Top 4 kineske tjestenine u ispiranju

Top 4 kineske tjestenine u ispiranju

Kineska Nova godina počinje sljedećeg ponedjeljka. Dekoracije s prikazom godine majmuna tjednima su oduševljavale kinesku četvrt Flushing. Kako bi vam pomogli da zazvonite u kineskoj Novoj godini, evo nekoliko omiljenih jela od tjestenine. FYI sve od tih mjesta su nekoliko minuta hoda od glavne ulice zaustaviti na 7 vlak.

Kuća posebna gui lin mi fen ($ 7.25) je doista poseban. Kao prvo, predstavljena je u dvije zdjele. U jednoj se nalaze pramenovi nalik rižinim rezancima na bazi špageta, preliveni goveđim potkoljenicom, ukiseljenim zelenim grahom, zelenim lukom, pečenim kikirikijem, cilantrom. Dva velikodušna kriška prženog svinjskog kotleta ležala su ležerno na vrhu svega, mesnate zamišljene misli.

Druga zdjela sadrži mliječnu juhu. Jesti zheng zong gui lin mi fen (autentična gui lin riža rezanci) kao što je poznato u kineskom sipati juhu preko rezanci i dati mu sve dobro mix. Valovi okusa i teksture - slano ukiseljeno povrće, hrskavi pečeni kikiriki, mesna govedina, hrskava svinjetina, svijetli cilantro i bogata juha - fenomenalni su. Umjesto tipičnog crvenog čilija koji miluje stol u svakoj zajedničkoj kineskoj juhi, nalazi se svijetlo narančasta izmišljotina koja izgleda - i ima okus - kao da pripada zapadno indijanskoj restoranici.

Gui Lin Mi Fen, 135 - 40. put, Flushing, 718-939-2025

Liang Pi: Dish koji je započeo carstvo

Unatoč imenu, hladni rezanci ili liang pi, Jedno od potpisanih jela u mini lancu Xi'an Famous Foods uopće ne sadrži meso. Ime je kimanje na skliske hladne trake pšeničnog škroba koje su isprepletene s poroznim blokovima glutena, krastavaca, klice i cilantra. Spužvasti blokovi pšeničnog glutena izvrsno rade upijajući umak koji je istodobno sladak, začinjen, češljan i orašast. Jedan okus i lako je vidjeti kako je ovo jelo napravilo ono što je nekad bilo samo skromni hawker stajati istinski poznati. Xi'an Famous Foods, br. 36, Golden Shopping Mall, Flushing

Hranjiva juha od janjetine s rezancima dobra je medicina

Ovaj štap za slaganje skriven u stražnjem dijelu Flushingovog Zlatnog trgovačkog centra poslužuje posude za kuhanje na pari Zhengzhou yang ili la, koje Henanese vlasnici prevesti kao "Nutritivna janjetina juha od janjetine." Osim nježnog janjećeg mesa i ljekovitog bilja, uključujući goji bobice i cvijet lotosa, bogata juha sadrži tri vrste rezanaca: dugačke poderane trake žutih pšenica, sklizak prozirni stakleni rezanci, i zubni pramenovi tofu kože. Liječite zdjelu s crnim octom i chili pastom kako biste napravili svoju vlastitu Henanese vruću i kiselu juhu. Hranjiva juha od janjetine rezanci (također Su Xiang Yuan), Golden Shopping Mall, 41-28 Main St .

Henryjeva juha od govedine od rezanaca

Tajvanska juha od goveđih tjestenina je klasično jelo, utješno uz komade nježnog mesa i ukiseljenih zelenila. Previše često iako juha nema dubinu okusa. Ne u Leaf Bar & Lounge gdje verzija Chefa Henrya pjeva s aromatikom i dovoljno topline. Leaf bar i salon 133-42 39. avenija, 10FL (krov)