Sadržaj:
- Otvori kandže
- Koristite jastoga Pick za uklanjanje Claw meso
- Odvrati rep jastoga
- Twist za razbijanje rep daleko od tijela
- Odlomite Lobster-ove repne peraje
- Gurni rep jastoga sa svojim palcem
- Posljednja noga
- Dobro do zadnjeg zalogaja
Počnite okretanjem svake kandže jastoga na mjestu gdje su pričvršćeni za tijelo. Američki jastozi imaju jednu kandžu drobilice i jednu pincher ili ripper ripu. Kandža drobilice, koja je općenito veća, ima zube za lomljenje školjki. Može biti desna ili lijeva kandža jastoga i općenito je teža za pucanje.
Otvori kandže
Obično se živi jastozi prodaju s gumenim trakama oko svojih kandži. Želite li ih ostaviti na mjestu dok se ne skuha jastog (osim ako ne želite saznati što jastog može učiniti sa svojom kandžom drobilice). Nakon što okrenete kandže jastoga daleko od tijela, možete ukloniti gumene trake s potpunim povjerenjem. U restoranu će gumene trake vjerojatno biti uklonjene prije nego se poslužite jastog.
Korištenjem krekera za jastoge ili nutkracker-a, vaš sljedeći zadatak je razbiti kandžu.
Koristite jastoga Pick za uklanjanje Claw meso
Jeste li spremni za svoj prvi okus kandže meso dunked u slatko nacrtan maslac? Upotrijebite jastogov kombinezon - dugačak, uski pribor koji se obično nudi - da uklonite svaki ukusni zalogaj iz spojenih dijelova kandže.
Odvrati rep jastoga
Većina ljudi koji jedu jastoge smatraju da je meso u repu jastoga najslađe i najzabavnije. Kada završite s jedenjem jastogovih kandži, okrenite svoj "kukac" - kako lobsteri nazivaju te morske žohare - na leđa, i odmotajte rep.
Twist za razbijanje rep daleko od tijela
S raširenim repom jastoga, uhvatite jastoga s dvije ruke i odvojite rep s tijela jednim odlučnim zaokretom.
Ew. U REDU. Razgovarajmo o onim zelenim stvarima. Često, kada razbijete rep jastoga daleko od tijela ili oklopa, otkrit ćete neke zelene zelene stvari. To je jelo: jetra jastoga. Neki ljudi smatraju da je jelo delikatesno. Međutim, budući da se živa i drugi zagađivači okoliša koncentriraju u jetre jastoga, ne biste trebali jesti. Ako ste blizu sudopera, to je obično najbolji način da ga operete.
Sada, ako uočite jarko crvene dijelove unutar repa jastoga, znate da jedete ženku. To je jastogovo jaje - jaja od jastoga. Srna se također smatra delikatesom i sigurna je za jelo.
Odlomite Lobster-ove repne peraje
Dobro ti ide! Sljedeći korak je jednostavan. Odlomite male peraje, također poznate kao telsons. Tamo su sitni zalogaj mesa, stoga ih nemojte propustiti.
Gurni rep jastoga sa svojim palcem
Umetnite palac u perajani kraj jastogskog repa. Trebali biste biti u stanju prisiliti meso jednim pritiskom. Ako naiđete na nevolje, možete koristiti oštar nož kako biste prerezali donju stranu repne ljuske.
Tamnu strukturu nalik na vene koja se proteže dužinom repa treba odbaciti.
Posljednja noga
Naporno ste radili, ali je tako vrijedno. Nakon što ste uživali u repu jastoga, spremni ste za posljednju nogu. Napravite tih osam nogu! Lagano uvijte svaku od jastogova hodajućih nogu od tijela. Vjerovali ili ne, u njemu je skriveno ukusno meso. I, da … trebali bi se potruditi da ga izvadite.
Dobro do zadnjeg zalogaja
Da, meso je u mršavim nogama jastoga. No, kao što možete zamisliti, ipak nije lako doći do njega. Najbolja tehnika je da se ugrize na svaki dio noge kako bi se otpustilo meso, umočiti nogu u nacrtani maslac, a zatim isisati meso.
Sada ste spremni uživati u jednom od novih užitaka Nove Engleske. Nakon što ste imali svoj prvi ukus jastoga, bit ćete zakačeni za život. Ako ne možete doći do Nove Engleske, također možete naručiti svježe jastoge iz Nove Engleske na internetu.
