjevačica Malford Milligan. Žanrovi se razlikuju od zemlje do zemlje, s mješavinom aktualnih djela i dugogodišnjih lokalnih favorita. Raspored srednjeg bara nudi mnoštvo mogućnosti za opuštanje. Ozbiljni obožavatelji glazbe obično sjede za stolovima blizu pozornice, ljudi koji su samo napola slušali u dvorištu u obliku slova U u sredini prostora, a oni koji zapravo nisu tu za glazbeni bazen u stražnja soba. Ako uopće ne želite čuti glazbu, postoji mala (ali zadimljena) vanjska terasa.

Burger štand P. Terryja

Lokalno vlasništvo i divlja popularnost, P. Terry's nudi hamburgere napravljene od prirodnog crnog angus govedine od krava bez hormona i antibiotika uzgajanih na vegetarijanskoj prehrani. Pileći burgeri dolaze od peradi koja se lokalno uzgaja u okolini bez hormona, steroida i pesticida. Rajčice su organske i uzgajaju se lokalno. Sve te velike znanstvene riječi možda ne zvuče jako ukusno, ali duga crta kod P. Terryja svjedoči o izvrsnom okusu hrane. To je ponajprije restoran kroz koji prolazi, ali postoji nekoliko vanjskih stolova za piknik. Čak i vegetarijanci hrle u ovaj hamburger; Veggie hamburgere su od smeđe riže, cremini gljiva, crnog graha, zobene kaše, luka, sira i svježeg peršina. Ručno namotani napitak i debeli pomfrit čine P. Terryja ovisnicom omiljenu i za odrasle i za djecu. Premda su strpljivi prema sastojcima hrane i lokalnim izvorima, još uvijek rade nekoliko stvari na starinski način. Buns su gospođa Baird, a kečap je iz Heinza.

El Chilito

El Chilito, mali Tex-Mex štand na istočnoj strani IH-35, nudi niz doručaka tacosa i buritosa, uključujući migas burrito punjen kajgama, tortilla trake, rajčica, luk, serrano i tona sira. Tradicionalno meso tacos, puffy tacos, i masivni burritos su također dostupni vrijeme; izbornik je cijeli dan isti. Ako se osjećate avanturistički, isprobajte cochinita pibil taco, sa isjeckanim svinjetinom i nagovještajem okusa naranče. Oni također nose voćne napitke iz meksičkog stila, Paletas de Fruta, u okusima od guave do krastavaca. El Chilito nudi samo sjedenje na otvorenom, pa zgrabite hranu i stol, ili ponesite Tex-Mex.

Currin roštilj

Mali, vedro uređen restoran, Curra's poslužuje i meksička jela u unutrašnjosti i Tex-Mex obroke. Ako želite biti malo avanturistički za doručak, pokušajte Huevos Motulenos. Na sloju prerađenog crnog graha nalaze se dva jaja, vrući umak i oguljena banana. Možda zvuči čudno, ali to je ozbiljno ukusna kombinacija. Kada se slatki okus banane stapa s ukusnim, pikantnim okusima jaja i graha, vaši okusni pupoljci bit će istovremeno zbunjeni i ekstatični. Za večernju gozbu teško je pobijediti karnitas, tradicionalno jelo Michoacana. Svinjetina je marinirana u Coca-Coli, mlijeku i soku od naranče, zatim duboko pržena - nježna je, pomalo tangična i neopisivo dobra. Budući da avokado čini sve boljim, zašto ne probati margaru od avokada? Smrznuta smjesa je nešto manje slatka od tipične margarite i samo malo kremasta.

Luk

Mali dućan na West Sixth Streetu među barovima i plesnim klubovima, Onion poslužuje komadiće svježe, pikantne pitice često kupcima koji su pijani. Odaberite jednu od glavica luk, kao što su feferoni ili vrhovni, ili budite više odvažni i odlučite se za njihova krila ili štapići od sira. Uz standardne preljeve, oni nude sušenu bosiljku, mljeveni češnjak i karipski umak od jela. Sa samo protuobavještajnom uslugom, mali prostor u Onionu može se napuniti, pogotovo vikendom, zato budite strpljivi. Topla pizza u New Yorku vrijedi čekati. Oni također imaju calzones, pizza role, i grčke salate.

Threadgillova svjetska uprava

Južna udobna hrana je u središtu pozornosti Threadgill-ovog Svjetskog sjedišta. Obrok počinje svježim pecivima i jalapeno kukuruznim kruhom. Od tog trenutka, osim ako ne odaberete povrće, najvjerojatnije ćete konzumirati tipične dnevne kalorije. Spremite dijetu za još jedan dan i kopajte u prženi odrezak, piletinu i knedle, mesnu štrucu, prženu som ili piletinu s pikantom od pecana s umakom od vrhnja. Strane su jednako ukusne, a neke su čak i zdrave. Osim toga, oni nude besplatne sekunde na prilozima, koji uključuju mrkvu od maslaca, zeleno povrće, crveni grah i rižu, te kavijar graška teksaških očiju. Ako nemate mjesta za desert, odnesite pitu od oraha ili jagode. Vlasnik Eddie Wilson je ljubitelj povijesti u Austinu, a zidovi su obloženi suvenirima. Naziv restorana je igra na ime kultnog Austin kluba, Armadillo World Headquarters, koji je također bio u vlasništvu Wilsona. Glazbena pozornica na otvorenom uključuje lokalne i regionalne radnje, od zemlje do stijene.

Sweetish Hill Pekara i kafić

Ova pekara u Clarksvilleu poslužuje svježe, po narudžbi pripremljene tanjure za doručak, kao i peciva poput čokoladnih kroasana, rolni cimeta i mini quiches. Slatkiš Hill Pekarski kolači (uključujući i svadbene torte), kolačiće i svježi kruh od 1975. godine privlače masu redovnih kupaca. Kobasica s gljivama, Provolone & Marinara na Sub Roll.

Guerov Taco bar

Smješten u velikoj nekadašnjoj trgovini hranom, Guero nikad ne osjeća gužvu, čak i kada je svako sjedalo puno. Dok oni svakodnevno izvlače tonu Tex-Mexa, hrana još uvijek ima okus kao da je napravljena s pažnjom. Tacos al pastor, pun pikantnog svinjetine, ananasa i cilantra, uvijek su izvrsni. Caldo de pollo, ili pileća juha, također ima legije odanih obožavatelja. Centralizirani salsa bar omogućuje vam uzorak različitih varijacija, od standardne crvene i zelene salse do crnog graha, pico de gallo i egzotičnijih izmišljotina. Živahni bar na prednjem dijelu restorana ponekad može postati bučan, ali na dobar način. Slobodne margarite možda imaju neke veze s bukom. Tu je i lijepa, hrastovina natkrivena terasa u susjedstvu koja nudi besplatnu glazbu vikendom.

Maudie je

Ovaj lokalni Tex-Mex lanac slijedi kult. Prodaju majicu na kojoj piše: "Ne treba mi jebeni meni!" Nakon drugog ili trećeg posjeta, vjerojatno vam neće trebati ni jedan. Njihova jela su zarazna, a mnogi ljudi se drže svoje omiljeno jelo svaki put kada posjete. Da budemo jasni, ovo nije unutarnja meksička hrana; ovo je Tex-Mex, a sir je zvijezda predstave. Hernandezova ploča je dva enchilada koja su ugušena u rastopljenom siru (queso) i čiliju (zapravo, to je uglavnom queso sa samo malo komadića chili mesa). Tio Chon je u osnovi Hernandez ploča s salatom, rajčicom i ranchero umakom na vrhu. Margarite, smrznute ili na stijenama, napravljene su od svježe iscijeđenog soka limete, a ljudi će vas pogledati nepopustljivo ako ga ne naručite. Margarita je na svakom stolu. Ljeti je nedjeljom ovo popularno odredište za jezero. Prostrani otvoreni vrt je dobro mjesto za lounging i zalazak sunca promatranje.

Trudyna South Star

Divovska palapa preko vanjske terase odražava opuštenu atmosferu na dan na plaži u Trudy's South Star. Pod palapom ćete naći živahnu scenu bara. Unutra je još jedan veliki bar u obliku slova U usred restorana. Snažni meksički martini je piće izbora. Hrana se kreće od burgera i salata do Tex-Mex-a do jedinstvenih kreacija poput punjenog avokada. Prženi, pohani avokado često dolazi na stol u neprepoznatljivom stanju, ali je ipak ukusan. Pakiran je sa začinjenom piletinom i ugušen u vrućem umaku. Za rane ustaje, Trudyine migas su glavna poslastica za doručak u Austinu. Jaja su ispržena serrano paprikom, kriškama kukuruzne tortilje i tajnom mješavinom sireva. Pokušajte gvatemalsku kavu za naporan jutarnji kofein.

Chuy je

Ne samo da je Chuy popularan među sadašnjim stanovnicima Austina, to je često i prvo mjesto koje posjetitelji Sveučilišta Texas žele ići kad su u gradu. Tako da je gužva, gotovo uvijek. Uhvatite vrtložnu margaritu (s dodatkom okusa trešnje) i mjesto u velikom području bara i uživajte u vrhunskim ljudima koji gledaju dok čekate. Tu je i besplatni čips i salsa bar koji će vas preplaviti do ručka. Margarite i neobičan dekor - sjajne kapice, crtani film, Elvisovo svetište - mogu vas malo omamiti, pa pijte sve polako. Klasični Tex-Mex Enchiladas omiljeni su u mnogim Chuyevim redovnicima. Za ozbiljne apetite, "big as yo" lice odrezak burrito sa zelenim chiles (vrlo začinjeno) može uzrokovati da kanal Elvis (u svojoj bucmast godina).

Eastside Cafe

Mnogi sastojci salate uzgajaju se u vrtu iza kafića Eastside - ne možete dobiti mnogo svježijeg od toga. Tajlandska salata od piletine s azijskim vinaigretom je značajna i ukusna jela. Zelena salata Romaine i zelenog lišća bačena je s rajčicama od višnje, mrkvom, crvenim kupusom i mariniranom piletinom na žaru i prelivena pečenim kikirikijem i preljevom. Sezonsko domaće povrće također se pojavljuje u vrtnoj povrću Enchiladas. Kao predjelo ili lagani obrok, Baked Brie s Apple Chutney je standout - slatko i sirast s nagovještaj ukusan oomph. Dostupni su i opsežni veganski i bezglutenski meniji.